Les llavors de gira-sol es consumeixen sovint com una barreja d'aliments saludables. No només això, els aliments que són rics en greixos saludables també es mengen sovint com a aperitius. La textura cruixent i el gust apetitós fan que les llavors de gira-sol siguin adequades per relaxar-se, beure te o cafè i veure pel·lícules. Les llavors de gira-sol, que contenen molts nutrients útils per al cos, tenen molts beneficis per a la salut. Els beneficis de les llavors de gira-sol van des de reduir la inflamació fins a ajudar a reduir el risc de desenvolupar malalties cròniques.
Quins són els beneficis de les llavors de gira-sol per a la salut?
Tenint una varietat de continguts nutricionals com ara vitamina E, magnesi, proteïnes i àcids grassos linoleics, consumir llavors de gira-sol pot tenir un impacte positiu en el cos. A partir de la investigació, aquí teniu alguns dels beneficis de les llavors de gira-sol:
1. Reduir la inflamació
El consum de llavors de gira-sol pot reduir la inflamació que és la causa inicial de la malaltia crònica. Segons un estudi Font de confiança, les persones que menjaven llavors de gira-sol almenys cinc vegades a la setmana tenien nivells de proteïna C reactiva un 32 per cent més baixes que aquells que no menjaven les llavors. Aquest estudi es va realitzar en 6.000 adults d'entre 45 i 84 anys. Es creu que la disminució dels nivells de proteïna C reactiva es va produir a causa del contingut de vitamina E present a les llavors de gira-sol. La proteïna C-reactiva és un dels marcadors d'inflamació del cos, que s'associa amb un augment del risc de patir malalties cardíaques i diabetis tipus 2. A més, el contingut de flavonoides de les llavors de gira-sol també ajuda a reduir la inflamació.
2. Prevenir les malalties del cor
La pressió arterial alta és una de les causes d'infarts i accidents cerebrovasculars. Se sap que els compostos presents a les llavors de gira-sol ajuden a bloquejar els enzims que causen la constricció dels vasos sanguinis. Com a resultat, la pressió arterial disminuirà a mesura que es relaxen els vasos sanguinis. D'altra banda, el contingut de magnesi de les llavors de gira-sol ajuda a reduir els nivells de pressió arterial. Mentrestant, el contingut d'àcid linoleic també pot ajudar a reduir els nivells de colesterol.
3. Prevenir la diabetis
S'ha provat en diversos estudis, les llavors de gira-sol tenen el potencial de prevenir la diabetis tipus 2. En un estudi, les persones que van afegir 30 grams de llavors de gira-sol a la seva dieta van experimentar una disminució dels nivells de sucre en sang en un 10 per cent. Se sospita que això no està separat del contingut d'àcid clorogènic. Mentrestant, altres investigacions suggereixen que les llavors de gira-sol poden ajudar a reduir l'efecte dels hidrats de carboni sobre el sucre en sang. El contingut de proteïnes i greixos de les llavors de gira-sol permet que l'alliberament de sucre dels hidrats de carboni es faci de manera gradual.
4. Mantenir un sistema digestiu saludable
Les llavors de gira-sol contenen fibra que és útil per mantenir la salut del sistema digestiu. La fibra és la part dels hidrats de carboni que el cos no pot digerir. Menjar aliments amb contingut de fibra pot ajudar els intestins a regular el consum, la digestió i l'absorció dels aliments.
5. Superar el restrenyiment
Menjar aliments fibrosos com les llavors de gira-sol us permet obtenir un efecte laxant. Mentrestant, la investigació també mostra que menjar aliments amb fibra pot augmentar la freqüència dels moviments intestinals en persones amb restrenyiment o restrenyiment.
6. Prevé el dany cel·lular a causa dels radicals lliures
El contingut de vitamina E present a les llavors de gira-sol ajuda a la funció nerviosa i augmenta la immunitat. Antioxidant, la vitamina E ajuda a protegir el cos del dany cel·lular causat pels radicals lliures. Els radicals lliures poden provenir de l'interior del cos, però també de factors externs com el fum de la cigarreta. Per tal d'aconseguir una ingesta adequada d'antioxidants, els experts aconsellen a la gent que mengi aliments com ara fruites, verdures i cereals integrals.
