Bolet Enoki importat de Corea del Sud contaminat per bacteris Listeria

Recentment, en diversos països, han reaparegut brots d'infeccions bacterianes Listeria contingut en bolets enoki produïts per una empresa de Corea del Sud. Estigueu alerta però no us heu d'espantar, llegiu l'informe i reconeixeu els símptomes deguts a la infeccióListeria.

Bolets enoki de Corea del Sud contaminats Listeria monocytogenes

El govern d'Indonèsia a través del Ministeri d'Agricultura (Kementan) acaba d'ordenar la retirada i la destrucció dels bolets enoki produïts per una empresa sud-coreana, és a dir, Green Co Ltd. La retirada i destrucció es va dur a terme perquè els bolets enoki produïts per aquesta empresa estaven contaminats amb bacteris. Listeria monocytogenes. Infecció bacteriana Listeria monocytogenes és una infecció molt perillosa per a les dones embarassades. Les persones grans de més de 65 anys i les persones amb un sistema immunitari baix també són molt susceptibles a aquesta infecció. Segons l'informe de Kompas, el govern d'Indonèsia va rebre informació sobre el brot de la infecció Listeria als Estats Units, Canadà i Austràlia de la Xarxa d'Autoritats Internacionals de Seguretat Alimentària (INFOSAN), a través del Sistema d'Alerta Ràpida d'Indonèsia per a Aliments i Pinsos (INRASFF). El brot va aparèixer després que el pacient consumís bolets enoki de Corea del Sud. Segons el cap de l'Agència de Seguretat Alimentària (BKP) del Ministeri d'Agricultura, el Dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, segons va citar Kompas, va dir que el seu partit havia fet un seguiment de la informació i va dur a terme una investigació més profunda. Després de realitzar una prova de mostra, el Ministeri d'Agricultura va demanar que els bolets enoki importats de productors sud-coreans notificats per INFOSAN no es distribuïssin fins que no s'hagi completat la investigació. El Ministeri d'Agricultura va comprovar que es va detectar que la mostra contenia bacteris Listeria monocytogenes amb un rang d'1,0 x 104 a 7,2 x 104 colònia/g, que supera el límit segur per al consum.

El Ministeri d'Agricultura ha exterminat els bolets enoki de Corea del Sud

Després d'aquestes troballes, el Ministeri d'Agricultura va ordenar als importadors d'Indonèsia que es retiressin (recordar) bolets enoki de Green Co Ltd, així com la sacrifici per ordre. Encara des de Kompas, l'extermini es va dur a terme el 22 de maig de 2020 i el 19 de juny de 2020 a Bekasi, concretament a PT. Cicle Mutiara Nusantara, al qual van assistir representants d'actors empresarials i BKP. Els bolets destruïts van ser 1.633 cartrons de 8.165 quilograms de pes.El Ministeri d'Agricultura va demanar als agents que controlessin els bolets enoki que circulaven per la zona. També es va demanar a l'Agència de Quarantena del Ministeri d'Agricultura que augmenti la vigilància de la seguretat del bolet enoki de Corea del Sud. Es demana a la gent que tingui cura en triar els aliments que compren. Trieu un producte que tingui un número PSAT o un aliment fresc d'origen vegetal. Segons el Ministeri d'Agricultura, fins ara no hi ha hagut cap cas extraordinari (KLB) d'infecció per Listeria del bolet enoki de Corea del Sud a Indonèsia.

Els símptomes de la infecció per Listeria van informar de la contaminació dels bolets enoki

Infecció bacteriana Listeria pot ser fatal per a determinats grups, especialment en dones embarassades, el grup de persones grans de més de 65 anys i persones amb un sistema immunitari baix. Segons l'últim informe dels Centres per al Control i la Prevenció de Malalties (CDC) dels Estats Units, els símptomes deguts a la infecció són: Listeria pot ser diferent per al pacient. Aquests símptomes poden aparèixer entre 1 i 4 setmanes després de consumir aliments contaminats Listeria. No obstant això, en alguns casos també s'ha informat que els símptomes apareixen no més tard de 70 dies després de consumir aliments contaminats, o apareixen immediatament el mateix dia quan es consumeixen aliments que contenen aliments contaminats. Listeria.

