El iogurt grec té un lloc especial en el cor dels amants d'aquesta beguda fermentada i de les persones que intenten perdre pes. Coneixes la diferència entre el iogurt grec i el iogurt normal? El iogurt, tant grec com normal, procedeix de llet de vaca fermentada. En forma insípida (
plana), tots dos són igualment bons consumits com a part d'una dieta saludable, sobretot si trieu iogurt baix o sense greixos. No obstant això, el procés de filtració del iogurt grec és més complex que el iogurt normal, donant lloc a una textura més espessa. Amb el mateix volum, el iogurt grec conté el doble de proteïnes que el iogurt normal, però té un contingut de sucre més baix i un gust més àcid perquè els nutrients que hi ha poden ser absorbits fàcilment pel cos.
El contingut i els beneficis del iogurt grec
El contingut del iogurt grec depèn de la marca del producte que consumeixis. No obstant això, de mitjana hi ha 12-17 grams de proteïna per porció de 100 grams. Tot i que deriva de la llet de vaca, el iogurt grec acostuma a ser segur per al consum de persones que tenen intolerància a la lactosa. El motiu és que els bacteris del iogurt han trencat el sucre de la llet de vaca, de manera que el iogurt grec és relativament més fàcil de digerir per al cos. A més de la dieta, el iogurt grec també té una infinitat de beneficis per a la salut, com ara:
El iogurt grec és ric en proteïnes i calci. S'ha demostrat que tots dos nutrients enforteixen els ossos generals i redueixen el risc d'osteoporosi més tard a la vida.
Menjar aliments rics en proteïnes també pot ajudar el cos a cremar més calories al dia. No obstant això, aquest benefici només es pot obtenir si també es mengen aliments fibrosos i greixos saludables perquè el metabolisme de l'organisme funcioni de manera òptima.
Millorar els problemes digestius
El iogurt grec conté probiòtics, bacteris bons que poden nodrir el tracte digestiu. no obstant això, hi ha algunes persones que no són adequades per consumir massa probiòtics, cosa que en realitat provocarà problemes d'estómac.
Reducció de la pressió arterial
També es creu que el contingut de probiòtics del iogurt grec redueix la pressió arterial i redueix el risc de patir malalties cardiovasculars. Tanmateix, altres estudis afirmen que aquest efecte no es produeix en pacients amb hipertensió.
Augmentar la massa muscular
Un cop més, aquest benefici es deriva del contingut de proteïnes del iogurt grec. Les investigacions mostren que una dieta alta en proteïnes pot augmentar la massa muscular sempre que estigui equilibrada amb l'exercici adequat, com l'entrenament de resistència.
S'ha demostrat que els beneficis del iogurt grec són més que saludables físicament, sinó també mentalment. Aquest efecte s'obté per la presència de probiòtics que nodreixen el tracte gastrointestinal perquè nodreixi automàticament el cervell, tenint en compte que els intestins també produeixen substàncies químiques, com la serotonina i la dopamina.
Controla la gana i redueix el menjar en excés
El següent benefici del yofurt grec és controlar la gana i reduir la gana excessiva. Perquè el iogurt grec conté proteïnes que us poden ajudar a sentir-vos plens durant més temps. Un estudi va revelar que una persona tendeix a reduir la porció del seu àpat durant un dia complet després de menjar aliments rics en proteïnes.
Prevenir la diabetis tipus 2
Els beneficis del iogurt grec que no s'han d'oblidar són que prevé la diabetis tipus 2. Segons alguns experts, es creu que menjar iogurt redueix el risc de patir diabetis tipus 2. [[articles relacionats]]
Una manera deliciosa de gaudir del iogurt grec
Per als que us agradi el iogurt amb un gust lleugerament agre, el iogurt grec es pot gaudir tal qual. Simplement desempaqueteu el iogurt i, a continuació, poseu-hi el iogurt grec a la boca. També hi ha diversos iogurts grecs processats que són igual de deliciosos, a saber:
- Afegint fruites com plàtans i nabius al iogurt
- Com a cobertura en lloc de crema
- Ser un untable sobre pa o galetes per substituir la mantega
- S'afegeix a les salses de pasta per obtenir una consistència més espessa.
Per a aquells que us agradin els reptes, també podeu fer el vostre propi iogurt grec a casa,
saps. Simplement proporcioneu llet líquida i iogurt amb bacteris actius. El truc, escalfeu la llet líquida a una temperatura de 85 graus centígrads (abans de bullir), després apagueu els fogons i deixeu-ho escalfar. En condicions càlides, aboqueu una mica de llet líquida al iogurt amb els bacteris encara actius i barregeu bé. A continuació, aboqueu la mescla sobre la resta de llet, poseu-la en un recipient tancat i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 4-8 hores o fins que el iogurt espessi. T'atreveixes a provar?
