La fruita Yuzu encara pot semblar estranya a les vostres orelles. Tot i que és originari de la Xina, la fruita yuzu es conrea generalment al Japó i Corea. Aquesta taronja híbrida té una pell groc rugosa i una mida petita d'uns 5,5-7,5 cm. En comparació amb altres cítrics, les taronges yuzu tenen una aroma més fragant i un gust més agre. De fet, hi ha una infinitat de beneficis per a la salut de la fruita yuzu. Qualsevol cosa, eh? [[Article relacionat]]
Nutrients continguts en la fruita yuzu
No inferior a altres cítrics, la fruita yuzu també és baixa en calories i conté diversos nutrients que són bons per al cos. Els nutrients continguts en 100 grams de fruita yuzu, és a dir:
- 53 calories
- 13,3 grams d'hidrats de carboni
- 0,8 grams de proteïna
- 0,3 grams de greix
- 1,8 grams de fibra
- 59% del valor diari de vitamina C
- 31% del valor diari de vitamina A
- 5% del valor diari de vitamina B1 o tiamina
- 4% del valor diari de vitamina B5
- 5% del valor diari de vitamina B6
- 5% del valor diari del coure
La fruita Yuzu també conté petites quantitats de vitamina E, magnesi, zinc, ferro, calci, niacina i riboflavina. No només això, també conté diversos compostos vegetals, com ara carotenoides, flavonoides i limonoides que actuen com a antioxidants al cos.
Els beneficis de la fruita yuzu per a la salut
Amb una varietat de nutrients continguts en ella, aquí teniu els beneficis per a la salut de la fruita yuzu que podeu obtenir:
1. Mantenir la immunitat
La fruita Yuzu conté molts antioxidants poderosos que poden ajudar a mantenir el sistema immunitari. Aquests antioxidants també poden prevenir el dany a les cèl·lules immunitàries dels radicals lliures i protegir-les de les infeccions causades per bacteris o virus, mantenint així el cos sa.
2. Impulsar estat d'ànim
S'ha demostrat que l'aromateràpia de cítrics Yuzu millora
estat d'ànim i reduir l'estrès. Un estudi va trobar que inhalar l'aroma del yuzu durant 10 minuts pot reduir els trastorns de l'estat d'ànim i l'estrès emocional perquè et sentis millor. De fet, segons un estudi del 2017, aquesta fruita també pot millorar l'estat d'ànim de les dones que experimenten símptomes premenstruals.
3. Reduir la inflamació
Els antioxidants de la fruita yuzu poden neutralitzar els radicals lliures que poden causar inflamació i malalties cròniques. Un estudi en proveta també va demostrar que el limonè (un compost de la pela de yuzu) pot ajudar a reduir la inflamació del cos.
4. Suavitzar el flux sanguini
L'obstrucció dels vasos sanguinis pot provocar malalties del cor,
cops, o un atac de cor. Diversos estudis també han demostrat que la fruita yuzu pot prevenir la formació de coàguls sanguinis que obstrueixen els vasos sanguinis. Els estudis amb proves i animals també han revelat que l'extracte de yuzu té un efecte anticoagulant en inhibir l'aglomeració de plaquetes.
5. Mantenir la salut del cervell
La fruita Yuzu conté compostos que s'ha demostrat que tenen el potencial de prevenir el declivi cognitiu i optimitzar la salut del cervell. Els estudis en animals i proves suggereixen que el yuzu pot protegir el cervell de malalties que l'afecten, com l'Alzheimer. Els flavonoides de la fruita yuzu també poden tenir certs efectes protectors sobre el cervell.
6. Prevenir l'envelliment prematur
Els antioxidants de la fruita de yuzu poden protegir les cèl·lules de la pell dels danys, evitant així l'envelliment prematur. El yuzu també s'utilitza sovint en cosmètics perquè pot il·luminar la pell i fomentar la producció de col·lagen que us evita les arrugues.
7. Potencial com a anticancerígen
Yuzu conté moltes substàncies que poden protegir el cos del càncer. Els estudis en proveta mostren que els limonoides que contenen tenen el potencial de combatre el càncer de mama, pròstata i còlon. A més, la tangeretina i la nobiletina flavonoide de la pell també poden inhibir el creixement de cèl·lules tumorals. No feu d'aquesta fruita com el tractament principal de la vostra malaltia, consulteu sempre un metge sobre les vostres queixes mèdiques. Encara calen més investigacions en humans sobre els diferents beneficis d'aquesta fruita yuzu. A més, si tens al·lèrgia a les taronges, has d'evitar menjar fruita de yuzu perquè pot provocar reaccions al·lèrgiques, com ara picor, enrogiment o inflor. Heu de saber que la fruita yuzu rarament es menja directament pel seu gust molt agre. Per tant, sovint es gaudeix de la fruita yuzu com a te, melmelada, ingredients per a pastissos i aroma per cuinar. Mentrestant, l'oli essencial de fruita de yuzu es pot utilitzar com a loció o afegir-se a un bany calent. Pot ser difícil trobar-la a les botigues habituals, però aquesta fruita generalment està disponible a les botigues especialitzades japoneses o la podeu trobar en línia.
