En comparació amb els seus amics, com les vitamines A, C o D, la vitamina K pot ser menys popular. De fet, aquesta vitamina també té un paper vital, per al rendiment corporal. La vitamina K és un grup de vitamines liposolubles i té una estructura química similar. La vitamina K es divideix en vitamines K1 i K2. Igual que altres vitamines, la vitamina K també té una sèrie de funcions i funcions importants. Les parts i òrgans del cos que són l'àrea de funció de la vitamina K són la sang, els ossos i el cor.
Diverses funcions de la vitamina K per a la salut
Almenys, hi ha tres funcions de la vitamina K per al rendiment corporal. Les tres funcions de K inclouen ajudar al procés de coagulació de la sang, mantenir la salut dels ossos i mantenir la salut del cor.
1. Ajuda al procés de coagulació de la sang
En el procés de coagulació de la sang, el cos necessita determinades proteïnes, que també impliquen la funció de la vitamina K. Així que no és estrany, la vitamina K també es coneix com la vitamina de la coagulació de la sang. Amb la presència de vitamina K, evitaràs un sagnat excessiu i incontrolat. La deficiència de vitamina K és realment rara en adults. Aquesta condició, que solen patir persones que pateixen desnutrició, o tenen problemes en l'absorció de nutrients per l'organisme. A més, els usuaris de la droga warfarina, que s'utilitza per prevenir els coàguls de sang, també poden experimentar una deficiència de vitamina K. Els nounats també són propensos a la deficiència de vitamina K. Per tant, no és estrany, els nadons sovint reben injeccions de vitamina K per prevenir un sagnat excessiu, que es coneix com
malaltia hemorràgica del nounat (HDN).
2. Mantenir el creixement ossi
Alguns experts creuen que la vitamina K també activa el tipus de proteïna necessària per al creixement i desenvolupament dels ossos. Institut Europeu de Seguretat Alimentària,
Autoritat Europea de Seguretat Alimentària va concloure que la vitamina K està directament implicada en el manteniment d'ossos sans i normals. Tot i així, encara calen investigacions futures, per veure el mecanisme de la vitamina K en el manteniment de la salut òssia.
3. Mantenir la salut del cor
A més de tenir un paper en el procés de coagulació de la sang i mantenir la salut dels ossos, una altra funció de la vitamina K que els experts creuen és mantenir la salut del cor. Es conclou la funció de la vitamina K per mantenir el cor, perquè aquesta vitamina activa un tipus de proteïna, que pot prevenir l'acumulació de calci als vasos sanguinis. Si no s'impedeix l'acumulació de placa del calci, et tornes vulnerable a les malalties del cor. A més, diversos estudis controlats d'alta qualitat també han demostrat que prendre suplements de vitamina K1 i K2 pot millorar la salut d'aquest òrgan.
4. Mantenir la funció cognitiva
Segons la investigació, resulta que la funció de la vitamina K també la necessita la funció cognitiva o el nostre cervell. Perquè es creu que l'augment dels nivells de vitamina K al torrent sanguini millora la memòria episòdica en adults. Encara en el mateix estudi, els participants de 70 anys i més van experimentar l'augment més alt del rendiment de la memòria episòdica verbal quan els nivells de vitamina K1 a la sang eren alts. [[Article relacionat]]
Consumeix aquests aliments, per prevenir la deficiència de vitamina K
La millor manera d'assegurar un funcionament òptim de la vitamina K, així com prevenir la deficiència, és consumir fonts d'aliments que continguin la vitamina. Alguns grups d'aliments són fonts de vitamina K, a saber:
- Verdures verdes, com ara kale, espinacs, naps i enciams
- Altres grups vegetals, com el bròquil, la col i la coliflor
- Productes animals, com el peix, el fetge, la carn i els ous.
Consumir regularment una ració de verdures verdes, com els espinacs, és realment suficient per satisfer les necessitats de vitamina K. Combina-ho amb una mica de greix, com rovells d'ou i oli d'oliva, perquè l'absorció sigui més òptima.
