La carn magra és més demandada per les persones que fan dieta. Aquest tipus de carn sovint és més cara al mercat. No obstant això, es diu que aquest tipus de carn té menys calories, per la qual cosa és bona per a la salut. La carn magra és realment lliure de greix? Pel que sembla, la carn magra és la carn amb menys de 10 grams de greix i menys de 4,5 grams de greix saturat per cada 100 grams. Per què això? Quines parts de la carn es classifiquen com a baixes en greixos? Consulteu la següent explicació.
Beneficis per a la salut de la carn magra
Alguns dels beneficis de la carn magra que podeu sentir són:
1. Menys calories
Les carns magres tenen menys calories La carn magra (o baixa en greix) té un contingut de greix molt més baix que la carn normal. Això fa que la carn magra sigui millor per a la salut perquè conté menys calories. Cada gram de greix conté 9 calories i cada gram de proteïna conté 4 calories. Per tant, el contingut calòric de la carn grassa serà sens dubte molt més gran que la carn magra de vedella. Per exemple, 100 grams de pit de pollastre magre conté 165 calories amb 4 grams de greix i 31 grams de proteïna. Mentrestant, en 100 grams de parts grasses de pollastre com les ales, la carn i la pell conté 290 calories amb 19 grams de greix i 27 grams de proteïnes. Consumir massa calories pot provocar un augment de pes. A llarg termini, teniu un risc més gran d'obesitat, diabetis i malalties del cor.
2. Bona font de proteïnes
La carn magra o baixa en greix és una bona font de proteïnes per al cos. Això es deu al fet que la carn vermella conté aminoàcids complets. Per això, aquest tipus de carn és força popular i sovint és un menú d'aliments en dietes baixes en calories i dietes baixes en greixos. Com s'esmenta a
The American Journal of Clinical Nutrition , Se sap que la proteïna augmenta la massa muscular i la força, de manera que pot ajudar a perdre pes.
3. Ric en vitamines i minerals
La carn baixa en greix també és una bona font de vitamines i minerals.En comparació amb la carn grassa, la carn magra té un millor contingut en vitamines i minerals. Per exemple, el pollastre o l'aviram magres són una bona font de vitamines B3, B6, colina i seleni. A més de funcionar per mantenir el sistema nerviós, les vitamines B3 i B6 també funcionen per ajudar a convertir els hidrats de carboni en glucosa perquè siguin fàcilment utilitzades pel cos. Així, els nivells de sucre en sang es mantenen estables. La colina, que també forma part de les vitamines del grup B, funciona per mantenir el sistema nerviós i reduir la inflamació. Mentrestant, el mineral antioxidant seleni pot ajudar a prevenir el dany cel·lular i els radicals lliures, i ajudar al sistema immunitari. La carn magra també és més alta en vitamina B12, zinc, ferro i àcids grassos omega-3, que són bons per a la salut del cor i dels vasos sanguinis.
4. Té un contingut moderat de purines
Les purines són un dels ingredients que les persones amb gota han d'evitar. La carn baixa en greixos podria ser un d'ells. En 100 grams de carn magra de pollastre (pit) conté 141,2 mg de purines. Aquesta xifra encara és relativament moderada, en comparació amb el fetge o altres vísceres. Basat en
Associació Dietètica Americana , el grup d'aliments d'alta purina té un contingut de purines de 150-1.000 mg/100 grams. [[Article relacionat]]
Elecció de carn magra per al vostre menú de referència
La carn magra té menys marmoles i la carn com a font de proteïnes animals no es pot eliminar simplement de la vostra dieta. Tanmateix, la carn conté macro i micronutrients necessaris pel cos. Perquè la carn que consumeixi sigui més saludable, aquí teniu els consells per triar carn baixa en greixos.
1. Carn de vedella
Per triar carn magra de vedella, cal parar atenció a diverses coses, especialment l'etiqueta i el tipus de carn.
