Es pot dir que els fideus instantanis són el menjar preferit dels indonesis, a més de ser deliciós i pràctics de fer, els fideus instantanis també es poden comprar a un preu baix. Els fideus instantanis també són fàcils de trobar i comprar a diversos supermercats o supermercats de la casa. No obstant això, hi ha controvèrsia que posa l'accent en els perills dels fideus instantanis. Tanmateix, el perill dels fideus instantanis és només un engany o hi ha realment un perill a l'aguait que cal vigilar?
Quins són els perills dels fideus instantanis que cal tenir en compte?
Els fideus instantanis són bàsicament segurs per consumir en porcions i quantitats adequades i no es consumeixen contínuament. Tanmateix, el perill dels fideus instantanis és un fet i no un engany. Aquests són alguns dels perills dels fideus instantanis que poden ser perjudicials per a la salut:
1. Alt contingut en sal
El secret de la delicia dels fideus instantanis rau en les espècies. Tanmateix, un dels ingredients, és a dir, la sal, contribueix als perills dels fideus instantanis. En realitat, la sal no importa si es consumeix amb moderació, però l'excés de sal als fideus instantanis té el potencial d'augmentar el risc de patir malalties del cor i pressió arterial alta. Es va trobar que el contingut de sal dels fideus instantanis assoleix el 88% del límit diari de sal que es pot consumir.
2. Augmentar el risc de contraure síndrome cardiometabòlic
L'estudi va trobar que el perill dels fideus instantanis és que pot augmentar el risc
síndrome cardiometabòlic que és un trastorn metabòlic caracteritzat per hipertensió, acumulació de greix a l'abdomen, resistència a la insulina i problemes de tolerància a la glucosa. Si teniu un alt risc de patir
síndrome cardiometabòlic, llavors també tindreu una gran probabilitat de patir malalties del cor,
ictus, i diabetis.
3. Difícil de digerir
Un altre perill dels fideus instantanis és que són difícils de digerir. El cos triga unes hores a digerir els fideus. Això pot interferir amb els nivells de sucre en sang i l'alliberament d'insulina al cos, i alentir el rendiment del sistema digestiu.
4. Té un compost TBHQ
El compost TBHQ o la butilhidroquinona terciària és una substància que s'utilitza per preservar i evitar que els fideus instantanis es pudrin ràpidament. Aquest compost és la causa del perill dels fideus instantanis. En petites dosis, TBHQ es considera segur. No obstant això, és diferent si es consumeix en grans quantitats o quan es consumeix de manera continuada. La investigació en animals ha trobat que l'exposició a TBHQ pot causar danys als nervis i augmentar el risc de desenvolupar limfoma o càncer dels ganglis limfàtics, que pot provocar un fetge augmentat. Altres estudis han trobat que TBHQ pot causar discapacitat visual i danys a l'ADN en algunes persones. Tanmateix, calen estudis addicionals sobre els efectes de TBHQ en humans. [[Article relacionat]]
5. Conté MSG
No és cap secret que els fideus instantanis contenen MSG, que és un dels components del condiment que millora el gust dels fideus instantanis. El perill dels fideus instantanis a causa del seu contingut de MSG només pot ser sentit per certes persones. En algunes persones, el MSG pot causar efectes secundaris, com ara tensió muscular, pell enrogida, pressió arterial alta, debilitat i mals de cap.
No s'han de consumir fideus instantanis?
Com s'ha dit anteriorment, els fideus instantanis es poden consumir sempre que no estiguin en porcions o quantitats excessives i no es consumeixin de manera continuada. Els perills dels fideus instantanis sorgeixen quan es consumeixen en excés. Podeu evitar els perills dels fideus instantanis fent que els fideus instantanis siguin més saludables. Hi ha diverses maneres de fer que els fideus instantanis siguin més segurs per al consum, com ara:
1. Trieu fideus instantanis pocs en sal
Un dels perills dels fideus instantanis rau en el contingut de sal, així que llegiu la taula nutricional dels fideus instantanis que voleu comprar i trieu els fideus instantanis que continguin una petita quantitat de sal.
2. Compra fideus instantanis fets amb hidrats de carboni complexos
A més d'escollir fideus instantanis baixos en sal, també podeu triar fideus instantanis fets amb hidrats de carboni complexos en lloc dels fets amb farina blanca normal. Algunes opcions saludables d'hidrats de carboni per als fideus instantanis disponibles són la tapioca, les patates, el shirataki, etc.
3. Feu el vostre propi condiment de fideus instantanis
Les espècies dels fideus instantanis, com la sal i el MSG, representen els perills dels fideus instantanis. Podeu optar per no utilitzar el condiment que proporcionen els fideus instantanis i fer la vostra pròpia barreja d'espècies. Podeu barrejar condiments per a fideus instantanis amb brou de pollastre baix en sal i equipat amb espècies de cuina naturals fresques.
4. Augmentar el contingut nutricional dels fideus instantanis
Augmenta el contingut nutricional dels fideus instantanis afegint verdures fresques o cuites, com ara bolets, bròquil, etc. També podeu incloure proteïnes en forma de peix, pollastre, ous o tofu.
Com minimitzardret els perills dels fideus instantanis
Cal limitar el consum de fideus instantanis tenint en compte el contingut nutricional desequilibrat dels fideus instantanis i els ingredients complementaris que representen un risc per a la salut. Per poder equilibrar els nutrients de cada porció de fideus instantanis, podeu afegir alguns ingredients nutricionals addicionals, com ara ous, pastanagues, fesols, pollastre, bolets, col i altres ingredients naturals. Tampoc hauríeu d'utilitzar totes les espècies. Limiteu la dosi només a la meitat per reduir el MSG i la sal del condiment de fideus instantanis.
Notes de SehatQ
Els perills dels fideus instantanis no són només un mite perquè els perills dels fideus instantanis s'amaguen del contingut de fideus i condiments, aquí hi ha alguns perills dels fideus instantanis que cal tenir en compte:
- Alt contingut en sal
- Augmenta el risc d'aconseguir síndrome cardiometabòlic
- Difícil de digerir
- Conté el compost TBHQ
- Conté MSG
Tot i que els perills dels fideus instantanis són reals, això no vol dir que hàgiu d'evitar completament els fideus instantanis. Podeu fer que els fideus instantanis siguin més saludables augmentant el seu contingut nutricional, fent els vostres propis condiments de fideus instantanis i escollint alternatives més saludables als fideus instantanis.
