Quan experimenteu picor després de menjar certs aliments, podeu pensar que teniu una al·lèrgia alimentària. Tanmateix, és important entendre que no tots els aliments poden causar al·lèrgies. D'altra banda, els signes d'una al·lèrgia no són només urticària. Una al·lèrgia alimentària és una reacció del sistema immunitari que es produeix poc després de menjar un determinat aliment. És possible que experimenteu aquests símptomes d'al·lèrgia quan mengeu aliments que tasteu per primera vegada, però les al·lèrgies també poden aparèixer en aliments que heu menjat però que abans no heu provocat una reacció al·lèrgica. Les al·lèrgies alimentàries solen produir-se en els nadons perquè el seu sistema immunitari encara s'està desenvolupant. Tanmateix, també és possible que aquest cas es produeixi en adults.
Símptomes d'al·lèrgia alimentària fàcilment reconeixibles
Quan mengeu aliments que desencadenen al·lèrgies, les reaccions al·lèrgiques apareixeran només minuts o hores després que els aliments entrin al vostre cos. No obstant això, tothom pot experimentar diferents símptomes d'al·lèrgia alimentària. En algunes persones, els símptomes d'una al·lèrgia alimentària només causen molèsties. Però per a alguns pot ser mortal i posar en perill la vida. Aquests són alguns dels símptomes d'una al·lèrgia alimentària que podeu reconèixer:
- L'aparició d'un gust de pessigolleig a la boca
- Sensació d'ardor als llavis i la boca
- Els llavis i la cara poden estar inflats
- Erupció amb picor
- Taques vermelles a la pell
- esternudar
- Nàusees
- Diarrea
- Tenir un refredat
- Ulls plorosos.
Mentrestant, si l'al·lèrgia alimentària que experimenta és greu, estaràs en una condició anomenada anafilaxi. Alguns dels símptomes de l'anafilaxi que podeu reconèixer inclouen:
- La pressió arterial baixa dràsticament
- Batec del cor
- Apareixen taques vermelles a la pell que es poden estendre ràpidament per tot el cos
- L'aparició de problemes respiratoris (per exemple, dificultat per respirar) que poden empitjorar ràpidament
- Pica a la gola
- esternudar
- Ulls plorosos
- Batec cardíac ràpid i irregular (taquicàrdia)
- La gola, els llavis, la boca i la cara en conjunt s'inflen ràpidament
- Nàusees i vòmits
- Pèrdua de consciència (desmais).
En alguns casos, les persones que experimenten els símptomes anteriors pensaran que tenen una al·lèrgia alimentària. De fet, els símptomes anteriors també poden indicar un problema de salut més greu, és a dir, la intolerància alimentària. La diferència amb les al·lèrgies, la intolerància alimentària no és el resultat d'una reacció del sistema immunitari, sinó la inadequació dels enzims digestius per digerir determinats ingredients (per exemple en la intolerància a la lactosa). A més, altres condicions que són similars a les reaccions al·lèrgiques són
síndrome de l'intestí irritable a factors psicològics. Per saber si teniu una intolerància o al·lèrgia alimentària, heu de consultar un metge. [[Article relacionat]]
Com prevenir les al·lèrgies alimentàries
Després de conèixer els diferents símptomes de les al·lèrgies alimentàries anteriors, també sàpiga com prevenir les al·lèrgies alimentàries. Això es fa per evitar els diferents símptomes d'una al·lèrgia alimentària molt molesta.
Llegeix les etiquetes dels aliments
Fins i tot si no sou al·lèrgic als aliments que compreu, pot ser que els aliments continguin al·lèrgens al vostre cos. És per això que sovint hauries de llegir les etiquetes dels aliments abans de comprar-los.
Reconèixer els símptomes de les al·lèrgies alimentàries en el cos
En reconèixer els diferents símptomes de les al·lèrgies alimentàries en el cos, podeu esbrinar quins aliments causen al·lèrgies. D'aquesta manera, és clar, podeu fer una llista d'aliments a evitar.
Aliments que causen al·lèrgies
Qualsevol tipus d'aliment pot desencadenar una reacció al·lèrgica al teu cos. Tanmateix, els científics van concloure que hi ha vuit tipus d'aliments que solen causar al·lèrgies alimentàries, a saber:
Aquestes al·lèrgies alimentàries són més freqüents en nadons i nens, però el 90 per cent de les al·lèrgies a la llet de vaca es resolen per si soles a mesura que el nadó es fa gran. Si sou positius a l'al·lèrgia a la llet de vaca, també hauríeu d'evitar tots els productes lactis, com el formatge, la margarina, el iogurt i els gelats.
Pots ser al·lèrgic a les clares, però no als rovells, i viceversa. La majoria de les persones al·lèrgiques als ous encara poden menjar aliments que contenen ous, com ara galetes i pastissos.
Diversos tipus de fruits secs que pertanyen al grup de nous inclouen fruits secs del Brasil, anacards, ametlles, macadàmias, festucs, nous i pinyons. És possible que només siguis al·lèrgic a un tipus de fruita seca anterior, però els metges solen recomanar que evitis tot tipus de fruits secs i els seus productes processats perquè no tinguis una reacció al·lèrgica als aliments.
Les persones que tenen al·lèrgies als cacauets solen ser també al·lèrgiques als fruits secs. Tant les al·lèrgies als cacauets com als fruits secs poden causar una reacció al·lèrgica mortal.
Els mariscs que sovint causen al·lèrgies inclouen gambes, crancs, llagosta, calamars i mariscs. Les al·lèrgies als mariscs són causades per l'aparició d'una proteïna anomenada tropomiosina, arginina cinasa i cadena de miosina.
El contingut de proteïnes del blat pot desencadenar una reacció al·lèrgica alimentària. Per això, també hauríeu d'evitar els productes fets amb aquesta farina, inclosos els productes de bellesa que contenen essència de blat.
Les al·lèrgies alimentàries en forma de soja solen aparèixer en nens. Tanmateix, aquesta condició es curarà a mesura que el nen envelleix.
Les al·lèrgies alimentàries en forma de peix solen aparèixer només quan són adults. Normalment, les al·lèrgies al peix són causades per la sensibilitat a la proteïna del contingut del peix. A més, aquesta al·lèrgia també pot ser desencadenada per la gelatina, que prové dels ossos i la pell del peix. Les al·lèrgies alimentàries normalment només es poden superar evitant el consum d'aliments que desencadenen la reacció al·lèrgica. També pots fer una prova d'al·lèrgia al metge per esbrinar concretament el tipus d'aliment que se sospita que et provoca al·lèrgia.
