El salmó és un dels aliments més nutritius del món. Aquest tipus de peix també és fàcil de processar i consumir. Es creu que els beneficis del salmó redueixen el risc de patir diverses malalties com el càncer, l'atac cardíac, l'ictus, la demència i l'Alzheimer i altres malalties cognitives. Això es deu al fet que el salmó té moltes proteïnes d'alta qualitat com els greixos omega 3, que són proteïnes importants a la vostra vida diària. Si us agrada menjar salmó, tingueu en compte els següents beneficis per a la salut del salmó. [[Article relacionat]]
Contingut nutritiu del salmó
El salmó de calories és força gran, arribant a les 179 kcal en 100 grams. A més de ser ric en energia, el salmó també és ric en proteïnes i vitamines. El contingut de salmó en 100 grams és el següent:
- Greix: 10,43 grams
- Vitamina A: 136 micrograms
- Vitamina B1: 0,05 mil·ligrams
- Vitamina B2: 0,11 mil·ligrams
- Vitamina B3: 8,42 mil·ligrams
- Vitamina C: 4 mil·ligrams
- Proteïnes: 19,93 grams
- Calci: 26 mil·ligrams
- Sodi: 47 mil·ligrams
- Potassi: 394 mil·ligrams
- Coure: 40 micrograms
- Ferro: 0,25 mil·ligrams
- Zinc: 0,44 mil·ligrams
- Aigua: 71,54 grams
- Cendres: 1,33 grams
El salmó també conté colesterol més alt que altres tipus de peixos, inclosa la tonyina. No obstant això, tots dos tipus de peixos són igualment bons per augmentar la massa muscular.
Els beneficis del salmó per a la salut
El salmó és alt en nutrients que són importants per al cos. Aquests són els beneficis de menjar salmó, que és bo per a la salut del vostre cos:
1. Com a font de proteïnes
El principal avantatge del salmó és que és una bona font de proteïnes per a la salut. La proteïna és útil per mantenir la salut dels ossos, mantenir la massa muscular durant el procés de pèrdua de pes i pot accelerar la curació de lesions. Investigacions recents han descobert que per mantenir una salut òptima, cada àpat hauria d'aportar almenys 20-30 grams de proteïnes. Una porció de salmó (3,5 unces) conté 22-25 grams de proteïna. La quantitat de proteïnes del salmó ha satisfet les necessitats de la ingesta diària de proteïnes.
2. Ric en àcids grassos omega 3
El salmó és una de les millors fonts d'àcids grassos omega 3. En consumir 0,45-4,5 grams d'àcids grassos omega 3 al dia pot millorar la funció arterial i en consumir greixos omega 3 del salmó, pot augmentar els nivells del cos equivalent a prendre oli de peix suplements. En cada 100 grams de salmó de cria, conté 2,3 grams d'àcids grassos omega 3. Mentrestant, per al salmó salvatge, conté uns 2,6 grams d'omega 3. Menjant almenys dues porcions de salmó a la setmana pot ajudar a satisfer les vostres necessitats d'àcids grassos omega 3,
3. Cobrir les necessitats de la ingesta de vitamina B
Menjar salmó salvatge pot satisfer la ingesta de vitamines B que són bones per al cos. En el salmó salvatge, hi ha moltes vitamines del grup B que poden convertir els aliments que mengeu en energia per al cos, formar, reparar l'ADN i reduir la inflamació que pot causar malalties del cor. Les vitamines B també són capaços de mantenir una funció cerebral òptima i mantenir el sistema nerviós.
4. Bona font de potassi per al cos
El salmó salvatge conté un 18% més de potassi que els plàtans. El potassi pot ajudar a controlar la pressió arterial i pot reduir el risc d'ictus. Això es deu al fet que el potassi pot reduir la pressió arterial de manera òptima evitant l'excés de retenció d'aigua. No en va, consumir salmó pot reduir el risc de patir un ictus.
5. Reduir el risc de malaltia
Els omega 3 i el contingut de greixos que es troba al salmó poden reduir el risc de patir diverses malalties, com ara malalties del cor, ictus, càncer, demència i Alzheimer. Menjant salmó, també podeu alleujar els símptomes de l'artritis que es produeixen a causa d'un sistema immunitari deficient i del dolor causat per autoimmunes.
