La carn de xai no té menys prestigi que la vedella i la cabra. Quan es cuina de la manera correcta, el xai donarà una textura suau i un gust que sacseja la llengua. A més de tenir un sabor característic de carn, el xai també té els seus propis beneficis per a la salut. Alguns dels beneficis del xai que poques vegades es coneixen són mantenir la densitat muscular i combatre l'anèmia. [[Article relacionat]]
Contingut de carn de xai
En 100 grams, el contingut de xai conté els següents nutrients:
- Calories: 206 calories
- Proteïnes: 17,1 grams
- Greix: 14,8 grams
- Calci: 10 mil·ligrams
- Fòsfor: 191 mil·ligrams
- Ferro: 2,6 mil·ligrams
- Vitamina B1: 0,15 mil·ligrams
- Aigua: 66,3 grams
El contingut nutricional de la carn de xai és més ric que la carn de cabra. El xai també pot ser una bona font de proteïnes magres per a la dieta.
Llegiu també: Carn vermella: consideració dels beneficis i riscos per a la salutBeneficis per a la salut del xai
El xai es pot processar en una varietat de plats, que van des de
bistec fins que
costella de xai. A més d'aconseguir una bona textura i gust, també es poden sentir els diferents beneficis del xai, com ara:
1. Prevenir l'anèmia
Sens dubte, la fatiga i la debilitat que senten les persones amb anèmia poden interferir amb les activitats diàries. Una de les causes és la manca de ferro al cos. Afortunadament, la carn de xai pot ser una opció per augmentar el ferro que també pot ajudar a absorbir el ferro al cos.
2. Mantenir la resistència
A més del ferro, la carn de xai també conté compostos
zinc necessaris per mantenir la immunitat.
Zinc no només serveix per mantenir el sistema immunitari del cos, sinó que també és important per a la cicatrització de ferides, la formació de proteïnes i ADN, i ajuda els nens a créixer i desenvolupar-se.
3. Font de proteïnes
A part del pollastre, el xai també és ric en proteïnes. Podeu menjar xai per satisfer les vostres proteïnes diàries. La proteïna és definitivament necessària com a energia per al cos, mantenir la massa muscular i ajudar a reparar i construir múscul.
4. Bo per als músculs
El xai conté proteïnes d'alta qualitat, inclosos els nou aminoàcids essencials que necessita el cos. La proteïna del xai pot ajudar a mantenir la densitat muscular, especialment per a la gent gran.
5. Millorar el rendiment físic
A més de mantenir la massa muscular, la carn de xai és útil per mantenir la funció muscular diària. La carn de xai conté l'aminoàcid beta-alanina que és essencial per al procés de fabricació
carnosina dins del cos. Compost
carnosina necessaris per a una funció muscular saludable. Aquests compostos també poden reduir la fatiga i ajudar a millorar el rendiment durant l'activitat física.
6. Ple d'àcids grassos saludables
En el xai, és clar que hi ha greix, però no us equivoqueu, el greix del xai té àcids grassos omega-3 antiinflamatoris que són bons per al cos. A més, la carn de xai alimentat amb pastura també conté àcid linoleic que es creu que ajuda a perdre pes, té el potencial de combatre el càncer i augmenta la massa muscular.
7. Protegeix el sistema nerviós
Qui ho hauria pensat, la carn de xai era capaç de mantenir el sistema nerviós per tal de donar suport a una bona comunicació entre els nervis del cos. Això es deu al fet que el xai conté vitamines B força completes, que van des de les vitamines B-2, B-3, B-5, B-6 fins a la vitamina B-12. Aquestes vitamines del grup B són molt importants per protegir el vostre sistema nerviós.
Com triar un xai de bona qualitat?
Si voleu obtenir un xai de qualitat, aquí teniu els criteris per triar un bon xai jove:
- Color carn. El color d'un bon xai és rosat i no massa fosc
- Té un bon tall. Trieu talls de xai que no semblin desordenats i podreu veure que les juntes estan intactes en alguns dels talls
- Només tens una capa de greix. Trieu xai amb greix blanc i eviteu el greix que ja és gris i groc fos
- La textura de la carn és densa i dura. Trieu carn que encara estigui ferma quan es premsa, igual que la part grassa.
- Té olor de carn fresca. Eviteu comprar xai amb una forta olor
Efectes secundaris de menjar massa xai
Abans de gaudir i experimentar els beneficis per a la salut del xai, cal entendre que el colesterol alt en el xai pot augmentar el risc de patir malalties del cor. Per tant, el consum de carn de xai amb moderació. Per a les persones amb colesterol alt, cal evitar consumir xai o almenys consultar un metge abans de consumir-lo. A més, cuina el xai fins que estigui cuit perquè aquesta carn té el potencial de contenir paràsits
Toxoplasma gondii que és perillós per a les persones que tenen una immunitat deteriorada i les dones embarassades que poden causar infecció per toxoplasmosi. Encara que rar, però algunes persones poden tenir al·lèrgies a certs tipus de carn. Si experimenteu una reacció al·lèrgica després de menjar xai, com ara nàusees, erupcions cutànies i secreció nasal, deixeu de menjar xai immediatament o consulteu un metge.
Llegiu també: 5 possibles causes de marejos després de menjar carn que poden passarNotes de SehatQ
El xai té una varietat de beneficis per a la salut que no s'han de perdre, com ara mantenir el sistema immunitari i prevenir l'anèmia. No obstant això, escolliu la part del xai que sigui menys grassa o traieu la part grassa. A l'hora de cuinar xai, cuina-lo amb un mètode que utilitzi menys greix, com ara a la planxa o com a salsa. Us recomanem que mengeu xai amb moderació o almenys tan gran com un munt de cartes. Si vols consultar sobre els beneficis de la carn de xai i el seu contingut, pots
xatejar amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ.Descarrega l'aplicació ara a Google Play i a l'Apple Store.
