Alguns tipus d'aliments tenen una vida útil més llarga, de manera que no es fan malbé ni es fan malbé fàcilment. Aquests aliments peribles també es poden emmagatzemar en general a temperatura ambient. No només per estoc a casa, també pots portar-lo amb tu quan viatges. Encara que sovint es considera que contenen conservants i ingredients poc saludables, hi ha una sèrie d'aliments peribles que són realment nutritius i saludables. Quins tipus d'aliments són aquests?
Una varietat d'aliments saludables i duradors
Per no equivocar-vos i prendre la decisió equivocada, aquí teniu alguns tipus d'aliments saludables i de llarga durada que podeu provar:
1. Mongetes seques i en conserva
Els fruits secs i en conserva tenen una llarga vida útil i són rics en nutrients. Les mongetes en conserva es poden emmagatzemar a temperatura ambient durant 2-5 anys, mentre que les mongetes seques poden durar 10 anys o més segons l'envàs. Els fruits secs són una font de fibra, proteïnes vegetals, magnesi, vitamines del grup B, manganès, ferro, fòsfor, zinc i coure. Aquesta ingesta també es pot transformar en plats deliciosos i saludables.
2. Mantega de cacauet
La mantega de cacauet té una textura suau, deliciosa i densa en nutrients. En general, la mantega de cacauet es pot emmagatzemar fins a 9 mesos a temperatura ambient. Mentrestant, la mantega de cacauet natural que no conté conservants pot durar fins a 3 mesos a una temperatura de 10 graus centígrads i només 1 mes a una temperatura de 25 graus centígrads. Segons un estudi, la mantega de cacauet és rica en greixos saludables, proteïnes, vitamines, minerals i potents compostos vegetals, inclosos antioxidants fenòlics que poden protegir el cos de l'estrès oxidatiu i el dany dels radicals lliures.
3. Fruites i verdures seques
Les fruites i verdures seques, com ara baies seques, pomes, tomàquets i pastanagues, també es classifiquen com a aliments peribles. Si s'emmagatzema correctament, la majoria de fruites seques poden durar a temperatura ambient fins a 1 any, mentre que les verdures seques es poden emmagatzemar durant aproximadament mig any. Els envasos segellats al buit poden ajudar a prevenir el deteriorament. També pots gaudir de fruites i verdures seques com a berenar o barrejar-les en altres plats. També es poden rehidratar diversos tipus de verdures seques si les afegiu a les sopes.
4. Marisc en conserva
No només es pot emmagatzemar durant molt de temps, la tonyina i el salmó en conserva també són excel·lents fonts d'àcids grassos omega-3, proteïnes, vitamines i minerals per al cos. A més, els mariscs en conserva, les ostres i la carn de cranc també són rics en proteïnes i zinc. També pots menjar carn en conserva, però has de triar el tipus que sigui baix en sodi perquè no perjudiqui la teva salut. [[Article relacionat]]
5. Grans
Els cereals integrals, com el blat, l'arròs i l'ordi, duren més que altres fonts d'hidrats de carboni, inclòs el pa. A més de ser durador, menjar cereals integrals també pot reduir el risc de diabetis tipus 2, malalties del cor i certs tipus de càncer.
6. Secàs
La seccionada s'elabora conservant la carn en una solució de sal per deshidratar-la. De vegades s'afegeixen conservants, aromatitzants i altres additius durant el processament. A part de la carn de vedella, també es pot fer seccionat amb pollastre, salmó, coco, plàtan i jaca. En general, el Jerky es pot emmagatzemar fins a 1 any, però es recomana conservar aquests aliments a temperatura ambient durant un màxim de 2 mesos. Trieu carn seca que no contingui sucre afegit, sabors artificials o conservants.
7. Granola i barretes proteiques
La granola i les barretes de proteïnes són aliments de llarga durada amb abundant composició nutricional. Ambdues ingestes poden durar generalment 1 any a temperatura ambient. Tanmateix, assegureu-vos de llegir l'etiqueta de caducitat de l'embalatge del producte per estar segur. La granola i les barretes de proteïnes s'elaboren amb ingredients saludables, com ara cereals integrals, fruits secs i fruita seca, el que els converteix en aliments sans i de llarga durada. A més, aquest aliment també conté molt poc sucre i ingredients artificials.
8. Llet UHT
La llet UHT es processa i envasa de manera diferent a la llet normal perquè s'escalfa a una temperatura més alta i s'envasa en recipients estèrils. Un estudi va trobar que aquest tipus de llet té una vida útil de fins a 9 mesos quan s'emmagatzema a 4-20 graus centígrads.
9. Sopa en conserva
La sopa en conserva és una ingesta bastant nutritiva i pot durar molt de temps. La majoria de les sopes enllaunades baixes en àcid poden durar fins a 5 anys a temperatura ambient. Tanmateix, una sopa a base de tomàquet només té una vida útil d'uns 18 mesos. Trieu sopes que siguin riques en ingredients saludables, com ara verdures i fesols. A més, assegureu-vos que el producte que trieu sigui baix en sodi perquè consumir massa sal afegida pot ser perjudicial per a la vostra salut. Assegureu-vos de llegir la informació nutricional i la data de caducitat de qualsevol producte alimentari perible que compreu. Si hi ha una selecció d'aliments frescos, hauríeu de prioritzar aquest tipus d'aliments perquè conté més nutrients que són bons per a l'organisme.
