El salmó és un dels aliments més nutritius del planeta. Aquests aliments "sense carbohidrats" es poden variar a la dieta perquè contenen una varietat de vitamines, minerals, proteïnes i àcids grassos omega-3. Consulteu quins són els continguts del salmó que el fan popular en la cultura de vida saludable.
El contingut de salmó que és saludable per al cos
Aquí teniu una varietat de contingut de salmó que ajuda a nodrir el vostre cos:
1. Greix
Cada 85 grams de salmó cru conté 5,4 grams de greix. Del greix total, uns 1,5 grams són àcids grassos omega-3, inclosos DHA i EPA. Greixos saturats com el contingut de salmó només és inferior a 1 gram. Els nivells d'àcids grassos com el contingut de salmó poden variar entre el salmó salvatge i el salmó de cria. Tanmateix, el salmó de cria tendeix a tenir un contingut de greix més elevat que el salmó salvatge.
2. Proteïna
El salmó conté proteïnes que el nostre cos necessita. En cada 85 grams, el salmó salvatge cru conté uns 17 grams de proteïna. El salmó ramader sol tenir menys proteïnes. Tot i que els nivells són diferents, el salmó segueix sent una bona font de proteïnes per al cos. Aquest peix també conté tot tipus d'aminoàcids essencials que el nostre cos necessita.
3. Vitamina B12
La vitamina B12 o cobalamina també és el contingut del salmó amb nivells molt impressionants. Cada 85 grams de salmó cru conté 3,53 micrograms de vitamina B12, que és capaç de satisfer fins al 147 per cent de les necessitats diàries del cos per a aquesta vitamina.
4. Vitamina D
El salmó és un dels pocs aliments que conté vitamina D. Cada 85 grams de salmó cru conté 9,27 micrograms de vitamina D. Aquests nivells són suficients per al voltant del 46 per cent del vostre requeriment diari de vitamina D.
5. Vitamina B6
A més de la vitamina B12, el salmó també té vitamina B6 o piridoxina. El consum de salmó amb un pes de 85 grams pot cobrir les nostres necessitats diàries de vitamina B6 fins a un 40 per cent.
6. Vitamina B3
Un altre contingut del salmó és la niacina o vitamina B3. Cada 85 grams de salmó cru conté 6,796 mil·ligrams de vitamina B3. Aquests nivells satisfan les nostres necessitats diàries de vitamina B3 fins a un 42 per cent.
7. Vitamina B5
La vitamina B5 també inclou contingut de salmó. Cada 85 grams de salmó cru conté uns 0,875 mil·ligrams de vitamina B5. Aquesta quantitat és capaç de cobrir les nostres necessitats diàries de vitamina B5 fins a un 18 per cent.
8. Seleni
El seleni és un tipus de micromineral que el cos necessita en petites quantitats. Cada 85 grams de salmó contenen fins a 26,7 micrograms de seleni. Aquesta quantitat és suficient per a les nostres necessitats diàries de seleni fins a un 49 per cent.
9. Fòsfor
Un altre mineral important que conté el salmó és el fòsfor. Els nivells de fòsfor en cada 85 grams de salmó arriben als 221,85 mil·ligrams, de manera que és suficient per al voltant del 32 per cent de les nostres necessitats diàries d'aquest nutrient.
10. Colesterol
El salmó també conté nivells moderats de colesterol. Es calcula que 85 grams de salmó cru contenen 39,10 mil·ligrams de colesterol, suficient per a les nostres necessitats diàries de fins a un 13 per cent. Tanmateix, aquest colesterol no tendeix a augmentar els nivells de colesterol dolent al cos.
11. Astaxantina
Un dels fets interessants sobre el contingut del salmó és el seu contingut en astaxantina. L'astaxantina és un antioxidant del grup dels carotenoides que és molt beneficiós per al cos. Aquesta substància és la que dóna al salmó el seu color vermell. [[Article relacionat]]
El contingut d'altres salmons que no s'ha d'oblidar
A més del contingut principal de salmó anterior, aquest peix també té diversos altres minerals i vitamines amb nivells suficients. Altres vitamines i minerals continguts en 85 grams de salmó, a saber:
- Vitamina B2: 8 per cent de la RDA diària
- Vitamina B1: 7 per cent de la RDA diària
- Vitamina A: 2 per cent de la RDA diària
- Vitamina E: 2 per cent de la RDA diària
- Potassi: 7 per cent de la RDA diària
- Coure: 6 per cent de la RDA diària
- Magnesi: 6 per cent de la RDA diària
- Sodi: 3 per cent de la RDA diària
- Zinc: 3 per cent de la RDA diària
El salmó també conté folat o vitamina B9, que és útil per dur a terme funcions importants en el nostre cos.
Diversos beneficis del contingut de salmó
El contingut de salmó anterior és realment molt divers, amb diversos tipus de vitamines i minerals. Gràcies als nutrients que conté, el salmó ofereix al teu cos els següents beneficis:
- Mantenir la salut del cor perquè és ric en omega-3
- Disminució dels nivells de triglicèrids
- Útil per mantenir el pes
- Combat la inflamació del cos
- Mantenir la salut del cervell
- Manté la funció de la tiroide perquè és alt en seleni.
Notes de SehatQ
El contingut de salmó és tan sorprenent que pots variar en la teva dieta. El salmó conté vitamines, minerals, proteïnes, àcids grassos omega-3 i fins i tot l'antioxidant astaxantina. Si encara teniu preguntes sobre el contingut nutricional del salmó, podeu consultar al vostre metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. L'aplicació SehatQ està disponible gratuïtament a Appstore i Playstore, que ofereix informació nutricional fiable.
