Per a aquells que no us agradi menjar directament espinacs, el suc d'espinacs pot ser una alternativa per provar. A més de ser barat, el suc d'espinacs té una infinitat de beneficis per a la salut i és molt fàcil de fer a casa. El suc d'espinacs és ric en vitamines, minerals i antioxidants. Per tant, no és d'estranyar que el suc d'espinacs estigui associat amb una infinitat de beneficis per a la salut, des dels ulls, la pressió arterial fins al cabell i la pell.
Beneficis del suc d'espinacs per a la salut
Per fer suc d'espinacs, podeu preparar 4 gots d'espinacs frescos i 1 tassa d'aigua. Barreja els dos ingredients de manera que tota la fibra dietètica i els nutrients que hi conté encara s'emmagatzemen. Aquests són els beneficis del suc d'espinacs per a la salut que és una llàstima si us el perdeu:
1. Combat els radicals lliures
El suc d'espinacs conté antioxidants que el cos necessita. Aquesta verdura verda és una gran font dels antioxidants luteïna, betacarotè, àcid comàric, violaxantina i àcid ferúlic. Els antioxidants poden ajudar a combatre els radicals lliures que provoquen danys a les cèl·lules del cos i malalties cròniques, com ara malalties del cor, càncer, ictus, diabetis, osteoporosi i altres. Un petit estudi de 16 dies amb 8 participants va revelar que beure 240 ml de suc d'espinacs o l'equivalent a un got petit al dia podria prevenir el dany oxidatiu a l'ADN.
2. Millorar la salut ocular
El suc d'espinacs és ric en antioxidants luteïna i zeaxantina que són beneficiosos per millorar la salut visual. Diversos estudis han demostrat que aquest compost ajuda a protegir una persona de la degeneració macular que pot provocar una pèrdua progressiva de la visió. El suc d'espinacs també és ric en vitamina A, que és important per a la salut ocular. Un got d'aquest suc és capaç d'aportar el 63 per cent de vitamina A del valor diari recomanat. La deficiència de vitamina A pot causar ulls secs i ceguesa nocturna.
3. Baixar la pressió arterial
El suc d'espinacs és ric en nitrats naturals que poden ajudar a dilatar els vasos sanguinis. Els vasos sanguinis dilatats poden reduir la pressió arterial i augmentar el flux sanguini. Un got de suc d'espinacs també conté més del 14 per cent del valor diari recomanat de potassi. Aquest mineral té un paper important en el control de la pressió arterial controlant la quantitat de sodi excretat a l'orina. [[Article relacionat]]
4. Millorar la salut digestiva
Diversos estudis han demostrat que el suc d'espinacs té una activitat antiàcida que pot ajudar amb el reflux àcid. Aquesta condició és un trastorn digestiu comú. A més, la vitamina C del suc d'espinacs també és beneficiosa per a la digestió perquè pot facilitar l'absorció del ferro. Mentrestant, la fibra dietètica que conté pot suavitzar la descàrrega de la femta, reduint així el risc de restrenyiment.
5. Ajuda a perdre pes
També es creu que el suc d'espinacs ajuda a perdre pes perquè és baix en calories i greixos. Un got de suc d'espinacs només conté unes 28 calories i menys d'1 gram de greix. No només això, el contingut de proteïnes pot reduir la gana i l'excés de gana.
6. Afavoreix la salut del cabell i la pell
La vitamina C del suc d'espinacs pot ajudar a regular la formació de cèl·lules de la pell i produir moc per protegir-se de les infeccions. No només això, el suc d'espinacs també conté un 38 per cent de vitamina C del valor diari recomanat. Els estudis demostren que la vitamina C pot protegir la pell de l'estrès oxidatiu, la inflamació i els danys a la pell que poden accelerar els signes de l'envelliment. A més, aquesta vitamina també contribueix a produir col·lagen que és bo per a la salut de la pell alhora que prevé la caiguda del cabell per deficiència de ferro.
7. Reduir el creixement de cèl·lules canceroses
Diversos estudis han demostrat que certs compostos dels espinacs poden ajudar a combatre el creixement de cèl·lules canceroses. En un estudi de dues setmanes en ratolins, es va trobar que el suc d'espinacs redueix el volum de tumors de càncer de còlon fins a un 56 per cent. Nombrosos estudis humans també han demostrat que menjar més verdures de fulla verda pot ajudar a reduir el risc de càncer de pròstata, pulmó, colorectal i mama. Tanmateix, cal més investigació, especialment pel que fa als espinacs, per demostrar els beneficis anteriors. Tot i que té molts beneficis, no s'ha de beure suc d'espinacs en excés, sobretot si està prenent anticoagulants. Perquè, el contingut de vitamina K en el suc d'espinacs pot interferir amb el rendiment d'aquests fàrmacs.
