La salut no ha de ser car, un exemple és menjant peix gat per cobrir les vostres necessitats nutricionals diàries. Quins són els beneficis del bagre per a la salut? El bagre (Pangasius) és un tipus de bagre que té una carn amb una textura suau i lleugera, i un gust no massa suau. Un dels factors que fa que el bagre sigui popular és el seu preu assequible, però encara té un alt contingut nutricional. L'exministra d'Afers Marítims i Pesca, Susi Pudjiastuti, va fer campanya per menjar bagre local en comptes de peix bagre importat, especialment del Vietnam. El motiu és que el bagre local tendeix a ser més saludable perquè no utilitzen antibiòtics nocius en el seu cultiu. [[Article relacionat]]
El contingut nutricional del bagre
El menjar saludable del bagre local consta de molts tipus, com ara el bagre siamès (Pangasius hypophthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus i creus siamesos i Nasutus (híbrid Nasutus). El color del bagre híbrid Nasutus és similar al del bagre Nasutus que el del bagre siamès. El color de la carn del bagre híbrid Nasutus és molt diferent del seu progenitor, és a dir, el bagre Nasutus i el bagre siamès. El contingut nutricional del bagre per 100 grams és:
- Energia: 132 kcal
- Greix: 6,60 grams
- Vitamina B1: 0,20 mg
- Vitamina B2: 0,03 mg
- Vitamina B3: 1,70 mg
- Hidrats de carboni: 1,10 grams
- Proteïnes: 17 grams
- Calci: 31 mg
- Fòsfor: 173 mg
- Sodi: 77 mg
- Potassi: 346 mg
- Coure: 700 mcg
- Ferro: 1,60 mg
- Zinc: 0,80 mg
- B-carotè: 7 mcg
- Aigua: 74,40 grams
- Cendra: 0,90 grams
A jutjar pel contingut nutricional, la carn de bagre siamesa conté els aminoàcids essencials més alts en comparació amb altres bagres locals. El bagre siamès també conté més glicina, leucina, isoleucina, histidina, serina, treonina i prolina en comparació amb altres bagres locals.
Llegiu també: Llista d'aliments que contenen proteïnes i cos saEls beneficis del bagre per a la salut
Segons el contingut nutricional, els beneficis del bagre per a la salut en general són:
1. Prevenir les malalties cardiovasculars
El bagre és famós pel seu contingut en greixos insaturats a la seva carn que pot arribar al 50 per cent del valor nutricional total que conté. Els greixos insaturats poden reduir el contingut de greixos saturats que es poden acumular i obstruir els vasos sanguinis. Això és el que fa que els beneficis del bagre siguin un element dissuasiu de diverses malalties cardiovasculars, com les malalties del cor i l'ictus. Aquest benefici també fa que el bagre sigui segur per al consum d'aquells de vostès que tenen malaltia coronària.
2. Baixar el colesterol
Tot i que el greix del bagre acostuma a ser alt, però citat per investigacions, aquest tipus de peix és molt útil per reduir el colesterol. També es creu que consumir peix gat de manera regular redueix els nivells de colesterol a la sang. De nou, els beneficis d'aquest bagre provenen del contingut de greixos insaturats de la carn.
3. Músculs sans
Un dels altres beneficis del bagre és que pot nodrir els músculs. El bagre també és ric en proteïnes, cosa que el fa molt bo per enfortir, tonificar i augmentar la massa muscular. Les proteïnes també són necessàries per mantenir la resistència i la immunitat i augmentar la força general del cos.
4. Mantenir la salut dels ossos
El contingut mineral de fòsfor al bagre és molt elevat, per la qual cosa se sap que el bagre ajuda a cobrir les necessitats diàries de fòsfor. El contingut de fòsfor i calci presenten altres beneficis del bagre, és a dir, el manteniment d'ossos i dents sans. Amb ossos forts, podeu funcionar amb normalitat a llarg termini i són menys propensos a l'osteoporosi.
5. Fetus i nadó sans
El bagre conté una bona alimentació per al fetus, per la qual cosa és molt bo per a les dones embarassades, és a dir, l'àcid docosahexaenoic (DHA) i altres àcids omega-3. Aquests àcids grassos essencials poden ajudar a les dones embarassades a mantenir la salut del fetus mentre estan a l'úter i reduir el risc que els nadons neixin amb anomalies congènites. També és bo que el bagre s'inclogui al menú de llet materna complementària (MPASI) del nadó. El DHA es coneix com una substància que pot millorar la capacitat del cervell i la salut ocular dels nens.
Llegiu també: Aquí teniu 12 beneficis per a la salut de menjar peixCoses a tenir en compte a l'hora de menjar peix gat
Tot i que els beneficis del bagre anteriors són molt temptadors, hi ha diverses coses a les quals hauríeu de prestar atenció a l'hora de consumir-lo. El bagre es pot consumir cada dia, però no us excediu. El bagre que circula actualment al mercat és generalment segur per al consum. És que, com el peix en general, la carn del bagre pot contenir mercuri o altres metalls pesants que són perillosos si entra al cos humà. L'existència d'aquests metalls pesants depèn molt de l'entorn en què s'origina la piscicultura. Tanmateix, aquest contingut es pot minimitzar cuinant el peix de qualsevol manera, sempre que estigui realment cuit. Heu d'evitar menjar peix gat cru o poc cuit. A més de poder contenir metalls pesants, també hi ha la possibilitat que aquest peix contingui bacteris que poden danyar el teu cos.
Llegiu també: Com desfer-se de les espines de peix enganxades a la gola en menjar Missatge de SehatQ
Per obtenir els beneficis del bagre, cal processar-lo correctament. No utilitzeu massa oli o llet de coco perquè augmentarà els nivells de colesterol a la sang i augmentarà la pressió arterial. Si voleu consultar directament un metge, podeu fer-ho
xatejar amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ.Descarrega l'aplicació ara a Google Play i a l'Apple Store.
