La dieta pegan és un patró d'alimentació inspirat en dues de les tendències de la dieta més populars, paleo i vegana. Segons el seu creador el Dr. Mark Hyman, les persones a dieta poden promoure una salut òptima reduint la inflamació i estabilitzant el sucre en sang. Tanmateix, algunes de les regles d'aquesta dieta segueixen sent controvertides.
Què és una dieta en pals?
La dieta pegana pren prestada una filosofia basada en plantes de la dieta vegana i el consum de carn de la dieta paleo inspirada en els homes de les cavernes. La dieta Paleo intenta imitar el que els que van viure fa 2,6 milions d'anys a l'era paleolítica menjaven verdures, fruites, peix, carn i fruits secs. D'altra banda, la filosofia vegana només menja aliments vegetals i prohibeix menjar aliments d'origen animal. El principi principal de la dieta pegana és el seu èmfasi en els aliments integrals i les restriccions als aliments processats. En general, els adeptes de la dieta segueixen una dieta del 75% vegetal, i el 25% restant provenen d'animals. Combinar una dieta paleo i vegana pot semblar molt poc probable. Però malgrat el seu nom, la dieta pegan és única i té les seves pròpies directrius. El principi és no restringir massa la dieta paleo o vegana. L'objectiu principal de les persones a dieta és menjar verdures i fruites, però es permeten quantitats petites o moderades de carn, peix, fruits secs, llavors i alguns llegums. Els sucres, els olis i els grans molt processats es desaconsellan, però encara són acceptables en quantitats molt petites. A més, s'aconsella a la dieta pegan evitar productes químics, additius, pesticides i transgènics. La dieta pegan no està dissenyada com una dieta a curt termini, sinó que està pensada per ser sostenible fins que t'hi acostumes.
Normes de dieta
Com ja s'ha esmentat anteriorment, les regles dietètiques per a la dieta en pal són un 75% derivades de plantes i el 25% restant és proteïna animal. Es recomana triar fruites i verdures amb un índex glucèmic baix per minimitzar els pics en els nivells de sucre en sang. Es permeten petites quantitats de verdures amb midó i fruites dolces per a aquells que tenen nivells normals de sucre en sang abans de començar la dieta.
L'enfocament principal de la dieta Pegan és el consum de verdures i fruites. Aquí teniu una llista d'aliments permesos per a la dieta Pegan:
- Fruites
- Verdures, la majoria de les quals tenen un baix índex glucèmic o un midó baix, com el bròquil, les pastanagues, els pèsols i els tomàquets
- Fruits secs com ametlles, pistatxos i nous
- Llavors, com ara llavors de chía, llavors de lli i llavors de carbassa
- Carn d'animals alimentats amb pastura, com el pollastre, la vedella i el porc
- Peix alt en greixos i baix en mercuri, com el salmó, l'arengada i el bacallà
- Ou
- Cereals sense gluten, com ara quinoa, arròs integral i civada
Podeu menjar sucre en una dieta pegana, però només com a berenar ocasional. Mentrestant, hi ha aliments que són tabú durant una dieta pegana. Els aliments següents no s'han de consumir durant una dieta pegana:
El pa i la pasta són tabús per als que fan dieta
- Pans, pastes, forn, cereals, granola i cervesa
- Llet de vaca, iogurt i formatge
- Llegums com cigrons, pèsols i llenties
- Aliments que estan exposats a pesticides o processats amb conservants, colorants, sabors i edulcorants artificials afegits.
Els beneficis de seguir una dieta per a la salut
La dieta pegan pot ser beneficiosa per a la salut. Un fort èmfasi en la ingesta de fruites i verdures és un dels avantatges d'aquesta dieta. Les fruites i verdures són aliments nutritius perquè contenen fibra, vitamines, minerals i compostos vegetals que se sap que prevenen malalties i redueixen l'estrès oxidatiu i la inflamació. La dieta pegana també posa l'accent en els greixos insaturats saludables de peix, fruits secs, llavors i altres plantes que tenen un impacte positiu en la salut del cor. [[Article relacionat]]
Efectes secundaris de seguir una dieta
Sempre hi ha un risc de deficiència de certs nutrients essencials quan no s'inclouen els aliments principals a la seva dieta. Depenent de com seguiu la dieta pegana, podríeu tenir deficiència de vitamina B12, ferro o calci. T'interessa seguir la dieta pegana? Consulteu el vostre metge o nutricionista abans de fer-ho, sobretot si no esteu acostumats a una dieta basada en plantes
. Per a més discussió sobre les dietes en pal,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play .
L'enfocament principal de la dieta Pegan és el consum de verdures i fruites. Aquí teniu una llista d'aliments permesos per a la dieta Pegan: 
El pa i la pasta són tabús per als que fan dieta 
