Popular a l'Àsia oriental, el te d'ordi és una beguda consumida habitualment per persones del Japó, Corea del Sud, Taiwan i la Xina. Amb un gust torrat i lleugerament amarg, el te d'ordi s'utilitza de vegades en la medicina tradicional xinesa. Això és inseparable dels diferents beneficis que són bons per a la salut.
Què és el te d'ordi?
L'ordi és un gra que s'utilitza habitualment per cuinar i additius alimentaris. Les llavors d'ordi seques sovint es trituren en farina abans de ser processades en aliments. L'ordi, que conté molta fibra, s'utilitza sovint com a ingredient en cereals, pans i begudes alcohòliques. No només es mengen, les llavors d'ordi també es poden fer te. La majoria de les persones solen elaborar llavors d'ordi que s'han torrat prèviament per fer te. Les bosses de te farcides d'ordi torrat també es venen normalment a les botigues de l'Àsia oriental. El te d'ordi conté molts nutrients que són molt beneficiosos per al cos. Una sèrie de nutrients que conté el te d'ordi inclouen vitamines del grup B i minerals com ara ferro, manganès i
zinc . Tot i així, fins ara no se sap del cert quants nutrients hi ha.
Beneficis del te d'ordi per a la salut?
La medicina tradicional diu que el te d'ordi té beneficis per tractar la diarrea, la fatiga i la inflamació. Tanmateix, fins ara no hi ha hagut un sol estudi que recolzi aquesta afirmació. Segons els resultats de la investigació, alguns dels beneficis del te d'ordi inclouen:
1. Apte per a la dieta
Amb només una petita quantitat de calories i hidrats de carboni, el te d'ordi és adequat per a aquells de vosaltres que esteu a dieta. El contingut de calories i carbohidrats del te d'ordi no afectarà significativament les vostres necessitats diàries, sempre que es prengui en porcions suficients. A més, no heu d'afegir llet, nata o edulcorants si voleu beure te d'ordi mentre esteu a dieta.
2. Prevé el dany cel·lular a causa dels radicals lliures
Ric en antioxidants, el te d'ordi ajuda a prevenir el dany cel·lular causat pels radicals lliures. Alguns dels antioxidants presents en el te d'ordi com l'àcid clorogènic i vainílic. Els antioxidants del te d'ordi tenen un efecte antiinflamatori. A més, el te d'ordi també conté la quercetina antioxidant. Aquests antioxidants tenen un paper important en la millora de la salut del cor, la pressió arterial i la salut del cervell.
3. Té el potencial de lluitar contra el càncer
El te d'ordi té el potencial de prevenir el càncer gràcies al seu contingut antioxidant. Segons un estudi a la Xina, es va afirmar que com més baix és el consum d'ordi en una zona, més alta és la taxa de mortalitat per càncer. Tanmateix, això no vol dir que el càncer sigui causat per uns nivells baixos de consum d'ordi. Encara hi ha moltes investigacions per fer per esbrinar el potencial del te d'ordi per prevenir el càncer.
4. Superació de la coagulació sanguínia
Quan tingui una consistència molt espessa, la circulació sanguínia es veurà obstaculitzada i comportarà problemes de salut. Segons estudis publicats
Revista de Ciència Nutricional i Vitaminologia , es diu que el te d'ordi augmenta la fluïdesa de la sang. Això, per descomptat, farà que la circulació sanguínia que abans estava obstruïda es torni més suau.
5. Té propietats antibacterianes
La càries dental pot ser causada per bacteris anomenats
Estreptococ . Es diu que el te d'ordi ajuda a prevenir la colonització bacteriana. Això es recolza en una investigació publicada al Journal of Agricultural and Food Chemistry, en què el te d'ordi torrat pot eliminar els bacteris.
Estreptococ .
6. Alleuja els símptomes de la menopausa
Beure te d'ordi pot ajudar a calmar els símptomes de la menopausa Tenint propietats carminatives, beure te d'ordi pot ajudar amb els símptomes de la menopausa, com ara suors nocturns i
sofocos . A més, consumir aquest te també ajuda a calmar els nervis.
7. Reduir el colesterol
El contingut nutricional del te d'ordi pot ajudar a regular els nivells de sucre en sang. A més, consumir te d'ordi també redueix els nivells de colesterol dolent, que sens dubte és bo per a la salut del cor.
8. Ajuda a superar la grip
Beure te d'ordi amb regularitat pot ajudar a prevenir els refredats i els seus símptomes. Si teniu asma o bronquitis, consumir aquest te pot ajudar a eliminar la congestió i la flegma. A més, el mal de coll i la congestió nasal també es poden alleujar bevent te d'ordi.
9. Reduir el risc de càncer de pròstata
El te d'ordi conté seleni. El seleni és un nutrient que té un paper important en la fertilitat masculina. A més de mantenir la fertilitat, beure te d'ordi també pot ajudar a mantenir la pròstata sana.
Efectes secundaris del consum de te d'ordi
Tot i que té potencial anticancerígen perquè és ric en antioxidants, el te d'ordi també conté un antinutrient anomenat acrilamida. L'acrilamida en si és un antinutrient que té el potencial de fer que tingueu càncer. Diversos estudis han analitzat els efectes de l'acrilamida sobre la salut. La investigació demostra que hi ha un risc de desenvolupar càncer colorectal i de pàncrees si el cos rep una ingesta excessiva d'acrilamida. No obstant això, aquest efecte s'hauria d'investigar més a fons pel seu efecte sobre els problemes de salut. A més, el te d'ordi no és adequat per a persones que segueixen una dieta sense gluten. Si tens al·lèrgia al gluten, no has de consumir te d'ordi per evitar els efectes secundaris que es puguin produir.
Una manera fàcil de fer te d'ordi
Per fer te d'ordi, primer s'han de torrar les llavors d'ordi crues Com fer te d'ordi és molt fàcil. Si el compres en forma de bosses de te, només has de preparar-lo segons les instruccions del paquet. Tanmateix, si utilitzeu llavors senceres, aquí teniu uns quants passos per fer te d'ordi:
- Col·loqueu dues cullerades de llavors d'ordi rostides en una cassola mitjana (per a 8 tasses) i deixeu-ho bullir amb aigua.
- Reduïu el foc a foc lent, deixeu-ho coure entre 15 i 20 minuts. Passat el temps indicat, apagueu el foc i deixeu-ho refredar.
- Un cop fred, torneu a escalfar el te si el voleu beure calent. Si el voleu consumir fred, el podeu beure directament.
- Per afegir sabor, podeu afegir una mica de suc de llimona o un edulcorant com el sucre i la mel. A més, també podeu afegir espècies com el cardamom al te d'ordi.
[[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
El consum de te d'ordi proporciona una varietat de beneficis per a la salut, però s'aconsella no consumir-lo en excés per evitar els riscos que puguin sorgir. A més, als que sou al·lèrgics al gluten no es recomana beure te d'ordi. Si teniu problemes de salut després de beure te d'ordi, consulteu el vostre metge per obtenir un tractament immediat.
Beure te d'ordi pot ajudar a calmar els símptomes de la menopausa Tenint propietats carminatives, beure te d'ordi pot ajudar amb els símptomes de la menopausa, com ara suors nocturns i sofocos . A més, consumir aquest te també ajuda a calmar els nervis. 
Per fer te d'ordi, primer s'han de torrar les llavors d'ordi crues Com fer te d'ordi és molt fàcil. Si el compres en forma de bosses de te, només has de preparar-lo segons les instruccions del paquet. Tanmateix, si utilitzeu llavors senceres, aquí teniu uns quants passos per fer te d'ordi: 
