Un substitut deliciós i saludable de la llet de coco
El paper de la llet de coco en l'aromatització dels aliments és realment difícil de substituir. Però, de fet, encara hi ha molts substituts de la llet de coco que es poden utilitzar per aromatitzar diverses especialitats indonècies, ja ho sabeu. Abans de conèixer els diferents substituts de la llet de coco, convé conèixer el contingut de colesterol i greix de la llet de coco, per poder fer una comparació. En una tassa de llet de coco, hi ha 445 calories i 48,21 grams de greix. Després de conèixer el contingut de colesterol i greix de la llet de coco, ara és el moment de conèixer diversos substituts de la llet de coco les calories i greixos dels quals estan molt per sota de la llet de coco.1. Llet de soja
Potser us sorprendrà quan escolteu que la llet de soja es pot utilitzar com a substitut de la llet de coco. Perquè, el gust dolç pot fer que el plat tingui un gust estrany. No us equivoqueu, la llet de soja en qüestió és llet de soja sense sucre, de manera que el sabor segueix sent natural. De fet, la llet de soja no conté tant greix com la de coco. A més, en 1 tassa (240 mil·lilitres) de llet de soja, hi ha 7 grams de proteïna. Per a aquells de vosaltres que voleu augmentar la ingesta de proteïnes en els aliments, la llet de soja pot ser una opció. Recordeu, no compreu llet de soja ensucrada. Busqueu llet de soja que no contingui sucre en absolut. En una tassa de llet de soja, hi ha 4 grams de greix i 80 calories.2. Llet d'ametlla
Llet d'ametlla Llet d'ametlla sense sucre, pot ser un substitut de la llet de coco. El contingut de calories és molt baix i el gust també és "neutre", és a dir, no canviarà el gust del plat. Tot i així, la llet d'ametlla no té el mateix gruix que la de coco. Per tant, es recomana afegir 1 culleradeta (15 mil·lilitres) de suc de llimona a 1 tassa (240 mil·lilitres) de llet d'ametlla, perquè la textura s'espesseixi. Però recordeu que la llet d'ametlla no és adequada per a plats de textura cremosa. La llet d'ametlla només pot ser un substitut de la llet de coco en aliments com els cereals, batuts, o productes de forn. Imagineu-vos que en 1 tassa de llet d'ametlla només hi ha 2,5 grams de greix i 30 calories. 3. Llet d'anacard
La llet d'anacard pot ser un substitut de la llet de coco, que és adequada per a aliments de textura gruixuda, sopes o batuts. La llet d'anacard és la llet més espessa entre altres llets de fruits secs. De fet, la textura és gairebé semblant a la de la llet de vaca. Preneu-ho amb calma, el contingut calòric és bastant baix. Però tingueu en compte que la llet d'anacard conté més greix que altres llets vegetals. En una tassa (240 mil·lilitres) de llet d'anacard disponible comercialment, hi ha 25 calories i 2 grams de greix.4. Llet de blat
La llet de civada pot ser un substitut de la llet de coco en els aliments. Però, naturalment, la llet de civada ja és dolça. Per tant, trobareu un gust lleugerament estrany a la llengua si el barregeu amb els aliments. En general, la llet de civada és molt adequada per barrejar-la amb el cafè. Perquè, el contingut de fibra del beta glucà, pot fer que el cafè sigui "escuma". Tingueu en compte que el contingut en hidrats de carboni de la llet de blat és més que la de coco, sí. Una tassa (240 mil·lilitres) de llet integral conté 120 calories, 5 grams de greix i 3 grams de proteïna.5. Llet d'arròs
La llet d'arròs s'elabora barrejant aigua amb arròs blanc o integral. La llet d'arròs no té la consistència de la llet de coco. Per això, la llet d'arròs és més adequada per utilitzar-la batuts o farina de civada. A més, la llet d'arròs també és adequada per a aquells de vosaltres que teniu al·lèrgies als productes lactis com la llet de coco. Però recordeu, la llet d'arròs conté un alt contingut d'aigua, per la qual cosa no és apta per a aliments com sopes o altres aliments grassos. En una tassa de llet d'arròs només hi ha 120 calories i només 2 grams de greix, ja ho sabeu.6. Llet evaporada
La llet evaporada és la llet de vaca que s'escalfa, fins que es perd el 60% de la seva humitat. La llet evaporada és un substitut molt gruixut de la llet de coco i pot ser que no sigui adequada per a aquells de vosaltres que sou al·lèrgics i no us agraden els lactis. La llet evaporada és perfecta com a substitut de la llet de coco en aliments de textura gruixuda com les sopes.En una tassa (252 grams) de llet evaporada, hi ha 338 calories i 19 grams de greix total.
7. Iogurt grec
Iogurt grec Potser us sorprendrà quan vegeu que el iogurt grec entra a la llista de substituts de la llet de coco. De fet, el iogurt grec s'utilitza com a substitut de la llet de coco perquè té el mateix gruix que la llet de coco. Si realment voleu provar el iogurt grec com a substitut de la llet de coco, és una bona idea barrejar-lo amb 15 mil·lilitres d'aigua, perquè la textura del iogurt grec no sigui massa espessa. El gust que es produirà sens dubte serà diferent de la llet de coco. Per a aquells que no us agradi el sabor del iogurt grec, es recomana provar altres substituts de la llet de coco. Tot i així, també hi ha al mercat iogurt grec amb gust de coco. Hi ha 100 calories i 0,7 grams de greix total en 170 grams de iogurt grec natural o sense sabor. 
