Tothom ha d'haver bufat menjar calent perquè sigui fàcil de menjar. No obstant això, aquest hàbit es considera realment no bo per a la salut. Per respondre a la pregunta per què no s'ha de bufar el menjar calent, mirem l'explicació següent
Per què no es pot bufar el menjar calent?
Quan bufes menjar calent, la transferència de calor i l'evaporació augmenten. Com a resultat, l'alè que bufes fa que el menjar es refredi més ràpid i més fàcil de menjar. Tanmateix, aquí teniu dues raons per les quals no s'han de bufar els aliments calents que necessiteu saber.
Alterar l'equilibri àcid del cos
La primera raó per la qual no s'ha de bufar el menjar calent és que té el potencial de alterar l'equilibri àcid del cos. Quan bufa menjar calent, el cos allibera diòxid de carboni (CO2) que després reacciona amb el vapor d'aigua (H2O) dels aliments. Com a resultat, produeix àcid carbònic (H2CO3). Aquests compostos fan que augmenti l'acidesa dels aliments. Si es consumeix, obtindrà més àcid carbònic de manera que corre el risc de pertorbar l'equilibri àcid del cos.
Transferència de microorganismes a la boca als aliments
Insuflar aliments calents pot transferir microorganismes nocius Una segona raó per la qual no s'ha de bufar aliments calents és que bufar sobre els aliments pot transferir microorganismes nocius a la boca als aliments. Un estudi que examina el nombre de microorganismes en els aliments calents bufats i no bufats va trobar resultats significatius entre els dos. Com va resultar, es van trobar més microorganismes al menjar bufat. Es tem que aquesta condició també transfereixi microorganismes potencialment nocius, com ara gèrmens o bacteris, que es troben a la boca als aliments. Quan els aliments que han estat contaminats amb microorganismes es donen a altres persones, com ara nens, augmenta el risc de patir malalties. Aquestes són dues raons per les quals no s'ha de bufar el menjar calent. A partir d'ara, mai està de més trencar aquest hàbit i adoptar una manera més saludable de refrigerar els aliments. [[Article relacionat]]
Com refredar els aliments amb seguretat
No us obligueu a menjar menjar calent perquè us pot fer mal a la llengua i la boca. En canvi, espereu una estona perquè el menjar es pugui consumir amb calma. Quan no faci massa calor, mengeu una mica a la vegada. Si voleu refrigerar aliments, heu de fer-ho de la següent manera segura.
Reservar en un recipient més petit
Proveu de deixar el menjar calent a un costat en recipients més petits fins que es redueixi el vapor. En quantitats més petites, els aliments es poden refredar més ràpidament, de manera que podeu menjar-los de seguida.
Talleu els aliments a trossos petits perquè es refredin ràpidament Si els aliments calents tenen trossos grans, com ara carn. Talleu-lo a trossos petits perquè es refredi més ràpidament. Te'l pots menjar fàcilment.
També podeu provar de remenar el menjar regularment per ajudar-lo a refredar-lo. Remenar pot refredar els aliments de manera uniforme. Tanmateix, no heu de remenar massa el menjar.
Tapeu el menjar calent al recipient i traslladeu-lo a un lloc més fresc, com ara una nevera. Aquesta transferència és capaç de refredar més ràpidament els aliments del recipient.
Si espereu massa temps per menjar, podeu utilitzar un ventilador
portàtil mida petita per ajudar a refredar el menjar.
Utilitzant un forn especial
En determinats tipus de forns, hi ha una configuració per refredar els aliments augmentant el flux d'aire al seu voltant. Podeu provar d'utilitzar-lo abans de menjar. A més d'entendre els motius pels quals no s'ha de bufar els aliments, assegureu-vos de menjar-vos lentament i sense pressa per evitar l'asfixia o la irritació dels aliments que encara poden estar calents. Mentrestant, si voleu informar-vos més sobre els perills de bufar menjar calent,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play .
Insuflar aliments calents pot transferir microorganismes nocius Una segona raó per la qual no s'ha de bufar aliments calents és que bufar sobre els aliments pot transferir microorganismes nocius a la boca als aliments. Un estudi que examina el nombre de microorganismes en els aliments calents bufats i no bufats va trobar resultats significatius entre els dos. Com va resultar, es van trobar més microorganismes al menjar bufat. Es tem que aquesta condició també transfereixi microorganismes potencialment nocius, com ara gèrmens o bacteris, que es troben a la boca als aliments. Quan els aliments que han estat contaminats amb microorganismes es donen a altres persones, com ara nens, augmenta el risc de patir malalties. Aquestes són dues raons per les quals no s'ha de bufar el menjar calent. A partir d'ara, mai està de més trencar aquest hàbit i adoptar una manera més saludable de refrigerar els aliments. [[Article relacionat]] 
Talleu els aliments a trossos petits perquè es refredin ràpidament Si els aliments calents tenen trossos grans, com ara carn. Talleu-lo a trossos petits perquè es refredi més ràpidament. Te'l pots menjar fàcilment. 
