El cereal d'esmorzar instantani és, de fet, l'elecció de moltes persones per començar el dia. Com fer-ho fàcil, té bon gust i el preu és assequible. Tanmateix, potser us preguntareu si el cereal instantani és saludable o no. En aquest article s'intentarà parlar de coses que cal saber sobre els cereals instantanis per esmorzar, així com consells per triar productes de cereals.
El cereal d'esmorzar instantani és un aliment processat
Els cereals d'esmorzar instantani estan fets de cereals integrals (com la civada) i estan enriquits amb diverses vitamines i minerals. En el procés de fabricació, els cereals solen passar per les següents etapes:
- Refinació: els grans d'ingredients de cereals es transformen en una farina més fina que després es cou.
- Mescla: la farina cuita es barreja amb ingredients com ara sucre, cacau (xocolata) o aigua.
- Calefacció (extrusió): molts productes de cereals es produeixen mitjançant un procés anomenat extrusió. Aquest procés consisteix a utilitzar una màquina d'alta temperatura per formar el cereal.
- Assecat: després de l'escalfament, el cereal s'asseca.
- Formació: Finalment, després de l'assecat, el cereal passa per un procés de conformació, com una forma de bola o estrella.
No obstant això, els cereals d'esmorzar segueixen sent aliments processats. Amb els passos anteriors, els cereals instantanis segueixen sent aliments processats o aliments processats. I tanmateix, els aliments processats no són del tot saludables per al consum, tot i que estan enriquits amb diverses vitamines i minerals.
Menges sovint cereals per esmorzar? Preste atenció al següent
Com a aliments processats, s'han de tenir en compte les coses següents a l'hora de triar i comprar productes de cereals per esmorzar instantani:
1. Alguns productes de cereals tenen un alt contingut en sucre
El consum excessiu de sucre s'associa amb una varietat de problemes mèdics, com ara l'obesitat, les malalties del cor i l'acne. I, per desgràcia, alguns productes de cereals instantanis contenen un sucre afegit bastant alt. L'esmorzar amb sucre alt tampoc és una manera sàvia, ja que pot provocar un augment dels nivells de sucre en sang i hormona d'insulina. Unes hores més tard, el sucre en la sang també baixarà i ens tornarà a tenir gana i busquem aliments i aperitius rics en carbohidrats. Aquesta condició s'anomena "accident energètic" o "accident del sucre" i pot interferir amb la productivitat i conduir a menjar en excés.
2. No us deixeu enganyar per les declaracions de salut dels envasos instantanis de productes de cereals
També hauríeu de ser "escèptics" sobre les declaracions d'embalatge dels productes de cereals instantanis. Per exemple, el producte ven les paraules "fet amb cereals integrals" a l'envàs. Pot ser que aquests productes continguin cereals integrals, però en petites quantitats. A més, podria ser que els ingredients "sencers" també es barregin amb grans processats (hidrats de carboni processats) amb porcions més grans. Els hidrats de carboni refinats també s'anomenen hidrats de carboni buits perquè contenen molt poca fibra i micronutrients. Els hidrats de carboni refinats també ens fan plens ràpidament i corren el risc de provocar menjar en excés.
Consells per triar productes de cereals instantanis "més saludables".
Si escolliu cereals instantanis per esmorzar, es poden aplicar els següents consells quan consulteu la informació sobre el valor nutricional i els ingredients del producte:
1. Compte amb el contingut de sucre
El sucre és un dels ingredients que heu de tenir en compte a l'hora de comprar aliments, inclosos els cereals. Intenta triar productes que pesin menys de 5 grams de sucre per ració.
Fixeu-vos sempre en el valor nutricional que apareix a l'envàs del producte de cereals que compreu
2. Busqueu productes rics en fibra
El consum adequat de fibra és molt beneficiós per a la salut. Trieu productes que continguin almenys 3 grams de fibra per porció.
3. Presta atenció a les calories per ració
Els cereals són molt escollits pel seu gust deliciós o salat, per la qual cosa encara hi ha el risc de fer-te menjar massa. Presta molta atenció a quantes calories poses a cada porció. Per pesar-ho, és clar que podeu utilitzar una petita bàscula que s'està venent actualment.
4. Presta molta atenció al valor nutricional i la informació de la composició
S'han d'ignorar les declaracions de salut al paquet frontal. El més important, mireu atentament el quadre d'informació pel seu valor nutricional i composició. Els dos o tres ingredients principals són els més importants perquè descriuen el cereal que consumiràs. Si el sucre apareix diverses vegades amb noms diferents, és possible que el producte tingui un alt contingut en sucre. Alguns dels noms d'aquests sucres són sacarosa, HFCS, a glucosa. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
El cereal d'esmorzar instantani està realment enriquit amb vitamines i minerals. Tanmateix, com a aliment processat, el cereal no és completament saludable. El més important a tenir en compte a l'hora d'escollir productes de cereals són els ingredients, i no us deixeu enganyar per afirmacions de salut que no són necessàriament certes.
No obstant això, els cereals d'esmorzar segueixen sent aliments processats. Amb els passos anteriors, els cereals instantanis segueixen sent aliments processats o aliments processats. I tanmateix, els aliments processats no són del tot saludables per al consum, tot i que estan enriquits amb diverses vitamines i minerals. 
Fixeu-vos sempre en el valor nutricional que apareix a l'envàs del producte de cereals que compreu 
