8 avantatges de l'hummus i com fer-lo

Sens dubte, els amants de les amanides no són aliens a l'hummus, un tipus de melmelada o pasta d'Orient Mitjà. Què és l'hummus? L'hummus és una melmelada feta de cigrons barrejats amb sèsam, oli d'oliva, all, sal i llima. La seva textura suau la fa apta per combinar amb una varietat d'aliments. Els cigrons processats no només són rics en nutrients. L'hummus ve amb una varietat de textures, que van des de suaus com les farinetes fins a una mica aspres perquè puguis triar segons el gust de la persona que ho vulgui tastar. [[Article relacionat]]

Contingut nutricional d'hummus

L'ingredient principal de l'hummus són els cigrons, que tenen un alt contingut en folats. En 100 grams de porció, hi ha nutrients en forma de:

Calories: 166
Greix: 9,6 grams
Proteïnes: 7,9 grams
Hidrats de carboni: 14,3 grams
Fibra: 6 grams
Manganès: 39% RDA
Coure: 26% RDA
Folat: 21% RDA
Magnesi: 18% RDA
Fòsfor: 18% RDA
Ferro: 14% RDA
Zinc: 12% RDA
Tiamina: 12% RDA
Vitamina B6: 10% RDA
Potassi: 7% RDA

L'alt contingut en proteïnes de l'hummus el converteix en una opció per a persones que segueixen una dieta vegana o que els agraden els aliments d'origen vegetal.. El contingut mineral de l'hummus també és beneficiós per a les necessitats nutricionals. Llegiu també: 10 beneficis de les mongetes verdes per a la salut i el contingut nutricional

Beneficis de l'hummus per a la salut

Fer hummus no és difícil, pots processar cigrons amb ingredients que es troben fàcilment. El procés de fabricació no és massa llarg. Aleshores, quins són els beneficis de l'hummus per a la salut?

1. Superar la inflamació

L'hummus conté diversos ingredients que poden superar la inflamació crònica, un dels quals és l'oli d'oliva. L'oli d'oliva conté els mateixos antioxidants i es troba en fàrmacs antiinflamatoris. A més, el sèsam a l'hummus també pot reduir els signes d'inflamació en el cos d'una persona.

2. Bo per a la digestió

L'hummus és una font de fibra que necessita el sistema digestiu humà. En una porció de 100 grams d'hummus, hi ha 6 grams de fibra que ha satisfet el 24% de les necessitats diàries de fibra de les dones i el 16% de les necessitats dels homes. Un altre avantatge, menjar hummus pot ser una manera de fer front als moviments intestinals durs gràcies al seu contingut en fibra. El contingut d'hummus també pot proporcionar nutrició per als bacteris bons del sistema digestiu.

3. Baix índex glucèmic

Si busqueu un tipus de melmelada o cobertures una amanida amb un índex glucèmic més baix que la salsa Thousand Island, l'hummus pot ser una opció. L'índex glucèmic de l'hummus no és massa alt per la qual cosa el cos el digereix lentament. Per tant, el nivell de sucre d'una persona no augmentarà significativament. Compareu-ho amb l'índex glucèmic del pa blanc, que allibera 4 vegades més sucre que l'hummus. De fet, el contingut d'hidrats de carboni d'ambdós és bastant igual.

4. Reduir potencialment el risc d'atac cardíac

L'hummus és una preparació que té el potencial de reduir el risc d'una persona de patir un atac de cor. En un estudi de 5 setmanes, 47 adults sans que van consumir cigrons (cigrons) tenen nivells més baixos de colesterol dolent (LDL). No només això, el contingut de greixos saludables de l'oli d'oliva a l'hummus també pot reduir el risc de patir malalties del cor. Sense oblidar el contingut d'oli d'oliva que pot reduir fins a un 10% el risc de patir malalties del cor.

5. Mantenir el pes corporal ideal

Per a qualsevol persona amb una dieta saludable, l'hummus pot ser una opció de propagació segura. En una enquesta nacional, les persones que mengen hummus habitualment tenien un 53% menys de probabilitats de ser obeses. No només això, el seu índex de massa corporal i la circumferència de la cintura també eren 5,5 cm més prims que els que no menjaven gens. L'alt contingut en fibra de l'hummus també fa que una persona se senti plena més temps. Així, la gana es pot controlar més i evitar la possibilitat d'excés de calories.

6. Apte per a persones amb al·lèrgies

Les persones que tenen al·lèrgies o intoleràncies al gluten, fruits secs i productes lactis encara poden consumir hummus. Això és important perquè l'hummus no conté fruits secs (vermell: els cigrons són llegums, no fruits secs), lactis o gluten. Però si compreu hummus envasat, assegureu-vos de llegir l'etiqueta i de no afegir conservants ni altres substàncies que puguin desencadenar al·lèrgies.

7. Alleuja l'anèmia

En fer hummus, conté tahini, que és una de les millors fonts de ferro per al cos. El contingut de tahini també es coneix com a mamou, que ajuda a lliurar oxigen als glòbuls vermells. Els beneficis, el flux sanguini es torna suau i prevé l'anèmia.

8. Redueix el risc d'envelliment prematur

Els cigrons processats en aquest contenen un alt àcid fòlic que és beneficiós per al cos. Un dels beneficis és frenar els efectes de l'envelliment prematur sobre el cos. L'àcid fòlic també és necessari per mantenir una funció cerebral saludable. Si el cervell està sa, la salut de la pell sempre es mantindrà. Llegiu també: 6 tipus de fruits secs saludables que heu de consumir

Com fer el teu propi hummus

A part de comprar hummus envasat, fer el vostre propi hummus és bastant fàcil. Només necessiteu uns 10 minuts i eines com processador de menjar.Material:

2 tasses de cigrons o cigrons
1/3 tassa de llavors de sèsam
tassa de suc de llimona
1 cullerada d'oli d'oliva
2 alls (aixafats)
pessic de sal

Aquesta recepta d'hummus és bastant fàcil de fer, només barrejant tots els ingredients anteriors en un bol processador de menjar o batedora. Després, aixafeu-lo fins a obtenir la textura desitjada. L'hummus es pot gaudir com a untable entrepà o altres aliments.

Missatge de SehatQ

Provant la recepta anterior, es pot consumir hummus cada dia. Ja sigui a l'esmorzar o quan vulguis menjar un berenar saludable. Fàcil de fer, l'hummus és una opció fantàstica per a les persones que volen mantenir el seu pes ideal. Si voleu consultar directament un metge, podeu fer-hoxatejar amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ.

Descarrega l'aplicació ara a Google Play i a l'Apple Store.