De fet, no hi ha restriccions dietètiques per a les dones embarassades sempre que es cuinin a fons i el procés sigui higiènic. Incloent menjar ous de guatlla per a dones embarassades està bé, pot ser una font d'alta proteïna. Tanmateix, hi ha una condició. Les dones embarassades haurien de menjar ous de guatlla realment cuits. Assegureu-vos que el rovell estigui cuit i que ja no mogui abans de menjar-lo.
Contingut nutricional dels ous de guatlla
Els ous de guatlla tenen un gust molt semblant als ous de gallina, només que són aproximadament 1/3 més petits. En 1 ou de guatlla de 9 grams, hi ha nutrients en forma de:
- Calories: 14
- Proteïna: 1 gram
- Greix: 1 gram
- Colina: 4% valor diari
- Folat: 2% del valor diari
- Riboflavina: 6% valor diari
- Vitamina A: 2% valor diari
- Vitamina B12: 6% valor diari
- Planxa: 2% valor diari
- Fòsfor: 2% valor diari
- Seleni: 5% valor diari
És a dir, malgrat la seva petita mida, el contingut nutricional en és tan abundant. Principalment el contingut de minerals com el seleni i la riboflavina que ajuden el cos a digerir els aliments i processar-los en energia. No només això, el seleni també garanteix una funció saludable de la tiroide. Mentre que la vitamina B12 i el ferro són molt bons per a la funció del sistema nerviós i mantenen nivells òptims d'energia gràcies al seu paper en la formació de glòbuls vermells. Finalment, el mineral en forma de colina també és important en la formació de
acetilcolina, paper en la comunicació entre els sistemes nerviós i muscular. [[Article relacionat]]
Normes per menjar ous de guatlla per a dones embarassades
Quan doneu ous de guatlla a les dones embarassades, assegureu-vos de cuinar-los fins que estiguin perfectament cuits. Això es deu al fet que la majoria dels ous de guatlla no han estat pasteuritzats. El procés d'escalfament pot matar qualsevol bacteri nociu que es pugui deixar a la closca. Per detectar si els ous de guatlla estan completament cuits o no, podeu mirar el rovell. L'ideal és que els rovells d'ou ben cuits ja no semblen líquids. Si el rovell encara sembla líquid o humit, vol dir que no està completament cuit. Una altra nota important perquè les dones embarassades mengin ous de guatlla és si teniu al·lèrgies. En general, les persones que tenen al·lèrgia als ous de gallina sentiran una al·lèrgia similar als ous de guatlla. Per tant, només heu de consumir ous de guatlla sota supervisió mèdica. Consulteu immediatament un metge si apareix una reacció al·lèrgica després de consumir-lo.
Com processar els ous de guatlla
Igual que els ous de gallina, hi ha moltes maneres de processar ous de guatlla. No obstant això, el procés de cocció sol ser més curt per la seva petita mida. Una de les maneres més fàcils de processar ous de guatlla és bullir-los. Un cop cuit, es pot consumir com a berenar, guarnició mixta o afegir-lo a amanides. Consumir ous de guatlla per a les dones embarassades també és molt bo per al desenvolupament del cervell fetal. En ell, no hi ha greixos saturats i contingut de colesterol inclòs el colesterol bo. Com bullir-lo:
- Porteu l'aigua a ebullició en una cassola petita
- A poc a poc, afegiu-hi uns ous de guatlla
- Reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure durant 3-4 minuts
- Un cop cuit, apagueu i coleu
- Per pelar, trencar la closca prement-la i després pelar la closca de l'ou
Abans de processar ous de guatlla, assegureu-vos també que la qualitat sigui realment bona. Eviteu els ous de guatlla que fan mala olor o que tinguin taques marrons al rovell. A més, s'ha d'evitar els ous de guatlla que hagin passat la data de caducitat perquè, evidentment, la qualitat ha disminuït. [[Article relacionat]]
Els perills dels ous de guatlla crus
Per a les dones embarassades i les persones amb problemes immunològics, consumir ous de guatlla crus pot causar intoxicació. Això també s'aplica a altres aliments crus que poden perjudicar l'estat del fetus a l'úter. A més, la dosi ideal per menjar ous de guatlla cada dia no supera els 3-4 ous. Tanmateix, això no vol dir que es pugui consumir cada dia sense trencar-se perquè hi hauria d'haver variacions amb altres fonts de proteïnes. Per a més discussió sobre recomanacions d'aliments saludables i nutritius per a dones embarassades,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play.
