Les cebes s'utilitzen generalment com a complement i potenciador del sabor en aliments. No només això, resulta que els beneficis de la ceba per a la salut també són molts. Des de l'antiguitat, els beneficis de la ceba s'han utilitzat per tractar mals de cap, aftes i problemes cardíacs.
Nutrients a la ceba
Les cebes són aliments baixos en calories que contenen moltes vitamines, minerals, antioxidants i fibra. En 1 fruita o 100 grams de ceba contenia:
- 44 calories
- 1,7 grams de fibra
- 4,2 grams de sucre
- 1,1 grams de proteïna
- 9,3 grams d'hidrats de carboni
- Una línia de vitamina B6, vitamina C, folat i potassi
Diversos beneficis de la ceba per a la salut
A continuació es mostren diversos beneficis per a la salut de les cebes que cal conèixer.
1. Cor sa
Les cebes contenen antioxidants i compostos que poden reduir la inflamació, reduir els nivells de triglicèrids i de colesterol. En altres paraules, el consum de ceba pot reduir el risc de patir malalties del cor. En un estudi, hi havia 70 persones amb sobrepès que consumien uns 162 mg d'extracte de ceba al dia. Com a resultat, la seva pressió arterial sistòlica va caure en 3-6 mmHg, en comparació amb l'efecte d'utilitzar un placebo. Un altre estudi amb 54 dones amb síndrome d'ovari poliquístic (SOP), va trobar una disminució del colesterol dolent (LDL), mitjançant el consum de ceba vermella fins a 40-50 grams (per a persones amb excés de pes) i 50-60 grams (per a persones obeses). ) per dia en 8 setmanes. Altres tipus de cebes que poden reduir el risc de patir malalties del cor, a més de les cebes, són les cebes vermelles. Se sap que les escalunyes contenen antocianines, que s'ha demostrat que redueixen el risc d'atacs cardíacs.
2. Com a font d'antioxidants
Els antioxidants són compostos que inhibeixen l'oxidació, un procés que provoca danys cel·lulars i provoca l'aparició de càncer, diabetis i malalties del cor. Les cebes contenen aquest compost. De fet, les cebes contenen més de 25 tipus d'antioxidants flavonoides que són bons per a la salut del cos.
3. Redueix el risc de càncer
Les verdures allium, incloses les cebes, sovint s'associen amb un risc reduït de càncer. Molts estudis han estudiat aquesta qüestió. Es diu que els compostos organosulfurats de les cebes redueixen el risc de càncer d'estómac i colorectal. La vitamina C també és capaç d'evitar la formació de radicals lliures al cos. Amb això, es pot reduir el risc de càncer.
4. Alleujar la depressió i millorar la qualitat del son
Es diu que el folat, que es troba en abundància a les cebes, alleuja la depressió. L'homocisteïna impedeix que la sang i altres nutrients arribin al cervell, mentre que el folat impedeix que aquests productes químics s'acumulin en excés. Els nivells alts d'homocisteïna poden interferir amb la producció de les hormones serotonina, dopamina i norepinefrina per part del cos. Com a resultat, no només afecta l'estat d'ànim, sinó també la qualitat del son i la gana. El contingut de folats de les cebes pot fer que l'homocisteïna no sigui excessiva perquè pugui mantenir l'estat d'ànim i la qualitat del son.
5. Combat els bacteris
El consum regular de ceba pot ajudar a combatre els bacteris dolents del cos. Sí, les cebes poden combatre els bacteris dolents que tenen el potencial de tenir un mal impacte en el cos, com ara
Eschericia coli,
Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus aureus fins que
Bacillus cereus. Se sap que la quercetina com a resultat de l'extracció de la ceba és molt forta contra els bacteris. Un estudi demostra que la quercetina derivada de la pell de les cebes grogues pot inhibir el creixement de bacteris
Helicobacter pylori i
Staphylococcus aureus resistent a la meticil·lina (MRSA).
6. Aparell digestiu saludable
Les cebes són una gran font de fibra i prebiòtics. Tots dos són necessaris per a la vostra salut digestiva. Els prebiòtics són un tipus de fibra que no es pot digerir, que després és degradada pels bons bacteris intestinals. Després d'això, els bons bacteris intestinals absorbeixen els prebiòtics per produir àcids grassos com ara acètic, propiònic i butíric. La investigació ha demostrat que aquests àcids grassos poden enfortir la salut intestinal, augmentar la immunitat, reduir la inflamació i millorar la salut digestiva.
7. Baixar els nivells de sucre en sang
Especialment per a les persones amb diabetis, els beneficis de la ceba poden reduir els nivells de sucre en sang. Un estudi suggereix que la quercetina de les cebes pot ajudar a reduir els nivells de sucre en sang en diabètics. Si s'entén els beneficis de les cebes, no us oblideu de menjar-les en porcions raonables. Si es menja en excés, podria haver-hi efectes dolents que perjudiquen l'organisme. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
Si es consumeix correctament, gairebé no hi ha cap risc derivat de menjar ceba. Tanmateix, igual que altres aliments saludables, si menges ceba en excés, hi haurà riscos que poden ser perjudicials per a la teva salut. No us oblideu mai d'un sol tipus d'aliment. Perquè, encara hi ha molts aliments saludables que pots consumir, mentre prova noves culinàries saludables.
