Hi ha moltes molècules antioxidants en els aliments d'origen vegetal. Un que potser no és massa comú és l'àcid cafeic. A primera vista, el nom d'àcid cafeic és similar a la cafeïna. Hi ha alguna connexió? Quins són els beneficis per a la salut de l'àcid cafeic?
Què és l'àcid cafeic?
L'àcid cafeic és un compost natural que es troba a les plantes. L'àcid cafeic es troba en verdures, fruites, espècies, herbes i grans de cafè. L'àcid cafeic és un tipus de grup de compostos polifenols, micronutrients que poden actuar com a molècules antioxidants. De fet, l'àcid cafeic té un poderós efecte antioxidant. A més de ser un antioxidant, l'àcid cafeic també té propietats antiinflamatòries. Aquestes propietats antioxidants i antiinflamatòries fan que l'àcid cafeic sigui un nutrient força popular entre els científics. Tot i que "àcid cafeic" us pot recordar la "cafeïna", els dos compostos no estan completament relacionats.
Reclameu els beneficis de l'àcid cafeic per a la salut
Com un dels polifenols, l'àcid cafeic ha estat àmpliament estudiat per identificar els seus beneficis. Tot i que prometedora, la major part de la investigació sobre l'àcid cafeic s'ha fet en animals, o encara ho és
in vitro. Estudiar
in vitro realitzat fora del cos humà, com en els estudis en proveta. Algunes de les afirmacions dels beneficis de l'àcid cafeic, a saber:
1. Millorar el rendiment físic
Diversos estudis han trobat que l'àcid cafeic té el potencial de millorar el rendiment físic. Per exemple, en un estudi animal publicat a la revista
Notes de ciència de l'alimentació i la nutricióEs diu que l'àcid cafeic millora la tolerància a l'exercici i redueix els marcadors de fatiga associats a l'activitat física.
2. Redueix el risc de càncer
Diversos estudis sobre cafè han trobat una relació entre el consum de cafè i una incidència reduïda de càncer de recte i càncer de còlon. Els experts diuen que l'efecte de reduir el risc de càncer pot provenir dels compostos polifenolics del cafè, com l'àcid cafeic.
3. S'utilitza en el tractament del càncer
Diversos estudis en animals o els aplicats a extractes de cèl·lules humanes indiquen que els derivats de l'àcid cafeic poden reduir els efectes negatius en el tractament de certs tipus de càncer. Aquesta troballa és sens dubte prometedora, perquè els tractaments contra el càncer com la quimioteràpia poden causar certs efectes secundaris.
4. Controlar l'envelliment
L'àcid cafeic té propietats antioxidants i antiinflamatòries. Aquestes propietats fan que l'àcid cafeic sovint es barregi en una sèrie de productes per a la cura de la pell. Els estudis en animals han descobert que l'àcid cafeic de l'all pot prevenir la formació d'arrugues que són provocades pels raigs UVB. Els experts troben que l'àcid cafeic pot ser un contingut
cura de la pell potencial per tractar els danys a la pell causats per l'exposició als raigs UVB.
5. Potencial per tractar la infecció pel VIH
S'ha informat que l'àcid cafeic i els seus derivats poden inhibir el VIH, un tipus de virus que ataca el sistema immunitari. Sens dubte, els experts no han recomanat l'ús de l'àcid cafeic sol per tractar la infecció pel VIH. Tanmateix, recomanen que es puguin consumir aliments rics en àcid cafeic per tractar la infecció. Tot i que és prometedor, encara calen més investigacions per confirmar aquestes troballes.
Font d'àcid cafeic que es pot consumir
La millor manera d'obtenir àcid cafeic és a través d'una dieta saludable. Si consumim regularment fruites, verdures o bevem cafè amb regularitat, és possible que hem consumit prou àcid cafeic.
- Fruites: pomes i maduixes
- Verdures: coliflor, raves i kale
- Espècies i herbes: cúrcuma, farigola, alfàbrega, canyella i orenga
- Begudes: cafè i vi
- Altres aliments: oli d'oliva, llavors de gira-sol i bolets
L'aroma d'alfàbrega també conté àcid cafeic
És necessari prendre àcid cafeic en forma de suplement?
L'àcid cafeic també està disponible en forma de suplement. Hi ha poca informació sobre la seguretat i els efectes secundaris de l'àcid cafeic, i no s'ha provat àmpliament en humans. Fins ara, no hi ha hagut efectes secundaris greus dels suplements d'àcid cafeic. Com que no s'ha estudiat àmpliament, consulteu primer el vostre metge abans de decidir prendre suplements d'àcid cafeic. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
L'àcid cafeic és un tipus de polifenol en els aliments vegetals. Les propietats antioxidants i antiinflamatòries de l'àcid cafeic tenen beneficis potencials per a la salut, tot i que calen més investigacions.
L'aroma d'alfàbrega també conté àcid cafeic 
