La saba del bedoll és la saba del bedoll. A l'hivern, el bedoll emmagatzemarà els nutrients en els seus aliments. A principis de primavera, aquests nutrients s'alliberen en forma de saba de bedoll o aigua que es pot consumir. L'aspecte de la saba de bedoll d'un cop d'ull és semblant a l'aigua de coco, que és clara sense color amb un gust lleugerament dolç quan es consumeix directament. Si es deixa durant 2-3 dies, la saba de bedoll comença a fermentar i el gust es torna més agre.
Contingut nutricional de saba de bedoll
La saba de bedoll inclou begudes baixes en calories i sucre, però té un contingut de minerals força elevat, especialment magnesi i manganès. La saba de bedoll també conté hidrats de carboni, calci i zinc. Diversos estudis revelen que la saba de bedoll també conté fòsfor, potassi, àcid fòlic, vitamina C i coure. La saba del bedoll també és rica en folifenols, que són antioxidants que protegeixen dels radicals lliures. Tingueu en compte que el contingut nutricional de la saba de bedoll pot variar. Tot depèn de la ubicació de la plantació, del tipus i contingut del sòl, del tipus d'espècie, així com de l'edat del bedoll.
Beneficis de la saba de bedoll per a la salut
Segons el seu contingut nutricional, la saba de bedoll té molts beneficis beneficiosos per a la salut, com ara:
1. Mantenir la salut dels ossos
El contingut de manganès a la saba de bedoll és força elevat. Aquests nutrients són necessaris per ajudar a mantenir la salut dels ossos. 300 ml de saba de bedoll fins i tot poden satisfer al voltant del 130 per cent del requeriment diari de manganès. Un estudi demostra que quan el manganès es combina amb calci, zinc i coure, pot ajudar a reduir la pèrdua de la columna vertebral en la gent gran. A part del manganès, aquests diferents minerals també estan continguts a la saba de bedoll.
2. Font d'antioxidants
El consum de manganès pot ajudar el cos a formar un compost antioxidant anomenat superòxid dismutasa (SOD). Aquests compostos són capaços de protegir les cèl·lules dels danys a causa de l'oxidació i reduir el risc de diverses malalties cròniques. La saba de bedoll també és rica en polifenols, que són compostos antioxidants importants per a la salut del cor i dels vasos sanguinis. A més, els polifenols són útils per reduir el risc de patir la malaltia de Parkinson, la malaltia d'Alzheimer, l'osteoporosi i prevenir la formació de diversos tipus de càncer. El contingut de vitamina C a la saba de bedoll també es coneix com un antioxidant que és ric en beneficis. En el tipus de saba de bedoll blanc, hi ha un compost de betulina que és capaç de formar àcid betulínic al cos. Es diu que aquest àcid té propietats antioxidants, antiinflamatòries i anticancerígenes.
3. Salut de la pell
Els antioxidants són un dels principals motius pels quals la saba de bedoll també s'utilitza com a ingredient en cosmètics i productes per a la cura de la pell. Les propietats antioxidants de la saba de bedoll són molt beneficioses per mantenir una pell sana i prevenir l'envelliment prematur. Això està recolzat pel contingut de vitamina C que pot estimular la producció de col·lagen a la pell. La saba de bedoll també és capaç d'augmentar la humitat de la pell perquè la mantingui sana i brillant. Un estudi mostra que substituir la composició de l'aigua per saba de bedoll en productes cosmètics pot aportar beneficis per a la pell. Això augmenta la producció de cèl·lules de la pell anomenades queratinòcits perquè la pell es pugui regenerar, elàstica i hidratada. Els estudis sobre el contingut d'extracte de saba de bedoll també mostren els beneficis de la saba de bedoll per a la salut dental, eliminant la cel·lulitis, reduint el colesterol i millorant la salut del fetge i els ronyons. [[Article relacionat]]
Com obtenir els beneficis de la saba de bedoll
La saba de bedoll o la saba de bedoll es poden consumir directament sense cap mescla. Si decidiu comprar-lo, heu d'anar amb compte perquè la saba de bedoll que es ven al mercat pot haver afegit sucre o aromes. A més de vendre's envasada, la saba de bedoll també es transforma en altres productes, com ara xarop, cervesa, vi i
hidromel (un tipus de beguda alcohòlica derivada de la mel fermentada). No només es transforma en aliments o begudes, la saba de bedoll també s'utilitza com a ingredient en la fabricació de cosmètics i productes per a la cura de la pell per experimentar els seus beneficis.
Efectes secundaris de saba de bedoll
L'ús de saba de bedoll acostuma a ser segur i de risc mínim. Tanmateix, això no vol dir que la saba de bedoll estigui lliure d'al·lèrgies. Un estudi va demostrar que el 39 per cent de les persones al·lèrgiques al pol·len de bedoll també eren reactives a la saba de bedoll durant una prova de rascades a la pell. A més, també s'ha de tenir en compte l'alt contingut de manganès, especialment per a les persones amb malaltia hepàtica. El llindar superior per al consum de manganès per dia és de 2-6 mg per dia per als nens i de 9-11 mg per dia per als adults. Si tens dubtes o vols consultar sobre el contingut i els beneficis de la saba de bedoll per a la salut, no dubtis a preguntar directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega'l ara a l'App Store i a Google Play.