- Trieu carn amb l'etiqueta " rodó " i " llom ”, com ara llom, llom, rostit rodó o bistec rodó. Això indica que la carn és baixa en greixos.
- El costell o el bistec també té un contingut de greix més baix.
- Carn amb l'etiqueta " seleccionar " o " elecció ” també més baix en greixos que els etiquetats “primer”
- Trieu carn de vedella que tingui menys greix ( marmorat )
2. Aus de corral
Per triar aus de corral baixes en greix, inclòs el pollastre magre, trieu pits sense pell. La pell de pollastre té un 80% de greix. És possible que pugueu menjar altres parts de les aus de corral, com les cuixes o les ales de pollastre, però sense la pell per reduir la quantitat de greix. A més dels consells anteriors per triar carn baixa en greix, també hauríeu de parar atenció a com cuinar-la perquè no aporti calories. Es recomana cuinar bullint, al vapor i a la planxa que no pas fregint perquè pot augmentar el nombre de calories. A l'hora de cuinar carn, intenteu desfer-vos del greix que surt del procés de cocció.
Notes de SehatQ
El greix de vegades afegeix delicioses a la proteïna que consumeix. Malauradament, consumir massa aliments grassos pot posar en risc de patir diabetis, obesitat i altres malalties metabòliques. Per això, es recomana triar carn baixa en greixos o fins i tot magra per reduir la ingesta de greixos que hi entra. Assegureu-vos de processar-lo d'una manera saludable perquè no s'afegeixi greix d'altres ingredients. Reduïu la ingesta de llet de coco, sucre afegit i sal, per afegir un extra d'aromat per tal que els beneficis es puguin obtenir de manera òptima. Si encara teniu dubtes sobre el contingut nutricional de la carn baixa en greixos i altres bondats, també ho podeu fer
xat en directe amb el metge mitjançant l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega l'aplicació a
Tenda d'aplicacions i Google Play ara mateix! [[Article relacionat]]
Les carns magres tenen menys calories La carn magra (o baixa en greix) té un contingut de greix molt més baix que la carn normal. Això fa que la carn magra sigui millor per a la salut perquè conté menys calories. Cada gram de greix conté 9 calories i cada gram de proteïna conté 4 calories. Per tant, el contingut calòric de la carn grassa serà sens dubte molt més gran que la carn magra de vedella. Per exemple, 100 grams de pit de pollastre magre conté 165 calories amb 4 grams de greix i 31 grams de proteïna. Mentrestant, en 100 grams de parts grasses de pollastre com les ales, la carn i la pell conté 290 calories amb 19 grams de greix i 27 grams de proteïnes. Consumir massa calories pot provocar un augment de pes. A llarg termini, teniu un risc més gran d'obesitat, diabetis i malalties del cor. 
La carn baixa en greix també és una bona font de vitamines i minerals.En comparació amb la carn grassa, la carn magra té un millor contingut en vitamines i minerals. Per exemple, el pollastre o l'aviram magres són una bona font de vitamines B3, B6, colina i seleni. A més de funcionar per mantenir el sistema nerviós, les vitamines B3 i B6 també funcionen per ajudar a convertir els hidrats de carboni en glucosa perquè siguin fàcilment utilitzades pel cos. Així, els nivells de sucre en sang es mantenen estables. La colina, que també forma part de les vitamines del grup B, funciona per mantenir el sistema nerviós i reduir la inflamació. Mentrestant, el mineral antioxidant seleni pot ajudar a prevenir el dany cel·lular i els radicals lliures, i ajudar al sistema immunitari. La carn magra també és més alta en vitamina B12, zinc, ferro i àcids grassos omega-3, que són bons per a la salut del cor i dels vasos sanguinis. 
La carn magra té menys marmoles i la carn com a font de proteïnes animals no es pot eliminar simplement de la vostra dieta. Tanmateix, la carn conté macro i micronutrients necessaris pel cos. Perquè la carn que consumeixi sigui més saludable, aquí teniu els consells per triar carn baixa en greixos. 