6. Reduir el risc de patir malalties del cor
Un altre avantatge del salmó és que pot reduir el risc de patir malalties del cor. Menjant salmó pot prevenir el risc de patir malalties del cor. Això es deu al fet que el salmó pot augmentar els omega 3 a la sang. A més, menjar salmó pot reduir els nivells de triglicèrids a la sang. Els experts recomanen que els adults mengin 8 unces de marisc per setmana, especialment peixos que contenen greixos omega-3, com el salmó. Mentrestant, els nens haurien de menjar marisc fins a 2-4 unces per setmana, a partir dels 2 anys.
7. Protegeix la salut dels ossos
El salmó també conté seleni que pot ajudar a protegir la salut dels ossos. El seleni és una font de minerals que poden ajudar a la salut dels ossos, reduir els anticossos tiroïdals en persones amb malaltia tiroïdal autoimmune per tal que el risc de càncer disminueixi. En consumir 3,5 unces de salmó, podeu satisfer el 59-57% de les necessitats de seleni per dia. Això demostra que les persones que mengen salmó poden augmentar els nivells de seleni més que les que prenen suplements d'oli de peix.
8. Ajuda a superar la inflamació
Els beneficis del salmó també poden ajudar a superar la inflamació que pot provocar diverses malalties cròniques com la diabetis i el càncer. El consum de 3 unces de salmó al dia pot reduir els signes d'inflamació. En un estudi, 12 homes amb colitis ulcerosa que menjaven 600 grams de salmó per setmana van experimentar una disminució de la inflamació a la sang i el còlon.
9. Mantenir la salut del cervell
Els beneficis del salmó també són per ajudar a millorar la funció cerebral. Els peixos grassos com el salmó poden reduir els símptomes de la depressió, protegir la salut del cervell fetal durant l'embaràs, reduir l'ansietat, millorar la memòria de la gent gran i reduir el risc de demència. En un estudi de persones de 65 anys, menjar salmó dues vegades per setmana va ser un 13% més lent per reduir els problemes de memòria, en comparació amb menjar salmó menys d'un cop per setmana.
10. Perdre pes
El salmó pot ser la vostra opció per perdre pes. Igual que altres aliments rics en proteïnes, el salmó pot ajudar a regular les hormones i controlar la gana i fer-te sentir ple. A més, menjar salmó pot augmentar el metabolisme més que altres aliments.
11. Mantenir la pressió arterial estable
L'alt contingut de potassi del salmó pot ajudar a controlar la pressió arterial al cos. L'estat de pressió arterial estable pot reduir el risc d'ictus i malalties del cor. El salmó conté entre l'11 i el 18 per cent del potassi que es troba a cada 3,5 unces de carn.
El risc de menjar salmó
A més dels beneficis, menjar salmó també té els seus propis riscos. Tanmateix, aquest risc serà més gran si es consumeix cru. Per tant, cal anar amb compte si el mengeu cru. Aquests són els riscos de menjar
salmó cru:1. Exposat a paràsits
El salmó és un tipus d'animal que porta paràsits. Aquest paràsit té una forma semblant a un cuc i pot atacar el vostre tracte digestiu. Si s'exposa a aquest paràsit pot experimentar diarrea, dolor a l'estómac i fins i tot anèmia. Però també hi ha persones que no presenten cap símptoma.
2. Infecció bacteriana o viral
El salmó, com qualsevol altre peix, es menja cru i comporta el risc d'infectar-vos amb virus i bacteris. La malaltia causada pot ser lleu a greu. Els següents tipus de bacteris i virus es poden trobar al salmó cru:
almondella, shigella, vibrio, clostridium botulinum, stapylococcus aureus, listeria monocytogenes, pScherichia coli, hhepatitis A,i,
norovirus. Aquests virus o bacteris poden entrar a la carn de salmó crua a través de l'entorn del salmó viu o ser contaminats pels humans durant el procés d'emmagatzematge. Però no deixeu que aquest risc us impedeix menjar salmó. El risc d'infecció amb bacteris, virus i paràsits es pot reduir cuinant el salmó fins que estigui cuit. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
Els greixos omega 3 que es troben en el salmó poden reduir el greix del ventre en persones amb sobrepès o obesitat. El salmó també és baix en calories, amb 3,5 unces de salmó de cria només hi ha 206 calories, mentre que el salmó salvatge té menys calories amb 182 calories. Abans d'experimentar els beneficis del salmó, cal recordar que les altes dosis d'omega 3 també tenen riscos. Menjar dues porcions de salmó a la setmana us pot ajudar a satisfer les vostres necessitats nutricionals i reduir el risc de patir malalties. Si vols consultar un metge, pots
xatejar amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ.Descarrega l'aplicació ara a Google Play i a l'Apple Store.
