Quina part del cranc és la teva preferida? Des de la carn fins a les cames, tot és nutritiu. No només això, els beneficis dels crancs també proporcionen la ingesta de vitamines, minerals i greixos saludables al cos. Les potes de cranc tenen més superfície de closca que la carn. No obstant això, aquesta és precisament la part on la carn té el millor gust. [[Article relacionat]]
Contingut nutricional del cranc
Igual que la llagosta, el cranc és una font rica de proteïnes i àcids grassos omega-3. Només per cada 100 grams de potes de cranc, satisfà el 35-39% de les necessitats diàries de proteïnes d'una persona. Els diferents tipus tindran un contingut diferent de cranc. A més, el contingut de cranc en 100 grams de carn de cranc
Cranc rei d'Alaska conté els següents nutrients:
- Calci: 5% RDA
- Coure: 131% RDA
- Magnesi: 15% RDA
- Fòsfor: 22% RDA
- Potassi: 6% RDA
- Seleni: 73% RDA
- Zinc: 69% RDA
- Vitamina B12: 497% RDA
Pel que fa a la carn, la major part de les calories provenen de la proteïna. La forma de processar també afecta molt el nombre total de calories i greixos. Si vols evitar l'excés de greix, evita
mantega o salsa de nata que s'afegeix al recompte de calories. Fins a 1 cullerada
mantega La fusió sola ha afegit 100 calories, principalment de greixos saturats. No són pocs els que els preocupa el contingut de colesterol dels crancs. En 85 grams, la carn de cranc conté menys de 0,2 grams de greix saturat, mentre que la ingesta normal recomanada de greixos saturats és d'entre 16 i 22 grams per dia. Has de parar atenció a la teva ingesta total de greixos (saturats i insaturats) perquè no superi el 25%-30% de les calories diàries.
Llegiu també: Aliments saludables que són bons per al cos i que són importants de conèixerEls beneficis del cranc per a la salut
En la categoria d'animals aquàtics amb closca, els crancs són un dels més nutritius. Aquests nutrients essencials els fan beneficiosos per al cos. Aquests són els beneficis de menjar cranc per a la salut:
1. Ric en àcids grassos omega-3
És molt important assegurar una ingesta adequada d'àcids grassos omega-3. Si experimenta aquest tipus de deficiència nutricional, es poden produir malalties de la pell. En canvi, les persones que consumeixen àcids grassos omega-3 segons sigui necessari poden reduir el risc de desenvolupar malalties del cor, nervis, inflamacions i malalties oculars. A més, citats per investigacions, aquests àcids grassos també poden mantenir l'equilibri dels nivells de colesterol de manera que disminueix el risc d'inflamació. En línia amb això, la pressió arterial també està més controlada per mantenir la salut del cor per reduir el risc de patir un ictus.
2. Enforteix els ossos
Un altre benefici del cranc és poder mantenir la salut dels ossos. El calci és un factor important per a la salut dels ossos humans. No només això, el fòsfor també és un mineral no menys important. La carn de cranc conté fòsfor que és beneficiós per al creixement d'ossos i dents. El fòsfor també pot mantenir els ossos forts i prevenir malalties relacionades amb l'envelliment com l'osteoporosi.
3. Bo per a la salut del cervell
La carn del cervell també conté molts nutrients com la vitamina B2, el seleni, el coure i els àcids grassos omega-3. Aquestes substàncies són molt bones per al desenvolupament del cervell i milloren la funció cognitiva del sistema nerviós. No només això, menjar crancs també pot reduir el risc d'inflamació i engrossiment dels vasos sanguinis.
4. Font d'antioxidants
El contingut d'antioxidants del cranc també és beneficiós per al sistema immunitari. Substàncies com el seleni i la riboflavina poden optimitzar la funció del sistema immunitari alhora que prevenen malalties cròniques. A més, els antioxidants dels crancs també poden evitar els radicals lliures que són dolents per al cos. A més, la vitamina C dels crancs també és útil per reemplaçar les cèl·lules danyades i mantenir el sistema immunitari.
5. Suavitzar la circulació sanguínia
Un altre benefici del cranc és bo per a la circulació sanguínia. Minerals en crancs com
coure Ajuda a l'absorció del ferro pel sistema digestiu. No només això, aquest mineral també optimitza la producció de glòbuls vermells perquè la sang que flueix pel cos porti suficient oxigen. Encara és una benedicció tenir contingut
coure en ell, aquesta substància pot accelerar el procés de curació i el creixement de les cèl·lules del cos després d'una lesió o una malaltia. El cranc és una font
coure que és força elevat, ha assolit el 131% de la taxa d'adequació nutricional diària.
6. Ajuda a perdre pes
Encara que ric en colesterol, el cranc és un marisc baix en calories però ric en proteïnes i greixos bons. L'alt contingut en proteïnes i greixos bons pot mantenir-te saciat durant més temps i evitar-te menjar en excés, de manera que pots mantenir el pes.
7. Repara els teixits corporals danyats
El cranc també és una bona font de proteïnes per al cos. Això es deu al fet que el contingut de proteïnes del cranc és més alt que altres mariscs. La proteïna és molt important per al cos pel que fa a la producció d'energia, la producció d'hormones i enzims i la reparació dels teixits corporals danyats.
Llegiu també: Com netejar cranc fresc per cuinar Efectes secundaris de menjar cranc que cal tenir en compte
El contingut la composició del qual és més destacada en el cranc és
coure (131% RDA) i vitamina B12 (479% RDA). El risc de consumir massa vitamina B12 no és massa important tenint en compte que és una vitamina hidrosoluble. D'altra banda, hi ha el risc de consumir massa
coure. Aquest mineral pot causar problemes digestius com diarrea i vòmits. De fet, acumulació
coure a llarg termini pot causar insuficiència orgànica. No només això, també presta atenció a la ingesta de sodi de menjar crancs. Si teniu pressió arterial alta o al·lèrgies
marisc, el consum ha de ser limitat. Si voleu conèixer una forma alternativa de processar cranc que no aporti calories i sodi i altres beneficis de la carn de cranc,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play.
