Amb un gust d'una barreja de pera i coco, la jícama és en realitat una fruita que s'anomena habitualment jícama. En ell hi ha vitamina C que ha satisfet el 44% de les necessitats diàries dels adults. La pell de la jícama és marró amb la carn blanca. La textura és rica en aigua però densa, tendeix a ser cruixent quan es mossegueix.
El contingut nutricional de la fruita de la jícama
La majoria de les calories del ñame provenen dels hidrats de carboni. La resta, només hi ha una mica de greix i proteïnes. En 130 grams de ñame, hi ha nutrients en forma de:
- Calories: 49
- Hidrats de carboni: 12 grams
- Proteïna: 1 gram
- Greix: 0,1 grams
- Fibra: 6,4 grams
- Vitamina C: 44% RDA
- Folat: 4% RDA
- Ferro: 4% RDA
- Magnesi: 4% RDA
- Potassi: 6% RDA
- Manganès: 4% RDA
A més del contingut nutricional anterior, el ñame també conté una petita quantitat de vitamina E, vitamina B6, taimina, riboflavina, calci, fòsfor, zinc i coure. Atès que les calories d'aquesta fruita no són massa altes, pot ser una opció per a les persones que busquen perdre pes. El contingut de fibra en 130 grams de ñame ha satisfet el 17% de les necessitats diàries de les dones i el 23% dels homes. Per als nivells de vitamina C, la jicama conté vitamines solubles en aigua que poden ser una font d'antioxidants. És important per a moltes altres reaccions enzimàtiques. [[Article relacionat]]
Beneficis de consumir jicama
Alguns dels beneficis de consumir jicama són:
1. Ric en antioxidants
Jicama conté diversos tipus d'antioxidants que poden protegir les cèl·lules del cos dels danys. El consum de 130 grams de ñame ha satisfet la meitat del requeriment diari de vitamina C. No només això, també conté vitamina E, seleni i betacarotè. Aquests antioxidants poden protegir les cèl·lules compensant els radicals lliures. En cas contrari, es pot produir estrès oxidatiu. És la causa de malalties cròniques com la diabetis, el càncer i la disminució de la funció cognitiva.
2. Potencial saludable per al cor
El contingut nutricional de la jicama és l'opció adequada per mantenir la salut del cor. Hi ha una gran quantitat de fibra soluble que pot reduir els nivells de colesterol perquè la bilis no sigui reabsorbida pels intestins. A més, la jícama és una fruita que conté potassi que pot relaxar els vasos sanguinis. Així, la pressió arterial pot disminuir. En un estudi, sembla que el potassi pot reduir la pressió arterial alhora que protegeix contra les malalties del cor i l'ictus.
3. Digestió suau
La fibra de la fruita de la jícama és una bona amiga per al sistema digestiu humà. Això ajuda a que el procés de digestió funcioni més sense problemes. En 130 grams de ñame, hi ha 6,4 grams de fibra que s'adapta a les necessitats dels adults. La fibra del ñame s'anomena
insulina. Aquest és un tipus de fibra que pot augmentar la freqüència de les deposicions fins a un 31% en persones amb restrenyiment.
4. Nodreix els bons bacteris
Encara gràcies a la fibra d'inulina del ñame, aquest és un tipus de prebiòtic beneficiós per als bacteris bons del tracte digestiu. Les persones que consumeixen molts prebiòtics augmentaran el nombre de bacteris bons alhora que reduiran els que no són beneficiosos. Segons els estudis, aquests bons bacteris del tracte digestiu poden tenir un impacte positiu en el pes corporal, el sistema immunitari i fins i tot
estat d'ànim algú. No només això, es redueix el risc de patir malalties del cor, diabetis, obesitat i fins i tot ronyons.
5. Potencialment redueix el risc de càncer
Jicama conté vitamina C, vitamina E, seleni i també betacarotè. La fibra que conté també pot protegir contra el càncer de còlon. En un estudi, les persones que consumien 27 grams de fibra al dia tenien un risc un 50% menor de desenvolupar càncer d'intestí, en comparació amb les que consumien només 11 grams de fibra. La fibra prebiòtica de la jícama també pot augmentar la producció d'àcids grassos de cadena curta. No només això, també pot augmentar la resposta immune d'una persona.
6. Ajuda a perdre pes
Si hi ha una fruita rica en nutrients, la jícama és una d'elles. Els nutrients que conten fan que una persona se senti plena durant més temps, alhora que equilibren els nivells de sucre en sang. La ingesta de fibra fa que el sistema digestiu sigui més lent perquè els nivells de sucre no augmentin dràsticament. A més, fibra prebiòtica
insulina en jicama també pot afectar les hormones que regulen la gana i la sacietat. Per tant, menjar jicama pot fer que una persona no vulgui menjar o afegir calories que no són necessàries. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
És molt fàcil de processar i consumir la jícama, des de menjar-la directament fins a posar-la en amanides. La sensació de mastegar aquesta fruita cruixent també és agradable. Per parlar més sobre els beneficis de la fruita que no sigui la jícama,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play.
