Els ous de vedella s'utilitzen sovint com a opció de menú per al menjar diari. A més de ser deliciós, com fer ous d'ull de vedella és bastant fàcil. Tanmateix, us heu preguntat mai com és?
l'infern fer l'ou perfecte d'ull de vaca? Si és així, no estàs sol. De fet, no hi ha res perfecte a l'hora de fer ous de cara assolellada perquè això és personal o segons els gustos individuals. A algunes persones els agrada fer ulls de vedella mig bullits, altres mengen ulls de vedella fregint-los fins que les vores estiguin cruixents i marrons. Abans de donar un cop d'ull als consells per tenir èxit, primer coneixeu-lo
vinga diversos continguts nutricionals dels ous d'ulls de vaca.
El contingut nutricional dels ous d'ulls de vedella
Tot i que els ous tenen un alt contingut de colesterol, també contenen molts altres nutrients importants que el cos necessita. Aquí hi ha una sèrie de nutrients que contenen els ous.
1. Vitamina D
Els ous d'ulls de vaca tenen 40 UI de vitamina D, o al voltant del 10 per cent del requeriment diari recomanat de vitamina D. El consum adequat de vitamina D pot ajudar a reduir el risc de fractures. En aquest cas, els rovells d'ou, que són una font natural de vitamina D.
2. Alta proteïna
Els ous de vedella proporcionen 6 grams de proteïna, o l'equivalent al 12 per cent del requeriment diari recomanat. La proteïna és un nutrient essencial per mantenir la massa muscular i un sistema immunitari fort, i també us pot ajudar a controlar el vostre pes. La proteïna magra és més saludable per al teu cor. Per reduir el consum de greixos saturats mantenint la ingesta de proteïnes, feu ous amb oli d'oliva en comptes de mantega o oli de cuina.
3. Ric en carotenoides
Els ous de vedella estan carregats de carotenoides, que són nutrients relacionats amb la vitamina A, i contenen un total de 250 micrograms de dos carotenoides similars, la luteïna i la zeaxantina. El consum regular d'aliments que contenen luteïna i zeaxantina pot reduir el risc de patir malalties del cor i degeneració macular. [[Article relacionat]]
Consells per fer ous d'ull de vedella
Per tant, no hi ha cap manera correcta o equivocada de fer ous amb la cara assolellada, i no hi ha cap guia ni recepta específica per fer-los. Tot i així, no està de més mirar el següent truc per fer ous d'ull de vaca.
1. Utilitzeu tefló antiadherent
Els ous enganxats al tefló semblaran menys atractius i potser us costarà netejar la paella. Per evitar els ous esmicolats i el tefló desordenat, cuini les costelles amb tefló no tòxic i antiadherent.
2. Escalfeu l'oli
No tens tefló antiadherent? Cap problema, perquè una paella de ferro colat també pot ser una solució. Feu servir més oli per cobrir el fons de la paella per evitar que s'enganxi. A més de l'oli de cuina, també podeu utilitzar oli d'oliva que és més saludable. Assegureu-vos que l'oli estigui calent abans d'afegir els ous.
3. Coure els ous d'ull de bou a foc lent
Trenqueu cada ou al tefló amb cura. Coure a foc lent. Si cuineu els ous amb el costat assolellat cap amunt a una temperatura massa alta, el fons es cremarà abans que les clares estiguin cuites. Les baixes temperatures són molt importants perquè les clares es coguin uniformement i agafin el color del rovell perfecte. Coure durant 4-5 minuts o fins que les clares i els rovells estiguin al punt desitjat.
4. Tapeu el tefló o la paella
Cobrir el tefló és la clau per cuinar els ous assolellats que estiguin cuits però el rovell encara està líquid. Aquest mètode també pot accelerar el procés de cocció. Si és possible, utilitzeu tefló amb una tapa de vidre perquè pugueu vigilar els ous sense haver d'obrir-los.
5. Servir
Utilitzeu una espàtula per traslladar les vieires cuites a un plat, amb compte de no trencar els rovells. Assaona els ous amb sal i pebre i gaudeix. Aquests són els diferents continguts dels ous d'ull de vaca i consells per fer-los perquè no fallin. Esperem que la informació anterior us pugui ajudar a cuinar aquest plat fàcil i deliciós.