1. Símptomes d'infecció Listeria per a dones embarassades i nounats

Les dones embarassades són un dels grups susceptibles a la infecció Listeria. Els símptomes que sent la mare poden incloure febre i altres afeccions semblants a la grip, com ara dolors musculars i fatiga. Les dones embarassades són un grup vulnerable a la infeccióListeria Tanmateix, la infecció durant l'embaràs pot provocar avortament involuntari, mortinat (mortinat), part prematur i infeccions que amenacen la vida del nadó. Bebè infectat Listeria mostrarà els següents símptomes:

• Sense gana
• Plor fàcil
• Febre
• Tirar
• Difícil de respirar

2. Símptomes d'infecció Listeria a part de les dones embarassades

Mentrestant, els infectats Listeria Les dones no embarassades poden experimentar els següents símptomes:

• Febre
• Dolor muscular
• Mal de cap
• Torticoli
• Confusió
• Pèrdua d'equilibri
• convulsions

Complicacions infeccioses Listeria què cal vigilar

La majoria de les infeccions Listeria solen ser lleus, per la qual cosa sovint no se'n sap. Tanmateix, en alguns casos, aquestes infeccions poden provocar complicacions que amenacen la vida, com ara:

• Infecció de sang sencera
• Meningitis o inflamació de les membranes i del líquid que envolta el cervell

Quan consultar un metge per consumir aliments contaminats Listeria?

Si alguna vegada has consumit aliments que s'han retirat per contaminació Listeria, has de parar molta atenció als símptomes que mostra el teu cos. Si teniu febre, dolors musculars, nàusees o diarrea, us recomanem que consulteu immediatament un metge. Mentrestant, si els vostres símptomes són febre alta, mal de cap intens, coll rígid, confusió i sensibilitat a la llum, us aconsellem que busqueu assistència d'emergència. Aquests símptomes poden indicar meningitis bacteriana, com una complicació mortal de la infecció per Listeria.

Com prevenir la infecció Listeria?

Infecció Listeria és una malaltia prevenible. Aquí hi ha algunes maneres que s'han d'implementar: 1. En preparar el menjar

• Renteu-vos les mans abans de preparar els aliments i entre manipular aliments crus i preparats per menjar.
• Renteu bé les fruites i verdures crues abans de menjar.
• Cuina tots els aliments d'origen animal, inclosos els ous, a fons i a fons.
• No utilitzeu les mateixes taules i ganivets per als aliments cuinats que abans s'utilitzaven per als aliments crus, tret que les taules i els ganivets s'hagin rentat amb aigua tèbia i sabó.
• Seguiu sempre les instruccions de les etiquetes dels aliments. Cuinar els aliments abans de menjar-los pot matar certs bacteris, inclòs Listeria. Però recordeu, encara es pot produir contaminació per altres aliments.

2. A l'hora d'emmagatzemar els aliments

• Cobrir els aliments correctament i amb força.
• Col·loqueu els aliments cuinats a la nevera dins d'una hora després de la cocció.
• Col·loqueu la carn i el peix crus al fons de la nevera per evitar degoteigs que podrien contaminar els aliments ja preparats.
• Eviteu consumir aliments congelats més enllà de la data de caducitat.
• Mantingueu la nevera neta en tot moment.
• Assegureu-vos que la temperatura a la nevera sigui inferior als 5 graus centígrads.

[[Article relacionat]]

Notes de SehatQ

S'ha demostrat que els bolets Enoki produïts per una empresa a Austràlia estan contaminats amb bacteris Listeria. Afortunadament, el govern ha respost recordant els bolets produïts, i ha pres mesures per exterminar-los. Per evitar contraure ListeriaVostè i la seva família han de mantenir sempre la neteja dels aliments que es volen consumir, i conèixer el mètode de processament adequat.