El tamarind és un tipus de fruita que té un nom científic
Tamarindus indica. La majoria d'aquesta població vegetal creix a l'Àfrica, l'Índia, el Pakistan i altres països tropicals. Sabíeu que els beneficis del tamarind són variats? Aquesta planta, que sovint es coneix com a tamarind, en realitat conté diversos nutrients que necessita el cos i té el potencial de protegir el cos de diverses malalties. Això sí, aquests beneficis es poden obtenir al màxim si els consumeix de manera saludable. Menjar dolços o begudes envasades amb sabor a tamarind no aportarà els màxims beneficis d'aquesta planta. [[Article relacionat]]
contingut de tamarind
El contingut de tamarind està ple de nutrients importants que el cos necessita. En uns 130 grams, el tamarind conté els següents nutrients:
- Vitamina B1: 34% del consum diari recomanat
- Vitamina B2: 11% del consum diari recomanat
- Vitamina B3: 12% del consum diari recomanat
- Potassi: 22% del consum diari recomanat
- Magnesi: 28% del consum diari recomanat
- Ferro: 19% del consum diari recomanat
- Calci: 9% del consum diari recomanat
- Fòsfor: 14% del consum diari recomanat
- Fibra: 6 grams
- Proteïnes: 3 grams
- Greix: 1 gram
- Hidrats de carboni: 69 grams
- Calories: 287 kcal
El contingut d'hidrats de carboni del tamarind s'emmagatzema en forma de sucre, que és gairebé igual a 17 culleradetes. La quantitat de sucre és bastant alta per a una fruita anomenada àcida. A més, el tamarind també està enriquit amb vitamina C, vitamina K, àcid fòlic i vitamina B5. [[Article relacionat]]
Beneficis del tamarind per a la salut
Darrere de la seva petita mida, els beneficis del tamarind per a la salut són força diversos, com a continuació.
1. Agilitzar la digestió
Un dels beneficis del tamarind per a la salut és millorar la digestió, per a aquells de vosaltres que pateixeu restrenyiment. Al continent africà, durant molt de temps es creu que el tamarind és un remei poderós contra el restrenyiment. Normalment barregen tamarind amb llimona i mel o beuen aigua bullida.
2. És antiinflamatori i té el potencial de reduir el dolor
No només la fruita, la pell de tamarind també té el potencial de reduir la inflamació i el dolor al cos. En estudis realitzats en animals de prova, es van demostrar tots dos beneficis. Però, per descomptat, encara calen més investigacions per demostrar clínicament els beneficis d'aquest tamarind.
3. Capaç de controlar la diabetis
En un estudi realitzat en animals de prova, el tamarind va resultar útil per tractar la diabetis. Els beneficis del tamarind s'obtenen de l'extracte de llavors, que és capaç de reduir els nivells de sucre en sang en dejú en els animals de prova.
4. Accelerar la cicatrització de ferides
La pell i les fulles de tamarind s'esmenten sovint a la literatura que parla de la cicatrització de ferides o abscessos o pus. Tradicionalment, els beneficis del tamarind s'obtenen generalment bullint-lo o picant-lo en pols, que després s'aplica a la ferida. Tanmateix, cal tenir en compte de nou si voleu provar la manera tradicional. Perquè, hi ha altres riscos que poden sorgir, sobretot si les fulles i tiges de tamarind utilitzades no estan netes.
5. Ric en antioxidants
Els antioxidants tenen un paper important en la protecció del cos de diverses malalties perilloses com les malalties del cor. El contingut d'antioxidants del tamarind també pot ajudar a reduir els nivells de colesterol.
6. També antibacterià
L'extracte de tamarind també té el potencial d'eradicar diversos bacteris que poden atacar el cos. Els bacteris en qüestió inclouen:
- Salmonella typhi, que és la causa de la febre tifoide
- Staphylococcus aureus, que pot causar infeccions a la pell
- Bacillus subtilis, que pot provocar intoxicació alimentària
7. Potencial per ajudar a perdre pes
Un estudi publicat a la revista
Scientia Pharmaceutica Estats Units, l'extracte d'aigua de tamarind té el potencial d'ajudar a perdre pes en pacients obesos. Es creu que un dels components únics anomenats inhibidors de la tripsina contingut en el tamarind redueix la gana que sents. També es creu que aquests components redueixen la gana augmentant la producció de l'hormona serotonina. Es necessiten més investigacions per demostrar els beneficis del tamarind per a la pèrdua de pes.
8. Mantenir la salut del cor
Segons els experts, el tamarind pot millorar la salut del cor de diverses maneres. Aquesta fruita conté polifenols com els flavonoides, alguns dels quals poden ajudar a regular els nivells de colesterol. Un estudi en hàmsters amb colesterol alt va trobar que l'extracte de fruita de tamarindo va reduir el colesterol total, el colesterol LDL i els triglicèrids. Se sap que els antioxidants d'aquesta fruita ajuden a reduir el dany oxidatiu al colesterol LDL, que és un dels principals factors de malaltia cardíaca.
Efectes secundaris del consum de tamarind
Tot i que és rica en beneficis, també cal tenir en compte la ingesta de tamarind perquè pot causar efectes secundaris. Els següents són els efectes de consumir tamarind a tenir en compte:
- Tenir al·lèrgies. Les reaccions al·lèrgiques que poden aparèixer són picor, erupció cutània, envermelliment a la pell, sensació de calor, nàusees, marejos i dificultat per respirar.
- Esmalt dental erosionat. El consum de tamarind en excés pot erosionar l'esmalt de les dents a causa de l'alt contingut àcid de la fruita del tamarind
- L'àcid de l'estómac augmenta. Un alt contingut d'àcid pot acumular-se a l'estómac juntament amb l'àcid produït per l'estómac, provocant un augment de l'àcid estomacal (GERD).
- Les calories del cos augmenten. El tamarind conté una caloria força alta, que és de 287 calories. Si es consumeix en excés, aquesta fruita pot augmentar els nivells de calories al cos
- Augmenta el risc d'hemorràgia. El tamarind pot augmentar el risc d'hemorràgia si es pren juntament amb analgèsics AINE, ibuprofè, paracetamol, naproxè, coantigulants, warfarina i clopidogrel.
- Augmenta el sucre en sang en diabètics. Segons la investigació, els diabètics que consumeixen tamarind corren el risc de patir un augment dràstic del sucre en la sang o hiperglucèmia.
- Augmenta la formació de càlculs biliars. Aquesta condició pot causar una sèrie de problemes de salut, com ara icterícia, febre aguda, rampes d'estómac, nàusees, vòmits, problemes digestius, fetge i altres.
[[Article relacionat]]
Com fer aigua de tamarind
Perquè el contingut nutricional no es perdi ni es cobreixi per altres ingredients, la millor manera de fer tamarind és consumir-lo cru. Simplement peleu la pell del tamarind i netegeu les fibres que cobreixen la fruita del tamarind i després mengeu-la. Tingueu en compte que consumir massa tamarind corre el risc d'augmentar els nivells de sucre en la sang i pot causar trastorns digestius. Per tant, només consumir amb moderació, sí. No deixeu que l'esforç per aconseguir els beneficis del tamarind es converteixi en un problema per a la nostra salut. Si voleu consultar directament un metge, podeu fer-ho
xatejar amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ.Descarrega l'aplicació ara a Google Play i a l'Apple Store.
