Compte amb el contingut calòric de la pell de pollastre, Tasty no és necessàriament saludable!

El sabor salat i deliciós fa que la pell de pollastre sigui la part preferida per al consum. Fins i tot ara, la seva popularitat augmenta amb els seus bolets marca menjar que ven pell de pollastre com a menú principal. Tanmateix, sabíeu que el 80% de la pell del pollastre és greix? Consulteu una explicació completa del contingut calòric i nutricional de la pell de pollastre, així com el seu impacte en la salut. No us perdeu maneres saludables d'aconseguir la pell de pollastre processada per ser més saludable a l'article següent.

Quantes calories hi ha a la pell de pollastre?

La pell del pollastre fregit té un contingut calòric més elevat, el pollastre és una font de proteïna animal molt familiar en diverses cuines. El contingut nutricional del pollastre, incloses les calories, varia en funció de la part del cos del pollastre, inclosa la pell. La pell de pollastre té un alt contingut calòric perquè conté gairebé un 80% de greix. Alguns estudis també afirmen que la pell de pollastre té un alt contingut de greix i un baix contingut de proteïnes. Aquests greixos i proteïnes també contenen calories. És a dir, com més gran és el contingut de greix, més calories. Basat en la informació recopilada del lloc MedIndia, en 100 grams de pell de pollastre conté gairebé 32,35 grams de greix i 13,3 grams de proteïna. Si cada 1 gram de proteïna conté 4 calories, i cada 1 gram de greix conté 9 calories, en 100 grams de pell de pollastre conté gairebé 32,35 grams de greix i 13,3 grams de proteïna. Així, les calories que contenen 100 grams de pell de pollastre són 349 calories. [[Article relacionat]]

Els perills de la pell de pollastre per a la salut

El perill de consumir pell de pollastre a llarg termini és l'obesitat, ja que, tenint en compte l'elevat nombre de calories de la pell de pollastre, això pot tenir un impacte en la salut si es menja en excés. Per no parlar, la pell de pollastre sovint es processa fregint amb molt d'oli, la qual cosa pot augmentar el nombre de calories, colesterol, greixos saturats i greixos trans a la pell del pollastre. Un consum massa freqüent pot augmentar la ingesta de calories, fins i tot superant les necessitats calòriques diàries. A llarg termini, aquesta condició pot causar greus problemes de salut. Alguns dels perills de la pell de pollastre si es menja massa sovint, entre d'altres:
  • Excés de pes corporal (obesitat)
  • Malaltia cardíaca
  • ictus
A més, el processament de la pell de pollastre que no està neta i poc cuita també pot augmentar el risc de campilobacteriosi. La campilobacteria és causada per bacteris Campylobacter spp . que infecten els humans a través de les parts del cos dels ocells exposades als bacteris. Tot i que la major part del contingut de la pell de pollastre és greix, el contingut de greix de la pell de pollastre en realitat no és del tot dolent. Segons Amy Myrdal Miller, nutricionista de The Culinary Institute of America, el greix de la pell del pollastre inclou greixos insaturats. Si es consumeix correctament, és a dir, no és excessiu, els beneficis dels greixos insaturats a la pell del pollastre poden funcionar per mantenir la salut del cor. Un altre avantatge de la pell de pollastre és que pot fer que els plats siguin més deliciosos i la carn més suau sense afegir sabors artificials. [[Article relacionat]]

Com processar la pell de pollastre per fer-la més saludable?

Bullir és una manera de cuinar la pell de pollastre perquè pugui obtenir beneficis òptims. Moltes persones tenen dificultats per resistir-se a la deliciosa pell de pollastre. Per això, la millor manera de gaudir-lo és processar-lo de manera més saludable. El contingut de greixos i calories a la pell del pollastre ja és alt. En canvi, evita processar la pell amb molt d'oli perquè no augmenti el nombre de calories. Aquí teniu un processament de pell de pollastre més saludable.
  1. Eviteu cuinar fregint o fregir profundament . Cuina a la planxa, al vapor o utilitzant fregidora d'aire per evitar l'augment del nombre de calories a la pell del pollastre.
  2. Eviteu utilitzar mantega o oli per fregir o sofregir. Hauríeu d'utilitzar esprai de cuina , oli d'oliva o oli de canola.
  3. Eviteu utilitzar la massa de farina a la cocció.
  4. Eviteu marinar espècies amb greix, sucre o sal afegits.
  5. Eviteu altres condiments que poden augmentar les calories, com les salses.
  6. No mengis massa ni massa pell de pollastre.
  7. Preste atenció a la composició d'altres nutrients, com ara proteïnes, vitamines, minerals i fibra. El consum d'hidrats de carboni complexos com l'arròs integral i verdures addicionals és molt adequat per ser consumit amb pell de pollastre perquè la nutrició estigui equilibrada.
  8. Continueu aplicant un estil de vida saludable fent exercici regularment per cremar calories emmagatzemades al cos.
La pell de pollastre pot ser una bona opció de fonts de greix a la vostra dieta amb porcions suficients i no excessives. També és important prestar atenció al mètode de processament per no augmentar el nombre de calories a la pell de pollastre que consumeix. No oblidis equilibrar-lo amb una ingesta nutricional equilibrada, especialment aquelles que contenen fibra, vitamines i minerals com les verdures i les fruites. Això és important per evitar l'excés de greix i calories que poden causar obesitat a altres malalties cròniques. Si encara no esteu segur de menjar pell de pollastre, podeu fer-ho consultar directament un metge mitjançant l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega l'aplicació a Tenda d'aplicacions¬†i¬†Google Play ara mateix!