Què són els pescataris? Els pescatarians són grups de persones amb una dieta vegetariana que afegeixen peix i marisc a la seva dieta. Aquest pas es fa deliberadament per mantenir la salut del cor. A més de ser bo per al cor, ser pescatari té molts efectes positius sobre la salut. Tanmateix, tot i que sembla saludable, diversos problemes de salut també amenacen les persones amb una dieta pescatariana.
Aliments consumits pels pescataris
Com s'ha esmentat anteriorment, els pescatarians són persones amb una dieta vegetariana que afegeixen peix i marisc a la seva dieta. Les persones amb una dieta pescatariana no mengen aliments com ara carn vermella (vide, porc, xai) i aus (pollastre, ànec, ocell, gall dindi). La següent és una llista d'aliments que consumeixen habitualment els pescataris:
- Peix
- Ou
- Fruita
- Verdures
- Grans
- Marisc
- Fruits secs
- La llet i els seus productes elaborats (formatge, iogurt)
Beneficis de ser pescatari
Ser pescatari ofereix una varietat de beneficis per a la salut. Aquests beneficis no es poden separar de la combinació de nutrients obtinguts en menjar verdures, fruites, peixos i mariscs. Aquests són els beneficis per a la salut de ser pescatari:
1. Salut del cor
Menjar peix, especialment aquells amb àcids grassos omega-3, és molt bo per a la salut. La ingesta de greixos omega-3 obtinguts del peix pot ajudar a reduir el risc d'hipertensió i atacs cardíacs. La investigació mostra que les persones amb una dieta rica en verdures tenen un menor risc de patir malalties coronàries. A més, menjar verdures també pot ajudar a reduir la pressió arterial alta. Quan es combina amb exercici i una bona gestió de l'estrès, aquesta dieta pot prevenir l'aterosclerosi. Aquesta condició resulta d'una acumulació de placa que fa que les artèries s'endureixin, s'estrenyin i restringeixin el flux sanguini.
2. Prevenir el càncer colorectal
Una dieta pescatarian pot ajudar a protegir contra el càncer colorectal. Segons un estudi de més de 77.650 persones, la dieta pescatariana és força eficaç per proporcionar un efecte protector contra aquest càncer que ataca el còlon i el recte.
3. Redueix el risc de diabetis i inflamació
Menjar moltes verdures i fruites pot reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2 i síndrome metabòlica. La pròpia síndrome metabòlica és un grup de trastorns de salut com la resistència a la insulina, la hipertensió i l'obesitat que es produeixen simultàniament. A més, una dieta basada en plantes també afegeix molta ingesta de substàncies antiinflamatòries i antioxidants al teu cos. D'altra banda, el consum de peix amb greixos omega-3 també pot ajudar a reduir la inflamació.
4. Mantenir un pes saludable
A més de ser ric en proteïnes, substituir la carn per peix tendeix a reduir la ingesta de calories i greixos al cos. Aquestes condicions fan que sigui més fàcil aconseguir o mantenir un pes saludable.
Riscos per a la salut dels pescataris
Tot i que sembli saludable, no vol dir que no hi hagi impactes negatius de la implementació d'una dieta pescatariana. Se sap que alguns peixos contenen alts nivells de mercuri, que pot provocar intoxicació i càncer. Alguns peixos amb un alt contingut de mercuri inclouen la tonyina patuda,
roughy taronja , i
peix espasa . Per evitar aquest risc, heu de menjar llagosta i peixos com el bagre, el salmó, el pargo, el mero i la truita d'aigua dolça. No només això, la dieta pescatarian fa que la ingesta de vitamina B-12 al teu cos sigui inferior a la dels que mengen carn. La vitamina B-12 juga un paper en el manteniment d'un sistema nerviós sa, la formació de glòbuls vermells i el metabolisme de les proteïnes. Com a alternativa, hauríeu de menjar aliments com els mariscs, la llet i els ous perquè es compleixin les necessitats de vitamina B-12 del cos. A més, podeu menjar cereals enriquits amb contingut de vitamina B-12.
Consells per ser pescatari
Per a algunes persones, adoptar una dieta pescatariana no és tan fàcil com s'imaginava. Alguns consells que poden ajudar a fer-ho més fàcil i mantenir la vostra dieta pescatarian saludable, com ara:
Trieu mètodes de cuina saludables
Cuinar peix fregit o en forma d'aliments processats fa que aquesta dieta no aporti beneficis a la teva salut. A l'hora de cuinar peix, preferiblement cuinant-lo al vapor o a la planxa per obtenir els màxims beneficis del peix i altres mariscs.
Compra d'estoc de marisc envasat
El marisc fresc normalment s'ha de cuinar immediatament o congelar-lo després de comprar-lo. Per fer-lo més ràpid i fàcil de menjar, podeu comprar brou de marisc envasat.
Fes una classe de cuina o uneix-te a un grup de pescataris
A algunes persones els costa processar i cuinar marisc. Fer una classe de cuina o unir-se a un grup de pescataris pot augmentar el vostre coneixement i la varietat d'aliments que podeu cuinar i menjar. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
Els pescataris són persones que afegeixen peix i marisc a una dieta vegetariana. L'aplicació d'aquesta dieta ofereix diversos beneficis per a la salut. Tanmateix, hi ha una sèrie de coses que hauríeu de tenir en compte quan intenteu convertir-vos en pescatari. Per a més discussió sobre la dieta pescataria i el seu impacte en la salut,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play .
