Per als indonesis, la tonyina és una font fàcil de proteïnes. Aquest peix té un preu força assequible i el sabor també és deliciós. A més de poder ser processat en diversos tipus de plats, tampoc no es poden ignorar els beneficis de la tonyina per a la salut. Molta gent diu tonyina (
Euthynnus affinis) és una tonyina local per la similitud de la seva carn, que és alhora gruixuda i de color vermell fosc. Aquesta afirmació no és del tot errònia perquè la tonyina i la tonyina provenen de la mateixa família, és a dir, Strombidae. La diferència és que la mida de la tonyina és més petita amb un pes corporal més lleuger que la tonyina normal. A Indonèsia, la tonyina també es ven en forma de pindang, que primer es processa al vapor perquè sigui més duradora i tingui un gust més salat perquè s'ha salat. [[Article relacionat]]
El contingut nutricional de la tonyina
Encara que és relativament assequible, el contingut nutricional de la tonyina és bastant elevat, de manera que aquest peix també té beneficis per a la salut. Alguns estudis diuen que aquest peix és ric en proteïnes, greixos, minerals i un alt contingut de cendra. El contingut de greix més abundant de la tonyina són els àcids omega-3 que són bons per a la salut. A més, també conté vitamines que el cos necessita, com la vitamina D, B6, B12 i ferro. Tanmateix, el peix de la família de la tonyina és un tipus de marisc que conté menys hidrats de carboni, sucre i fibra. La tonyina també és un aliment baix en calories. Això fa que sigui menys farcit, per la qual cosa cal menjar-lo amb arròs o verdures per completar el valor nutricional. En 100 grams, la caloria de la tonyina és de 109 calories.
Llegeix també: Coneix 6 tipus de peixos marins que són bons per a la salutBeneficis de la tonyina per a la salut
La tonyina és un tipus de peix gras que és bo per a la salut. Aquests són els beneficis per a la salut de la tonyina que podeu obtenir després de consumir-la:
1. Cervell i ulls sans
Els beneficis de la tonyina estan relacionats amb el contingut d'omega-3 DHA a la carn. En els nens, aquest omega-3 pot maximitzar la funció cerebral. Durant els pares, els omega-3 poden mantenir la salut ocular.
2. Mantenir la salut del cor
El verat també conté omega-3 EPA, que funciona per mantenir un cor sa perquè sempre batega amb normalitat. Aquests bons àcids grassos poden reduir el contingut de triglicèrids als vasos sanguinis, de manera que teniu un menor risc d'arítmies (ritmes cardíacs irregulars) i acumulació de greix que pot obstruir els vasos sanguinis.
3. Protegeix el tracte gastrointestinal
Els beneficis d'aquesta tonyina també provenen del contingut en omega-3 de la carn. Es creu que menjar tonyina prevé l'aparició de cèl·lules canceroses als òrgans digestius i als ovaris de les dones. Tanmateix, aquests beneficis només es limiten a les reclamacions i suggeriments de cada persona que menja tonyina. Fins ara, no hi ha hagut cap investigació científica que pugui demostrar la relació entre menjar tonyina amb la prevenció del càncer.
4. Enfortir els músculs
Un altre benefici de la tonyina prové del contingut de proteïnes, de manera que la podeu utilitzar com a alternativa a la carn vermella d'animals terrestres. Es creu que la proteïna de la tonyina enforteix i augmenta la massa muscular, augmenta la resistència i uneix el greix, de manera que és bona per a la dieta.
5. Ajuda a perdre pes
La tonyina és un peix baix en calories que és bo per fer dieta. Tot i que baixa en calories i fibra, la tonyina és alta en proteïnes, de manera que pot reduir els nivells de grelina. La grelina és una hormona que pot estimular la gana, per la qual cosa et donarà ganes de seguir menjant. La disminució dels nivells de grelina pot reduir la gana i evitar menjar en excés.
6. Glàndula tiroide sana
La carn de tonyina conté seleni que pot mantenir la salut de la glàndula tiroide. És important mantenir la salut de la tiroide, ja que si la glàndula tiroide està alterada, corre el risc d'experimentar símptomes de canvis dràstics de pes, canvis en els moviments intestinals, a la capacitat sexual deteriorada.
7. Reduir la inflamació
El verat també és alt en antioxidants i àcids grassos omega-3, de manera que pot allunyar els radicals lliures i accelerar el procés de curació de la inflamació al cos. La investigació diu que l'oli de peix alt en omega-3 pot reduir el risc de desenvolupar malalties autoimmunes, com la malaltia de Crohn, el lupus, el reumatisme i la psoriasi.
Llegiu també: Aquí teniu 12 beneficis per a la salut de menjar peixLímit de porcions segures per menjar tonyina al dia
Com que la tonyina és un peix marí, és possible que la carn contingui mercuri. Els experts recomanen que els adults mengin 3-5 unces (85-140 grams) de verat 2-3 vegades per setmana per obtenir suficients àcids grassos omega-3 i altres nutrients beneficiosos. Es recomana a les persones amb condicions més susceptibles (per exemple, dones embarassades i nens) que limiten el seu consum d'aquest peix a un màxim de 170 grams per setmana. A més, assegureu-vos que la manera de cuinar la tonyina sigui correcta, és a dir, cuita fins que estigui cuita. Tanmateix, el contingut de metalls pesants de la tonyina sol ser petit i no posa en perill la salut humana. Tampoc cal que tinguis por de menjar aquest peix perquè els beneficis de la tonyina són més que els mals efectes per a la salut sempre que no es consumeixi en excés. Si voleu consultar directament un metge, podeu fer-ho
xatejar amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ.Descarrega l'aplicació ara a Google Play i a l'Apple Store.
