L'oli de nou és un oli extret de les nous. Aquest oli es pot utilitzar com a
guarniment per a amanides perquè ofereix un sabor distintiu de nou. També s'informa que l'oli de nou ofereix diversos beneficis per a la salut a causa del seu contingut de greixos saludables. Obteniu més informació sobre la nutrició i els beneficis de l'oli de nous.
Nutrients en oli de nou
Aquí teniu la informació del valor nutricional per a 1 cullerada d'oli de nous:
- Calories: 120
- Greix: 14 grams
- Sodi: 0 mil·ligrams
- Hidrats de carboni: 0 grams
- Fibra: 0 grams
- Sucre: 0 grams
- Proteïnes: 0 grams
- Àcids grassos omega-3: 1,4 grams
- Vitamina K: 3% de la recomanació diària
Com altres tipus d'oli, només una cullerada d'oli de nous conté més de 100 calories.A més, l'oli de nous està compost de greix i no conté hidrats de carboni ni proteïnes. Una altra informació sobre l'oli de nous és que ofereix alts nivells d'antioxidants, cosa que fa que aquest oli sigui tan beneficiós.
Beneficis de l'oli de nou per a la salut
Després de conèixer el contingut nutricional, també cal entendre els beneficis per a la salut de l'oli de nous. Aquests són els beneficis de l'oli de nou que val la pena considerar-lo consumir:
1. Mantenir la salut de la pell
Els nutrients de l'oli de nou tenen el potencial de nodrir la pell. Això es deu al fet que l'oli de nou té un àcid gras omega-3 anomenat àcid alfa-linolènic (ALA). Quan entra al cos, l'ALA es convertirà en un altre tipus d'omega-3 anomenat
àcid eicosapentaenoic (EPA) i
àcid docosahexaenoic (DHA). Tots dos són necessaris per a la formació dels components estructurals de la pell. No s'atura aquí. L'oli de nou també conté un àcid gras omega-6 anomenat àcid linoleic (LA). LA és el tipus d'àcid gras més abundant a la capa externa de la pell.
2. Baixar la pressió arterial
L'oli de nou té el potencial d'ajudar a controlar la pressió arterial, un factor en la salut del cor. Es creu que els beneficis de l'oli de nou per controlar la pressió arterial provenen del contingut de substàncies antioxidants d'ALA, LA i polifenols. Alguns informes, com els publicats a
La revista de nutrició , també esmenta que el consum de nous com a font d'oli pot controlar la pressió arterial i reduir l'estrès al cor. Altres investigacions també esmenten que l'oli de nous pot millorar la funció dels vasos sanguinis, que al seu torn té el potencial de reduir la pressió arterial.
3. Ajuda a reduir la inflamació
Es creu que consumir oli de nous combat la inflamació crònica, perquè conté l'àcid gras ALA. Aquest oli també és ric en antioxidants polifenols anomenats elagitanins, que al seu torn poden contrarestar els efectes dels radicals lliures. Per obtenir informació, la inflamació incontrolada s'associa amb una varietat de problemes de salut, inclosos alguns tipus de càncer fins a malalties del cor.
4. Controlar els nivells de triglicèrids i colesterol
El consum de nous té el potencial de controlar els nivells de triglicèrids, colesterol total i colesterol dolent o LDL. Així, el consum d'oli de nous també es va associar amb el mateix efecte. Segons un estudi publicat a la revista
Angiologia , es va informar que el consum de càpsules que contenen 3 grams d'oli de nou durant 45 dies redueix els nivells de triglicèrids.
5. Potencial per reduir el risc de càncer
Un altre benefici interessant de l'oli de nou és el seu potencial per inhibir el desenvolupament del càncer. L'ellagitannina de les nous es pot convertir pel cos en àcid elàgic, que després es converteix en urolitines. Segons estudis en proveta, les urolitines poden controlar un factor de risc de càncer de pròstata anomenat antigen específic de la pròstata. El consum de nous també s'associa amb un risc reduït de càncer de mama i càncer colorectal.
6. Controlar el sucre en sang
El consum d'oli de nous també s'ha relacionat amb el control del sucre en la sang. Segons un estudi del 2016, consumir una cullerada d'oli de nou durant tres mesos pot reduir els nivells de sucre en sang en dejú i HbA1c. Es creu que l'efecte de reducció del sucre en sang de l'oli de nous prové dels seus alts nivells d'antioxidants. Els antioxidants poden controlar l'estrès oxidatiu associat a un alt nivell de sucre en la sang. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
L'oli de nou ofereix una varietat de beneficis per a la salut interessants, com ara el control de la pressió arterial, el sucre en la sang i els nivells de colesterol. Si encara teniu preguntes sobre l'oli de nous, podeu preguntar al vostre metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. L'aplicació SehatQ està disponible de forma gratuïta a l'Appstore i Playstore, que ofereix informació de salut fiable.
