El xilitol és un dels edulcorants que pot ser familiar per a l'oïda. Aquest edulcorant es troba sovint en caramels. Aleshores, és segur prendre xilitol?
Què és el xilitol?
El xilitol és un edulcorant dels arbres com els arbres
bedoll o d'una fibra vegetal anomenada xilà. Aquest tipus d'edulcorant artificial sovint es barreja amb caramels, xiclets, caramels de menta i productes per a la cura bucal com la pasta de dents. El xilitol també es pot comprar en forma de pols cristal·lina blanca per utilitzar-la com a edulcorant. El gust dolç del xilitol és similar al sucre granulat. Però curiosament, el nombre de calories del xilitol és un 40% menor que el sucre. Cada gram de sucre proporciona 4 calories, a diferència d'un gram de xilitol que és "només" 2,4 calories. El xilitol és un edulcorant baix en calories perquè no conté proteïnes, vitamines o minerals.
El xilitol pot estar present en forma de pols. El xilitol en si és un edulcorant que pertany al grup de l'alcohol de sucre. És a dir, l'estructura química del xilitol té les propietats d'una combinació de molècules de sucre amb molècules d'alcohol. No obstant això, malgrat el nom d'alcohol, el xilitol no conté etanol per la qual cosa no és embriagador.
Els possibles beneficis del xilitol per a la salut
El xilitol té una reputació positiva perquè en realitat ofereix diversos beneficis per a la salut. Alguns dels beneficis del xilitol, incloent:
1. No desencadena pics de sucre en sang ni d'insulina
A diferència del sucre o d'altres edulcorants, l'interessant benefici del xilitol és que no té cap efecte sobre els pics de sucre en sang o insulina. Perquè, el xilitol és un edulcorant que no conté fructosa, un tipus de monosacàrid que pot provocar lentament un augment del sucre en sang. El xilitol també té un índex glucèmic que tendeix a ser baix, és a dir, 7. Aquesta puntuació glucèmica és molt llunyana en comparació amb el sucre de canya que té un índex glucèmic de 60-70. L'índex glucèmic és útil per saber amb quina rapidesa un aliment pot augmentar els nivells de sucre en sang. Pels seus beneficis que no afecten el sucre en la sang, s'informa que el xilitol és una alternativa per a persones amb diabetis, prediabetis i altres trastorns metabòlics. Les seves baixes calories també poden ser beneficioses per a les persones amb obesitat.
2. Mantenir la salut bucodental
El xilitol es troba sovint en productes de cura bucal perquè s'informa que prevé les càries. A diferència del sucre normal, els bacteris de la boca no poden "menjar" el xilitol, com els bacteris
Streptococcus mutans . Després d'absorbir el xilitol, els atributs productors d'energia d'aquests bacteris es bloquejaran, reduint així la durada de la vida del bacteri. Amb el seu efecte sobre els bacteris de la cavitat bucal, el xilitol que consumim dels xiclets o altres aliments ajuda a reduir la població de bacteris i prevenir les càries.
S'ha informat que els dolços que contenen xilitol poden prevenir les càries Una investigació publicada a
Revista Iraniana de Microbiologia informat, el xilitol en el xiclet redueix els bacteris dolents a la boca en un 27-75%. Curiosament, aquest edulcorant no té un efecte dolent sobre els bacteris bons de la cavitat bucal.
3. Redueix el risc d'infeccions de l'oïda
Els bacteris a la boca no només causen problemes a la boca. Aquests bacteris també solen desencadenar infeccions de l'oïda que sovint pateixen els nens. També s'informa que el xilitol inhibeix els bacteris que causen infeccions de l'oïda, de la mateixa manera que aquest edulcorant prevé les infeccions a la boca.
4. Inhibeix els fongs Candida albicans
A més d'inhibir el creixement de bacteris, el xilitol també és capaç de repel·lir els fongs
Candida albicans , fongs que desencadenen la infecció per candidiasi . El xilitol és capaç de reduir la capacitat d'aquest fong per enganxar-se a la superfície dels objectes.
Riscos i efectes secundaris del xilitol
Com a edulcorant, el xilitol acostuma a ser segur per al consum si no és excessiu. Si és massa, algunes persones poden experimentar indigestió. Els alcohols de sucre com el xilitol poden atraure aigua als intestins. El xilitol també pot ser fermentat per bacteris a l'intestí. Tots dos efectes poden causar flatulència, gasos i diarrea. Afortunadament, si preneu xilitol en increments graduals, el vostre cos es podrà ajustar. La investigació també diu que el xilitol és segur per al consum a llarg termini. En un estudi publicat per Internationale Zeitschrift fur Vitamin, els enquestats que van consumir una mitjana d'1,5 kg de xilitol en un mes, amb una ingesta diària de 200-400 grams al dia, no van experimentar efectes secundaris negatius al seu cos. Persones que pateixen la síndrome de l'intestí irritable o
síndrome de l'intestí irritable (IBS) es recomana discutir amb un metge abans de consumir edulcorant de xilitol. Així mateix, les persones que tenen intolerància als FODMAP, és a dir, intolerància als hidrats de carboni de cadena curta com la fructosa o la lactosa. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
El xilitol és un edulcorant baix en calories i es diu que no té cap efecte sobre el sucre en sang. Si sou un pacient diabètic o prediabètic, podeu parlar de l'ús de xilitol com a edulcorant diari. Si voleu saber més sobre els edulcorants artificials,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play .
El xilitol pot estar present en forma de pols. El xilitol en si és un edulcorant que pertany al grup de l'alcohol de sucre. És a dir, l'estructura química del xilitol té les propietats d'una combinació de molècules de sucre amb molècules d'alcohol. No obstant això, malgrat el nom d'alcohol, el xilitol no conté etanol per la qual cosa no és embriagador. 
S'ha informat que els dolços que contenen xilitol poden prevenir les càries Una investigació publicada a Revista Iraniana de Microbiologia informat, el xilitol en el xiclet redueix els bacteris dolents a la boca en un 27-75%. Curiosament, aquest edulcorant no té un efecte dolent sobre els bacteris bons de la cavitat bucal. 
