El vinagre d'arròs és vinagre que prové de l'arròs fermentat. Aquest vinagre s'elabora barrejant arròs blanc o integral amb fermentació inicial (un ingredient addicional utilitzat en les primeres etapes de la fermentació). A continuació, hi ha un procés natural que produeix vinagre. El vinagre d'arròs es va popularitzar a països asiàtics com Vietnam, Corea, Japó i Xina. El vinagre és ric en ingredients actius i compostos que tenen beneficis potencials, el que el converteix en una excel·lent addició a una dieta saludable. El vinagre d'arròs s'ha utilitzat com a remei natural des de l'antiguitat. Un estudi afirma que consumir vinagre d'arròs té molts beneficis per al cos. Aleshores, vinagre d'arròs per a què?
Beneficis del vinagre d'arròs per a la salut
El vinagre d'arròs té un sabor agredolç que fa que el menjar sigui deliciós. Tot i que la majoria de la gent pensa que el vinagre d'arròs només s'utilitza per cuinar, també pot aportar una sèrie de beneficis per a la salut. Els beneficis per a la salut del vinagre d'arròs inclouen:
1. Reforça el sistema immunitari
El vinagre d'arròs és ric en aminoàcids essencials per al funcionament del sistema immunitari. Aquests ingredients poden ajudar a augmentar el sistema immunològic i reduir l'activitat dels radicals lliures. Això us evita l'estrès oxidatiu que pot desencadenar diverses malalties cròniques, com ara malalties del cor, ictus, diabetis i càncer.
2. Mantenir una pell sana
El vinagre d'arròs es pot aplicar directament a la pell, especialment quan es barreja amb olis essencials
arbre del té . Aquesta barreja pot actuar com a astringent per tensar la pell, prevenir certes infeccions cutànies, reduir la inflamació i augmentar la brillantor de la pell.
3. Ric en antioxidants
Segons un article publicat al Journal of Food Science l'any 2014, encara que el contingut d'antioxidants del vinagre d'arròs pot variar, alguns són rics en compostos fenòlics. Augmentar la ingesta d'aliments rics en compostos fenòlics pot ajudar a reduir el risc de càncer, diabetis i osteoporosi.
4. Millorar la salut digestiva
Alguns dels ingredients actius, com l'àcid acètic, que es troba en el vinagre d'arròs, poden reduir la inflamació dels intestins, afavorir el peristaltisme (contracció i relaxació dels músculs del tracte digestiu per impulsar els aliments) i afavorir els moviments intestinals per prevenir el restrenyiment.
5. Protegeix la salut del fetge
El vinagre d'arròs s'ha utilitzat popularment al Japó durant segles com a tònic per al fetge. Es creu que el vinagre augmenta l'efecte desintoxicant del fetge, protegint així la seva salut i assegurant el seu funcionament normal.
6. Reduir la ingesta de calories
Com a condiment sense calories, el vinagre d'arròs us pot ajudar a reduir la vostra ingesta de calories alhora que afegeix sabor als vostres aliments. Podeu utilitzar-lo en lloc del vostre amaniment habitual d'amanides, que té més calories. En reduir la ingesta de calories, pot ajudar a perdre o mantenir el pes.
7. Augmentar l'energia
Els aminoàcids i altres ingredients actius del vinagre d'arròs poden ajudar el vostre cos a combatre la fatiga i augmentar el metabolisme quan més ho necessiteu. Afegiu aquest vinagre com a
guarniment per a amanides durant el dia pot proporcionar l'energia addicional necessària per a la tarda perquè encara pugui funcionar correctament.
8. Reduir la pressió arterial
No només és lliure de calories, el vinagre d'arròs també és lliure de sodi. Heu de saber que consumir massa sodi a la dieta pot augmentar el risc de tenir pressió arterial alta, mentre que reduir la ingesta de sodi amb aliments com el vinagre d'arròs pot ajudar a reduir la pressió arterial.
9. Prevenir problemes cardiovasculars
La investigació ha demostrat que el vinagre d'arròs pot retardar la deposició de colesterol a les artèries i vasos sanguinis. Això us ajuda a evitar problemes cardiovasculars, com ara l'aterosclerosi, l'ictus i l'atac cardíac. [[Article relacionat]]
Healthy NoteQ
A més de ser un substitut de l'amaniment d'amanides, podeu afegir vinagre d'arròs a una varietat de plats per obtenir un gust lleugerament refrescant. No només això, també podeu adobar verdures i fruites amb aquest vinagre. Si després de consumir vinagre d'arròs apareixen certs símptomes, cal deixar d'utilitzar-lo immediatament i consultar un metge.
