Per funcionar correctament, el cos necessita fins a 20 tipus d'aminoàcids. Nou d'ells són aminoàcids essencials i la resta són aminoàcids no essencials. Els aminoàcids essencials només es poden obtenir dels aliments. Això es deu al fet que el cos no pot produir aquests components de manera natural. Els aminoàcids essencials s'anomenen sovint com els blocs de construcció de proteïnes. Hi ha molts tipus d'aliments que poden ser una font d'aquest component com la carn, els ous i el tofu.
En realitat, quins són els aminoàcids essencials?
Els aminoàcids són components orgànics que formen les proteïnes. Es podria dir que els aminoàcids i les proteïnes són els components bàsics del cos. Els propis aminoàcids estan formats per nitrogen, carboni, hidrogen i oxigen, així com altres components. Hi ha nou tipus d'aminoàcids essencials que són importants per al vostre cos, a saber:
- histidina
- Isoleucina
- Leucina
- Lisina
- Metionina
- Fenilalanina
- Treonina
- Triptòfan
- Valina
Els aminoàcids essencials no es poden produir de manera natural pel cos. Per tant, hem de menjar aliments que són fonts d'aquests components perquè es puguin cobrir les seves necessitats. Quan menges proteïnes, el teu cos les descompone i deixa enrere els aminoàcids. Aquests aminoàcids de la proteïna s'utilitzaran per:
- Trencant el menjar
- Creixement en el cos
- Repara la xarxa trencada
- Converteix-te en una font d'energia
- Dona suport al cos en la realització de les seves altres funcions
Funcions dels aminoàcids essencials per al cos humà
Els nou tipus d'aminoàcids essencials, cadascun dels quals té un paper per a la salut corporal, són:
Histidina:
El primer tipus d'aminoàcid essencial és la histidina. La funció d'aquest aminoàcid és el creixement, la formació de cèl·lules sanguínies i la reparació de teixits. La histidina també funciona com a cèl·lula nerviosa protectora.Isoleucina:
La isoleucina juga un paper en la cicatrització de ferides, augmenta la resistència, regula els nivells de sucre en sang i produeix hormones. Aquest component és més abundant al teixit muscular i ajuda a regular els nivells d'energia del cos.Leucina:
Aquest component té un paper en la regulació dels nivells de sucre en sang, així com en el creixement i la reparació dels músculs i els ossos. La leucina també és important per a la cicatrització de ferides i la producció d'hormona del creixement.Lisina:
La funció de l'aminoàcid lisina és ajudar a construir músculs, enfortir els ossos i curar-se de lesions o postoperacions. Aquest component també funciona per regular les hormones, els anticossos i els enzims del cos. De fet, també es diu que aquest aminoàcid essencial té propietats antivirals.Metionina:
Aminoàcid essencial tipus metionina, juga un paper en la bellesa del nostre cos. Això és degut a que aquest component manté l'elasticitat de la pell i el cabell. No s'atura aquí, la metionina també manté les ungles sanes.Fenilalanina:
La fenilalanina ajuda el cos a utilitzar altres aminoàcids, proteïnes i enzims per funcionar correctament. El cos també convertirà aquest component en tirosina, que és important per ajudar el cervell a funcionar correctament.Treonina:
La treonina és important per a una pell i dents sanes. Això es deu al fet que aquests components estan continguts en l'esmalt (la capa més externa de les dents), el col·lagen i l'elastina. Aquest aminoàcid essencial ajuda a fer funcionar el metabolisme dels greixos al cos i és útil per a persones que pateixen trastorns d'ansietat, trastorns digestius i depressió lleu.Triptòfan:
El triptòfan és molt important en el creixement del nadó i és un desencadenant de la producció de serotonina i melatonina. La serotonina és un component dels nervis que regula la gana, el son, l'estat d'ànim i el dolor. Mentrestant, la melatonina regula el nostre cicle del son.Valina:
La valina és important perquè puguem centrar-nos en el pensament. A més, aquest component també té un paper important en la coordinació muscular i les emocions.
[[Article relacionat]]
Aliments que són font d'aminoàcids essencials
Els aliments que contenen tots els aminoàcids essencials s'anomenen proteïnes completes. Alguns exemples d'aliments que són proteïnes completes són:
- Carn
- Marisc
- Pollastre, ànec, ocell o altres aus de corral
- Ou
- La llet i els seus productes elaborats
- Fava de soja
- Quinoa
- Fajol
El contingut d'aminoàcids essencials dels fruits secs també els converteix en una bona font d'aliment per al cos. Tanmateix, el contingut no és complet. Els aminoàcids essencials no són massa difícils de trobar per a aquells de vosaltres que sou vegetarians, sempre que consumiu diferents tipus de plantes que contenen cadascun d'aquests tipus de components.
Notes de SehatQ
La funció dels aminoàcids essencials és molt important per a la salut del teu cos. Per tant, assegureu-vos que la ingesta que consumiu cada dia contingui aquest component. També hauríeu d'obtenir aminoàcids essencials de forma natural dels aliments. Si voleu prendre suplements d'aminoàcids essencials, consulteu primer el vostre metge per evitar efectes secundaris perillosos.
