L'objectiu de la dieta en general és perdre pes. Tanmateix, això no s'aplica a la dieta GAPS. Es diu que aquesta tècnica de dieta s'utilitza com a tractament natural per a problemes de salut mental en nens com els trastorns de l'espectre autista,
trastorn per dèficit d'atenció/hiperactivitat (TDAH) , a la dislèxia. És correcte?
Què és la dieta GAPS?
La dieta GAPS és una tècnica dietètica utilitzada per ajudar a tractar i minimitzar l'aparició de símptomes en nens amb problemes de salut mental. Aquesta dieta se centra en aliments alts nutritius que són bons per a la salut del revestiment intestinal. L'inventor de la dieta GAPS, el Dr. Natasha Campbell-McBride creu que la mala ingesta nutricional i la permeabilitat intestinal deteriorada (fuites a l'intestí) contribueixen a molts problemes psicològics, neurològics i de comportament. Aquesta dieta evita els aliments difícils de digerir i que poden danyar el revestiment dels intestins. En un estudi publicat l'any 2004, el Dr. Campbell-McBride afirma que la seva dieta innovadora s'ha utilitzat amb èxit per tractar pacients amb problemes de salut mental i discapacitats d'aprenentatge, inclòs el seu fill amb autisme. Es diu que aquesta dieta ajuda a alleujar els símptomes relacionats amb el sistema digestiu, que van des de la diarrea, el restrenyiment fins a la flatulència. A més de l'autisme, es creu que la dieta GAPS pot ajudar els nens amb trastorns psicològics i del comportament com ara:
- TDAH
- Depressió
- Epilèpsia
- dislèxia
- Dispràxia
- Esquizofrènia
- Trastorns de l'alimentació
- Desordre bipolar
- Trastorn obsessiu compulsiu
- Nens amb intoleràncies i al·lèrgies alimentàries
Aliments a evitar quan es fa la dieta GAPS
A la dieta GAPS, hi ha certs aliments que s'han d'evitar ja que són difícils de digerir i poden danyar el revestiment dels intestins. Alguns d'aquests aliments inclouen:
- cafè
- Llet
- Xarop
- Fava de soja
- Alcohol
- Té fort
- Sucre i edulcorants artificials
- Aliments processats o envasats
- Tubercles com les patates i els moniatos
- Cereals com arròs, blat de moro, blat i civada
- Llegums, excepte mongetes blanques i verdes
Mentrestant, els aliments que es recomana consumir durant aquesta dieta inclouen:
- Peix
- Ou
- Shell
- Carn
- Coco
- Brou de carn
- Greix de carn
- Verdures fresques
- Fruits secs
- Fruites fresques
- Formatge natural de textura sòlida
- Menjar i beguda fermentats
Com fer correctament la dieta GAPS
Com fer la dieta GAPS pot semblar complicat. Almenys, hi ha tres etapes que s'han de superar mentre es sotmet a aquesta dieta, que inclouen:
1. Fase d'introducció
Aquesta etapa es coneix com la fase de curació intestinal. En aquesta etapa, se us demana que deixeu de menjar aliments que poden danyar el revestiment de l'intestí. Amb una durada de 3 setmanes a 1 any depenent de la gravetat dels símptomes, aquesta fase es divideix en 6 etapes amb diferents combinacions d'aliments, que inclouen:
- Nivell 1: brou d'os casolà, carn o peix bullit, probiòtics com iogurt, te de gingebre o camamilla amb mel, verdures cuites i kefir.
- Nivell 2: Ous ecològics crus, verdures bullides i carn o peix
- Nivell 3: aliments dels nivells 1 i 2 més alvocat, verdures fermentades, panqueques segons la recepta recomanada amb ous remenats i greix d'ànec
- Nivell 4: carns a la brasa, sucs de verdures i pa segons la recepta recomanada
- Nivell 5: puré pomes, verdures crues com enciam i cogombre sense pell i fruita fresca, excepte les taronges
- Nivell 6: consumir més fruita fresca, s'han començat a afegir taronges
En aquesta etapa, introduïu lentament els aliments anteriors al vostre cos. Comenceu amb una petita quantitat abans d'augmentar la porció si no teniu problemes digestius. L'objectiu d'aquesta etapa és eliminar els hidrats de carboni amb midó de l'organisme i l'hàbit de consumir-los.
2. Dieta completa
Aquesta fase té una durada d'1,5 a 2 anys. Durant l'etapa de la dieta completa, se us demana que mengeu aliments com ara:
- Peix
- Shell
- Verdures
- Ous ecològics
- Carn fresca
- Greix animal
- Aliments fermentats
- Fruits secs amb moderació
Aquesta etapa també requereix desfer-se dels següents hàbits:
- Consumiu brou d'os a cada àpat
- Consum d'aliments enllaunats o envasats
- Consum de carn i fruita alhora
- Consum d'aliments fermentats en grans quantitats
3. Fase de reintroducció
La fase de reintroducció pretén reintroduir gradualment els aliments consumits anteriorment. Per començar, podeu menjar aliments com patates i cereals fermentats. Comença petit, augmenta la porció si no tens problemes digestius. Si tot va bé, continueu aquest pas menjant verdures amb midó, cereals integrals i llegums. Un cop acabada la dieta, cal evitar consumir excés de sucre i aliments processats. [[Article relacionat]]
És cert que la dieta GAPS és eficaç per fer front als problemes de salut mental?
Es necessiten més investigacions per esbrinar l'eficàcia de la dieta GAPS per fer front als problemes de salut mental. A part d'això, aquesta dieta és realment beneficiosa per mantenir un sistema digestiu sa, fins i tot en adults. Per parlar més sobre la dieta GAPS i els seus beneficis per a la salut, pregunteu al vostre metge directament a l'aplicació de salut SehatQ. Descarrega'l ara a l'App Store i a Google Play.
