Alguna vegada has sentit el terme "
betel’?
Nyirih diferent del merlanc.
Nyirih també conegut com mastegar fulles farcides de merl, sovint ho fan els pares, va dir
l'infern perquè obtinguin els beneficis del merlanc en forma de dents sanes i fortes, tot i que ja no són joves. És correcte? La calç betel, o al món industrial coneguda com a hidròxid de calci, és una pols blanca inodora i fàcilment soluble en aigua. Fora del món mèdic, el merlà s'utilitza àmpliament com a additiu en la producció de paper, tractament de residus i serveis de construcció.
Usos del merl per a la salut
La calç betel s'ha utilitzat durant molt de temps en el món de la salut dental perquè se sap que l'hidròxid de calci conté un alt contingut alcalí (pH 11-12,5). Els nivells alcalins es poden obtenir barrejant la pols de merlà amb aigua fins que es forma com una pasta de dents, de manera que es pot utilitzar com a recobriment de ciment dur, però lleuger. No obstant això, no cal esperar fins a tenir mal de queixal per sentir els beneficis del merlanc al dentista. En general, els següents usos del merlanc són una llàstima si us ho perdeu.
1. Mata els gèrmens a la boca
Des del punt de vista mèdic,
betel va resultar útil. Els estudis revelen que el merlà és realment un antimicrobià que pot destruir els bacteris que causen danys a la membrana i l'ADN de les dents. La calç de betel també s'utilitza sovint com a farciment de conductes per matar qualsevol bacteri que encara s'hi allotgi després que la dent hagi estat tractada per un dentista. Segons els experts, el contingut d'ions hidroxil a la merla també pot millorar la formació d'arrels dures, de manera que és molt útil per als dentistes en el tractament de les seves dents.
2. Allisar els cabells
A causa del seu alt contingut alcalí, el merlà també s'utilitza àmpliament en xampús o cremes per al cabell com a
relaxants per al cabell. Aquest producte és una crema o xampú dissenyat per allisar els cabells arrissats sense causar danys al cuir cabellut. Aquest benefici del merlà s'obté perquè la naturalesa de l'hidròxid de calci pot trencar els enllaços sidulfur de manera que els cabells arrissats s'allissin fàcilment. Aquest enllaç és el sidulfur, és l'enllaç que uneix els aminoàcids anomenats cisteïna (la substància del cabell que el fa arrissat naturalment). [[Article relacionat]]
El merl també és segur per al consum?
El debat sobre si el merlà és segur o no per al consum humà ha sorgit fa temps. No obstant això, l'Agència de Supervisió d'Aliments i Medicaments (BPOM) ha confirmat que el merl és segur d'utilitzar com a additiu alimentari (com a estabilitzador, regulador d'acidesa, agent antiaglomerant i emulsionant), sempre que no s'utilitzi en excés. Els beneficis del merl en determinades indústries d'elaboració d'aliments són bastants. Sovint es processen diversos tipus d'aliments amb merl addicional, com ara:
- Galetes i galetes, per potenciar el cruixent.
- Escabetx, perquè els ingredients en vinagre no siguin fàcils d'adobar i s'utilitzen posant en remull els ingredients en vinagre en aigua a la qual s'ha donat merlange durant 10-24 hores.
- Productes de blat de moro, com ara farina i xips de blat de moro, posant en remull les closques de blat de moro en aigua a la qual s'ha donat merlà perquè el blat de moro es pugui processar més fàcilment.
- El sucre, mitjançant un procés anomenat carbonatació, elimina les impureses del sucre alhora que augmenta la seva estabilitat.
- Suc de fruita per augmentar el valor afegit.
Per obtenir els avantatges del merlanc anterior, assegureu-vos que l'hidròxid de calci que utilitzeu tingui l'estat
grau alimentari o segur per als aliments.
Els perills del merlà
No utilitzeu el merlà en excés perquè es tem que desencadeni el botulisme. Com a mesura preventiva, rentar sempre els ingredients alimentaris que s'han remullat amb aigua de merl fins que estiguin nets. Aquests són els perills de l'ús del merlà que cal tenir en compte:
