Àcid perfluorooctanoic (PFOA) és una de les substàncies químiques artificials que pertany a la classe de compostos químics
compost perfluorat (PFC). El PFOA forma part del procés de fabricació de materials perillosos de tefló. Teflon és una marca d'una col·lecció de productes químics artificials que s'utilitzen àmpliament per a la fabricació de recobriments antiadherents en estris de cuina. El PFOA es cremarà durant el procés de fabricació de tefló i només una petita quantitat quan el producte estigui acabat. Tanmateix, el PFOA té el potencial de causar problemes de salut perquè pot durar molt de temps al cos. Diversos estudis han demostrat que el PFOA es troba a la sang de gairebé tothom, fins i tot a nivells molt baixos.
Els perills del PFOA per a la salut
Els nivells més alts de PFOA es troben generalment en persones que estan exposades regularment a aquest producte químic, com ara treballadors de fàbriques que utilitzen PFOA, residents l'aigua potable dels quals està contaminada amb PFOA, catifes que utilitzen ingredients de tractament antitaques que contenen PFOA, etc. Segons Web MD, molts estudis mostren que una alta exposició al PFOA té el potencial de causar problemes de salut, com ara:
- Càncer testicular i renal
- Dany cardíac
- Malaltia de la tiroide
- Colitis ulcerosa
- Canvis en els nivells de colesterol
- Canvis en la pressió arterial durant l'embaràs.
L'exposició elevada al PFOA també pot causar problemes en el fetus, els nadons alletats i els nens. Els problemes potencials que poden sorgir inclouen el baix pes al néixer (LBW), la pubertat prematura i els trastorns del sistema immunitari que poden augmentar altres riscos per a la salut.
Ús de PFOA en tefló
Els estris de cuina sense pals no són la principal causa d'exposició al PFOA al cos humà. Tanmateix, a causa del potencial de problemes de salut causats pel PFOA i difícil de descompondre, l'ús d'aquesta substància química en el tefló i altres estris de cuina ha anat disminuint. La producció d'estris de cuina sense pals fins i tot s'ha interromput i ha prioritzat els ingredients de PFOA
lliure també conegut com lliure de PFOA. Tanmateix, tot i que algunes marques d'estris de cuina antiadherents han reclamat PFOA
lliure o no utilitzar ingredients de tefló nocius, no vol dir que pugueu ser descuidats. El motiu és que les empreses que fabriquen estris de cuina amb recobriments antiadherents encara poden utilitzar altres compostos que tenen propietats similars i tenen més o menys els mateixos riscos que el PFOA. [[Article relacionat]]
Alternativa més segura als estris de cuina
No és fàcil assegurar-nos que els estris de cuina que utilitzem són PFOA
lliure o lliure d'altres productes químics nocius. Per reduir els riscos per a la salut de l'exposició al PFOA en estris de cuina antiadherents, hi ha diverses coses que podeu fer.
- Descarta les paelles velles i danyades, com ara rascades o pelades; Desfer-se de les paelles antigues de tefló o antiadherents, especialment les produïdes abans del 2013.
- Cuini a foc baix o mitjà i assegureu-vos que la ventilació de la sala de cocció funcioni correctament.
- Compra estris de cuina PFOA lliure qualitat d'empreses líders amb estàndards estrictes. És probable que els estris de cuina fabricats amb baixa qualitat continguin metalls i toxines nocius.
- Renteu els estris de cuina a mà amb sabó i una fregadora suau que no rasqui.
- Recomanem utilitzar estris de cuina de fusta, ja que els estris de metall poden ratllar la superfície dels estris de cuina antiadherents.
- Col·loqueu un tovalló o un drap entre les paelles perquè no es gratin entre elles.
Si vols una alternativa a altres estris de cuina PFOA
lliure, podeu utilitzar estris de cuina fets de:
- Ferro colat (ferro colat o ferro colat)
- Ferro colat antic
- Ferro colat amb recobriment
- acer inoxidable (acer inoxidable)
- acer carboni
- Ceràmica i pedra.
Diverses variacions d'estris de cuina d'aquests materials també ofereixen característiques antiadherents i resistents a les ratllades sense implicar els ingredients nocius de tefló. Si teniu preguntes sobre problemes de salut, podeu preguntar al vostre metge directament a l'aplicació de salut familiar SehatQ de forma gratuïta. Baixeu l'aplicació SehatQ ara a l'App Store o a Google Play.