7. Mantenir el pes corporal ideal
Tenint contingut de fibra, consumir llavors de gira-sol pot fer que et sentis ple més temps. Aquesta sensació fa que no mengis en excés perquè es pugui controlar el teu pes. Segons la investigació, les persones que mengen aliments rics en fibra tendeixen a ser capaços de mantenir el seu pes.
8. Reduir el risc de patir càncer
Segons la investigació, menjar aliments fibrosos com ara llavors de gira-sol tendeix a tenir un menor risc de desenvolupar càncer. Un dels càncers que es poden prevenir menjant aliments rics en fibra és el càncer de còlon. Això ha estat demostrat per diversos estudis.
Nutrients continguts en les llavors de gira-sol
Les llavors de gira-sol són adequades com a berenar perquè contenen greixos bons.Els diferents beneficis de les llavors de gira-sol que són bones per a la salut no es poden separar dels molts continguts nutritius que contenen. El contingut nutricional en tassa (34 grams) de llavors de gira-sol inclou:
- Calories: 207
- Hidrats de carboni: 7 grams
- Greix: 19 grams
- Proteïnes: 6 grams
Les llavors de gira-sol contenen només una petita quantitat de sucre i es classifiquen com a aliments amb un índex glucèmic baix. Mentrestant, el contingut de greix de les llavors de gira-sol és bastant gran, però la majoria són greixos bons que el cos necessita. Trobareu moltes vitamines i minerals a les llavors de gira-sol. Algunes de les vitamines que conté inclouen vitamina E, vitamina B6, tiamina, niacina i folat. Mentrestant, les llavors de gira-sol també contenen minerals com magnesi, fòsfor, seleni,
zinc , ferro, al potassi.
Com menjar bé les llavors de gira-sol?
Les llavors de gira-sol es poden menjar directament o com a barreja d'amanida.Les llavors de gira-sol es venen generalment senceres o sense pell. Per gaudir de les llavors de gira-sol que encara estan intactes, la majoria de la gent opta per menjar-les directament pelant primer la pell amb les dents. A més de menjar directament, les llavors de gira-sol també es poden consumir per:
- Barrejat a la granola
- Escampat per sobre de l'amanida
- Remenat amb cereals
- Escampat per sobre de iogurt
- Espolvorear per sobre de verdures sofregits
- S'afegeix a les hamburgueses
- Afegit com a cobertura per a pa i magdalenes
Perquè les llavors de gira-sol que compreu no s'enranciïn fàcilment, guarda-les en un recipient hermètic. A més, també pots guardar-lo a la nevera perquè les llavors de gira-sol durin més.
Notes de SehatQ
De fet, els beneficis de les llavors de gira-sol són molts per al cos, però també cal parar atenció als efectes secundaris que es poden causar. Les reaccions al·lèrgiques provocades per les llavors de gira-sol poden fer-te patir problemes respiratoris. Per tant, per a aquells de vosaltres que patiu al·lèrgies a les llavors de gira-sol, haureu d'anar amb compte en llegir la composició dels aliments adquirits. Si apareix una reacció al·lèrgica, consulteu immediatament un metge per rebre tractament.
Les llavors de gira-sol són adequades com a berenar perquè contenen greixos bons.Els diferents beneficis de les llavors de gira-sol que són bones per a la salut no es poden separar dels molts continguts nutritius que contenen. El contingut nutricional en tassa (34 grams) de llavors de gira-sol inclou: 
Les llavors de gira-sol es poden menjar directament o com a barreja d'amanida.Les llavors de gira-sol es venen generalment senceres o sense pell. Per gaudir de les llavors de gira-sol que encara estan intactes, la majoria de la gent opta per menjar-les directament pelant primer la pell amb les dents. A més de menjar directament, les llavors de gira-sol també es poden consumir per: 
