Com fas la teva pròpia kombucha?
El te verd es pot utilitzar com a ingredient del te kombucha. La clau per fer kombucha és triar scoby dret. La drecera per aconseguir-lo és comprar-lo en una botiga en línia de confiança o demanar-ne una mica scoby una cultura d'un membre d'una comunitat de preparació de te kombucha a prop teu. Els ingredients que necessites preparar per fer te kombucha a casa són: - Scoby
- Te verd (o te negre)
- Sucre
- Aigua
- Pots de vidre o pots amb tapa ample
- Drap o mocador net
- Filtre
- embut d'aigua
- Bullir les fulles de te juntament amb el sucre. La dosi que es pot utilitzar és d'1 litre d'aigua enfront de 3 cullerades de fulles de te i 100 grams de sucre o segons gust.
- Després de bullir, apagueu el foc i deixeu que el vapor calent es dissipi perquè l'aigua del te estigui a temperatura ambient.
- Colar les fulles de te en una tassa o pot de vidre perquè el resultat final no sigui massa te.
- Afegiu-hi el scoby, però assegureu-vos que les vostres mans s'hagin untat amb vinagre de manera que scoby actiu i capaç de fer fermentació. Scoby que encara estan actius flotaran a la superfície de l'aigua.
- Cobriu la superfície del got o del pot amb un drap o mocador per evitar que entrin mosques.
Emmagatzemar a temperatura ambient i deixar durant 5-7 dies, o fins i tot 12 dies.
Com fer te de kombucha per al proper estoc
Quan colliu el te de kombucha, també us recomanem que no el llenceu Scoby, en lloc d'això, reutilitza-lo per fer el següent estoc de te kombucha. Com fer aquest següent te de kombucha és amb aquests passos.- Bulliu la solució de te i sucre almenys 2 hores abans de collir el primer te fermentat perquè l'aigua del te estigui completament a temperatura ambient.
- Quan colliu el vostre primer te de kombucha, assegureu-vos que les vostres mans estiguin ben recobertes de vinagre, abans de treure el scoby d'un pot o tassa de vidre.
- Netegeu el scoby amb aigua tèbia i col·loqueu-lo en un plat net.
- Colar el te de kombucha, guardar-lo en una ampolla tancada i posar-lo a la nevera.
- Rentar el pot o el got amb aigua neta, després esbandida amb aigua tèbia i una mica de vinagre.
- Posa la solució de te que vas bullir 2 hores abans més una petita quantitat del te kombucha acabat en un pot o got.
- Afegiu el scoby i cobreixi el recipient amb un drap o mocador net.
Quins són els beneficis per a la salut del te kombucha?
El te de Kombucha és beneficiós per augmentar el sistema immunològic. Es diu àmpliament que el te de Kombucha és una de les begudes saludables que té un bon gust i és refrescant. No obstant això, fins ara no hi ha hagut cap investigació científica que discuteixi realment aquest tema. Per tant, els beneficis del te de kombucha fins ara només són opinions per a: - Tracte digestiu saludable
- Augmenta el metabolisme
- Prevenir el restrenyiment
- Alleuja la inflamació del cos
- Enfortir el sistema immunitari
- Alleujar els símptomes de la depressió
- Cor i fetge sans
- Prevenir alguns tipus de càncer
- Ajuda a mantenir el pes corporal ideal
