El peix és un dels plats preferits per a la majoria de la gent. No només és deliciós per menjar i fàcil de processar en una varietat de plats, el peix també és una font de proteïnes que és saludable per al cos. Tanmateix, és possible que el contingut nutricional que conté el peix ja no sigui òptim si mengeu peix que no és de qualitat fresca. Per això, és important conèixer les característiques del peix fresc i apte per al consum a l'hora de comprar-lo en mercats o supermercats tradicionals.
Com conèixer les característiques del peix fresc i apte per al consum
Sens dubte, el peix fresc emmagatzema una varietat de nutrients que són beneficiosos per a la salut. Mentrestant, el peix que no és fresc serà un caldo de cultiu ideal per a diversos tipus de bacteris. Aquests bacteris poden estar en risc de contaminar els aliments, causant problemes de salut a la intoxicació alimentària. Bé, si voleu fer un plat amb peix processat, assegureu-vos de saber triar el peix fresc. Aquí teniu les característiques del peix fresc i apte per al consum.
1. Ull de peix
La superfície de l'ull d'un peix fresc destacarà i quedarà clara.Una manera de conèixer les característiques del peix fresc és la més fàcil de veure a través de l'estat de l'ull. Els ulls de peix fresc es veuran brillants, clars i frescos. La superfície de l'ull se sentirà prominent i flexible quan es toqui. Mentrestant, els ulls de peix que semblen arrugats, ennuvolats, enfonsats i de color vermellós són característiques dels peixos que no són frescos i no aptes per al consum. Els ulls enfonsats solen ser deguts a peixos deshidratats, la qual cosa significa que estan més al gel que a l'aigua quan els vau comprar.
2. Color de peix
Alguns tipus de peixos tenen un color de carn blanca brillant, però també hi ha tipus de peixos de diferents colors. Tanmateix, assegureu-vos que qualsevol tipus de peix que trieu tingui un color brillant, fresc i no avorrit. Les característiques del color de la pell del peix fresc tenen un aspecte brillant, brillant i saludable. Les escates de peix encara estan fermament enganxades al cos del peix i no es desprenen fàcilment quan s'estiren. D'altra banda, els peixos no frescos de baixa qualitat solen tenir un to de pell d'aspecte avorrit. A més, les escates de peix es desprenen fàcilment quan s'estiren.
3. Carn de peix
Les característiques del peix fresc són suaus, masticables i ferms, normalment, les característiques del peix fresc són que tenen una textura suau però són força mastegades i fermes. Tota la carn semblava enganxar-se fermament a l'os. Podeu comprovar si el peix és fresc o no a través de la textura de la carn prement el ventre del peix amb el dit índex, si la forma torna a la seva forma original, vol dir que el peix encara està fresc. En cas contrari, vol dir que el peix no és fresc i no apte per al consum. Les característiques dels peixos que no són frescos també tenen un color apagat i la textura es torna més suau.
4. Brànquies de peix
Les característiques del peix fresc també es poden veure des de les brànquies. Podeu comprovar-ho aixecant les cobertes de brànquies situades als costats del cap del peix. Les característiques del peix fresc tenen brànquies vermelles que semblen fresques i netes i tenen una textura humida. Com més vermell sigui el color de les brànquies, millor serà la qualitat del peix. Les brànquies són de color marró o gris i semblen seques, la qual cosa indica que el peix no és fresc i, per tant, no és apte per al consum.
5. Olor
L'olor del peix fresc normalment no interfereix amb el sentit de l'olfacte, les característiques del peix fresc tenen una olor distintiva, fresca i suau. L'olor del peix fresc no se sent estranya ni molesta el sentit de l'olfacte. Mentrestant, l'olor del peix que no és fresc acostuma a ser força inquietant perquè se sent urticant i a peix. No hi ha res de dolent preguntar al venedor al mercat tradicional o al supermercat per assegurar-se si el peix que vas a comprar encara és fresc o no. Podeu processar el peix fresc com a aliment en un termini de dos dies després de comprar-lo. Si no teniu previst cuinar-lo en dos dies, el millor és emmagatzemar-hi el peix
congelador per mantenir-lo fresc.
