Durant l'embaràs, no tots els tipus de peixos estan a salvo del risc de contaminació bacteriana, especialment el peix cru que s'ha d'evitar. Segons la categorització, un dels peixos que és "bo per menjar" o es pot consumir un cop a la setmana és el pargo. Els beneficis del pargo per a l'embaràs poden maximitzar el creixement fetal. Hi ha moltes opcions de peix que es poden consumir durant l'embaràs. L'ideal és que els peixos que es troben a la categoria de seguretat es poden consumir 3 vegades per setmana. No només és bo per al fetus, el peix també és saludable per a la mare. [[Article relacionat]]
Beneficis del pargo durant l'embaràs
Per a les dones embarassades que estimen el marisc processat, el peix és un dels més beneficiosos. En un pargo, hi ha nutrients en forma de:
- Calories: 109
- Proteïnes: 22 grams
- Greix: 1 gram
- Calci: 34 mil·ligrams
- Magnesi: 31 mil·ligrams
- Fòsfor: 171 mil·ligrams
- Potassi: 444 mil·ligrams
- Sodi: 48 mil·ligrams
Els beneficis del pargo també provenen del contingut de vitamina C, folat, vitamina B12 i també vitamina A. Alguns dels beneficis del pargo per a l'embaràs són:
1. Bo per al cervell del nadó
El greix del peix és una molt bona font d'àcids grassos omega 3 per al desenvolupament del cervell del nadó a l'úter. El consum regular de peix pot fer que el cervell del nadó es desenvolupi de manera òptima. Especialment en el tercer trimestre quan el cervell del nadó es troba en la fase de desenvolupament més ràpid.
2. Maximitzar el creixement fetal
La proteïna baixa en greix del peix conté aminoàcids essencials que ajuden a desenvolupar totes les cèl·lules fetals. A partir de la pell, els músculs, els cabells i els ossos del nadó.
3. Millorar la memòria
Els beneficis del pargo també poden millorar la memòria de les dones embarassades gràcies al seu contingut en omega 3. Això és especialment important per a les dones embarassades que pateixen pèrdua de memòria o
cervell de l'embaràs.4. Bo per a la salut mental
El consum de peix també és bo per a la salut mental. Com més adequada sigui la ingesta d'àcids grassos omega 3, especialment DHA, menys probable és que les dones embarassades experimentin depressió durant l'embaràs o depressió postpart o
depressió postpart.5. Redueix el risc de part prematur
Segons la investigació, com més gran sigui la ingesta de peix d'una persona, menor serà la probabilitat de tenir un part prematur. Això torna a estar relacionat amb un dels avantatges del snapper, que conté molts omega 3. [[articles relacionats]]
Categorització de peixos que són segurs per al consum
L'Administració d'Aliments i Medicaments (FDA) i l'Agència de Protecció del Medi Ambient (EPA) han publicat una classificació de llistes de peixos per a dones embarassades en funció de si són segurs o no consumits. Les categoritzacions són:
Alguns tipus de peixos s'han d'evitar a causa de l'alt contingut de mercuri en ells, com ara el tauró, el peix espasa, la tonyina patuda, el peix sori i el verat.
En la categoria de peix que es pot consumir o "bon per menjar", la recomanació és consumir-lo un cop a la setmana. Alguns tipus són el pargo, el fletán, el mero, la saba, la carpa, el verat, el peix de roca, la tonyina d'aleta groga, la truita.
Peixos que són segurs per menjar
La tercera categorització és el peix que és segur per al consum fins a 3 vegades per setmana. Alguns tipus són el salmó, el bagre, la tilàpia, el bacallà, els escamarlans, les anxoves, i també els mariscs com el marisc, el cranc i el llamàntol. També cal recordar que el processament del peix ha de seguir els procediments adequats, a saber:
- Compra peix fresc o guarda-lo a la nevera
- Si no es cuina immediatament, emmagatzemeu-lo a la nevera en un recipient hermètic
- Utilitzeu una taula de tallar diferent amb verdures i fruites
- Cuini fins que estigui calent a 62 graus centígrads perquè estigui completament cuit
[[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
Snapper té l'avantatge de ser fàcil de processar i el seu gust també és fàcilment acceptat per molta gent. Hi ha moltes maneres de processar el pargo, per descomptat consumit juntament amb hidrats de carboni i verdures.
