Al món hi ha centenars de tipus d'arengada, cadascuna amb el seu propi contingut nutricional. Igual que altres peixos processats, l'arengada es pot processar de diverses maneres segons el gust. Conté àcids grassos omega-3, proteïnes i vitamina D que és tan abundant. L'arengada és un tipus de peix que és segur per al consum perquè no conté un alt contingut de mercuri. També conté els àcids grassos EPA i DHA que prevenen les malalties del cor.
Contingut nutricional d'arengada
En 85 grams d'arengada, hi ha nutrients en forma de:
- Calories: 134
- Greix: 8 grams
- Sodi: 76,5 mil·ligrams
- Proteïnes: 15,3 grams
- Hidrats de carboni: 0 grams
- Fibra: 0 grams
- Sucre: 0 grams
Tot i que els hidrats de carboni d'arengada són 0, però el procés de processament pot afectar el contingut d'hidrats de carboni. Per exemple, si es processa afegint farina de pa, salsa o
apòsits cert pot augmentar els nivells d'hidrats de carboni. L'arengada també és rica en vitamines i minerals. Principalment vitamina A, vitamina D, i també vitamina B12. A més, també hi ha minerals en petites quantitats en forma de potassi, fòsfor i seleni.
Els beneficis de l'arengada per a la salut
Alguns dels beneficis de consumir arengada per a la salut inclouen:
1. Millorar la salut del cervell
Un esforç per millorar la salut del cervell és menjar arengada. Conté
àcid eicosapentaenoic (EPA) i
àcid docosahexaenoic (DHA). Aquest tipus d'àcids grassos omega-3 ajuda a prevenir problemes nerviosos i cerebrals. Diversos estudis també han demostrat que l'EPA i el DHA poden reduir el risc de demència i ajudar a alleujar el trastorn.
estat d'ànim.2. Alleuja la inflamació
L'arengada pot ajudar a reduir la inflamació gràcies als àcids grassos omega-3 que conté. Igual que altres peixos grassos com el salmó i les sardines, l'arengada pot ser una opció per alleujar i evitar la inflamació.
3. Bo per a la salut del cor
Hi ha nombrosos estudis que han trobat una correlació entre els àcids grassos omega-3 en peixos com l'arengada i un risc reduït de malalties del cor. Els àcids grassos omega-3 poden reduir els triglicèrids
, augmentar els nivells de colesterol bo i reduir el risc de batecs cardíacs anormals.
4. Ric en antioxidants
L'arengada és un tipus de peix ric en antioxidants, com la vitamina E i el seleni. Tots dos nutrients són importants per al sistema immunitari i suprimeixen els danys causats per l'exposició als radicals lliures. En 184 grams d'arengada, ja compleix el 96% de seleni i el 10% de vitamina E de les necessitats diàries d'una persona.
5. La vitamina D és abundant
Si busqueu una font d'aliment rica en vitamina D3, l'arengada és la millor opció. En un
filet arengada, hi ha 307 UI de vitamina D. Això equival al 76,8% de la ingesta dietètica de referència diària. La vitamina D és essencial per a ossos i dents sans. A més, la deficiència de vitamina D també pot ser un factor desencadenant de moltes malalties, com ara:
esclerosi múltiple i diabetis.
6. Potencial per baixar la pressió arterial
L'estudi també va analitzar els beneficis de l'arengada per a la producció d'òxid nítric basant-se en un estudi en participants que van menjar 5 menús d'arengada durant 4 setmanes. Com a resultat, els nivells d'òxid nítric a la sang eren més alts que els que no menjaven arengada. Com més gran sigui la concentració d'òxid nítric a la sang, hi ha una tendència a disminuir la pressió arterial. No obstant això, encara cal una investigació més àmplia perquè només va implicar 15 participants. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
Un altre avantatge de l'arengada és que és fàcil de trobar a un preu assequible. El processament pot ser de qualsevol manera, començant per fregit, al forn o processat amb verdures. L'arengada també és segura per a les dones embarassades perquè és un peix baix en mercuri. Si voleu saber més sobre peixos que són segurs per menjar cada dia i que són nutritius per al cos,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play.