Consells perquè els membres de la teva família els agradi menjar peix
Algunes persones, potser a vosaltres o als membres de la vostra família, no els agrada menjar peix pel seu gust i olor a peix. A més, la presència d'espines de peix (espines) fa que molta gent fa mandra menjar-ne. Encara que hi ha diversos beneficis de menjar peix per a la salut que es poden obtenir. Aleshores, com feu que els membres de la vostra família els agradi menjar peix?
1. Tria el tipus de peix
Algunes persones normalment no els agrada el peix perquè tenen una mala experiència amb els ossos de peix. Per tant, trieu un tipus de peix que tingui carn gran o gran i que no tingui moltes espines. Per exemple, la tonyina, el salmó, el pamfret, el pargo, el verat, el verat i el listado. D'aquesta manera, vostè o els membres de la seva família no es queden atrapats per les espines mentre mengen el peix.
2. Elimina l'olor de peix
La raó per la qual la gent fa mandra menjar peix és per l'olor de peix. Tot i que l'hagueu rentat i fregit de vegades, encara perdura l'olor a peix del peix. Això podria ser degut a un processament inadequat del peix. Podeu desfer-vos de l'olor a peix del peix rentant-lo a fons i marinant-lo primer amb suc de llima de peix.
3. Processa el peix de la manera més creativa possible
És possible que els membres de la vostra família no els agradi menjar peix a causa de la manera senzilla de processar el peix, com ara fregir o cuinar a la brasa. Bé, podeu fer una varietat de plats de peix que s'adaptin als gustos de la vostra família. Per exemple, processeu el peix en nuggets de peix, boles de peix, dim sum, boles de massa i altres. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
Conèixer les característiques del peix fresc és molt important per reduir el risc de contaminació dels aliments i problemes de salut. Després d'escollir el peix fresc, podeu processar-lo correctament perquè els membres de la vostra família puguin gaudir-ne bé i obtenir els beneficis per a la salut de menjar peix.
La superfície de l'ull d'un peix fresc destacarà i quedarà clara.Una manera de conèixer les característiques del peix fresc és la més fàcil de veure a través de l'estat de l'ull. Els ulls de peix fresc es veuran brillants, clars i frescos. La superfície de l'ull se sentirà prominent i flexible quan es toqui. Mentrestant, els ulls de peix que semblen arrugats, ennuvolats, enfonsats i de color vermellós són característiques dels peixos que no són frescos i no aptes per al consum. Els ulls enfonsats solen ser deguts a peixos deshidratats, la qual cosa significa que estan més al gel que a l'aigua quan els vau comprar. 
Les característiques del peix fresc són suaus, masticables i ferms, normalment, les característiques del peix fresc són que tenen una textura suau però són força mastegades i fermes. Tota la carn semblava enganxar-se fermament a l'os. Podeu comprovar si el peix és fresc o no a través de la textura de la carn prement el ventre del peix amb el dit índex, si la forma torna a la seva forma original, vol dir que el peix encara està fresc. En cas contrari, vol dir que el peix no és fresc i no apte per al consum. Les característiques dels peixos que no són frescos també tenen un color apagat i la textura es torna més suau. 
L'olor del peix fresc normalment no interfereix amb el sentit de l'olfacte, les característiques del peix fresc tenen una olor distintiva, fresca i suau. L'olor del peix fresc no se sent estranya ni molesta el sentit de l'olfacte. Mentrestant, l'olor del peix que no és fresc acostuma a ser força inquietant perquè se sent urticant i a peix. No hi ha res de dolent preguntar al venedor al mercat tradicional o al supermercat per assegurar-se si el peix que vas a comprar encara és fresc o no. Podeu processar el peix fresc com a aliment en un termini de dos dies després de comprar-lo. Si no teniu previst cuinar-lo en dos dies, el millor és emmagatzemar-hi el peix congelador per mantenir-lo fresc. 
