És innegable que el peix té beneficis molt abundants, inclòs el peix cap de serp. Fins i tot, curiosament, els beneficis del peix cap de serp poden ajudar a accelerar la recuperació de la ferida d'una mare després de donar a llum mitjançant el mètode de cesària. El nom llatí del peix cap de serp és
Channa estriada. Des de fa dècades, el peix cap de serp va resultar ser un dels peixos consumits per ajudar a curar ferides.
Saber peix suro
El peix cap de serp és un peix d'aigua dolça que es troba fàcilment als països del sud-est asiàtic. Si a Indonèsia es coneix com a peix cap de serp, a Malàisia el nom és peix haruan. A Indonèsia, el peix cap de serp és fàcil de trobar a qualsevol aigua. De manera única, el nom del peix cap de serp a les zones de l'arxipèlag pot ser diferent. Com a Riau, s'anomena peix bocek. A Java, alguns l'anomenen el peix maleït. Els bugis l'anomenen bale salo, a Makassar s'anomena peix kanjilo, fins i tot a Papua es diu gastor. Els asiàtics, inclosa Indonèsia, estan acostumats a regalar peix cap de serp a qualsevol persona de totes les edats. Des de com a aliment complementari per a la llet materna (MPASI) fins a la gent gran, també es recomana consumir peix cap de serp. A més, els investigadors han trobat els beneficis del peix cap de serp gràcies al seu contingut en aminoàcids i àcids grassos, que és molt bo per al cos. Aquesta espècie de peix és coneguda per la seva capacitat per prevenir la inflamació, el creixement bacterià i anticancerígen.
Els beneficis del peix cap de serp per a les mares postpart
El peix cap de serp també es recomana a les dones que acaben de donar a llum per accelerar el procés de recuperació. Una mare nova que menja peix cap de serp pot sentir que el dolor es redueix. La seva eficàcia fins i tot es pot comparar amb analgèsics com la morfina! Això no es pot separar del paper dels aminoàcids i els àcids grassos que ajuden a la síntesi de fibres de col·lagen perquè les ferides es tanquin i cicatrin més ràpidament. No només això, les espècies de peixos cap de serp també contenen àcid araquidònic que estimula la síntesi de prostaglandines. De nou, això juga un paper vital en el procés de cicatrització de ferides. Per donar suport a aquesta hipòtesi, es va realitzar un estudi a l'Hospital Universiti Sains Malaysia i a l'Hospital Raja Perempuan Zainab II. La investigació es va dur a terme en el període comprès entre maig de 2011 i gener de 2013. Els enquestats d'aquesta investigació sobre els beneficis dels peixos cap de serp eren dones que van donar a llum mitjançant el mètode
césar. Per descomptat per als que van donar a llum per mètode
césar, hi ha una gran ferida a la part baixa de l'abdomen. A diferència de les que donen a llum amb normalitat, hi ha un llarg procés de cicatrització de ferides per a les que donen a llum
césar. Per descomptat, amb quina rapidesa cura la ferida postpart
césar variarà d'una dona a una altra. Per aquest motiu, aquest estudi té com a objectiu esbrinar si els beneficis del peix cap de serp poden accelerar el procés de recuperació. Tornant a la investigació, les noves mares que es van convertir en enquestades tenien entre 18 i 40 anys. Es va confirmar que els participants de l'estudi no van tenir cap problema després del part. Aleshores, es va demanar als enquestats que prenguessin càpsules que contenien extracte de peix de cap de serp processat amb una dosi de 250 mg. Aquestes càpsules es prenen una vegada al dia a qualsevol hora, abans o després dels àpats. El tercer dia després de la cirurgia
césar, Els enquestats van ser reexaminats per determinar el nivell de dolor que sentien o
escala numèrica de valoració del dolor (NRS). Aquest desenvolupament també es controla contínuament a la 2a, 4a i 6a setmanes després del part. Com a resultat, 76 mares que acaben de donar a llum
césar Aquestes persones senten que el dolor a la zona de la seva ferida ha disminuït dràsticament. No només això, els beneficis del peix cap de serp també dissimulen l'aspecte de les ferides perquè els enquestats se sentin molt satisfets. Es sospita fortament que l'esvaïment de les cicatrius quirúrgiques té alguna cosa a veure amb el contingut d'aminoàcids com la glicina i àcids grassos com l'araquidònic que són capaços de formar nou col·lagen perquè la ferida pugui cicatritzar més ràpidament. Les substàncies àcides anteriors són components importants en la formació de col·lagen de la pell. Quan aquests àcids es troben amb aminoàcids importants com la prolina, l'alanina, l'arginina, la fenilalanina i la serina, el teixit de la pell del cos es cura més ràpidament.
Els beneficis del peix cap de serp per a la curació dels pacients
No només ajuda el procés de recuperació de la ferida de les dones embarassades després del part amb el mètode de
césar, Els beneficis del peix cap de serp també són útils per curar pacients postoperatoris. A més, els beneficis del peix cap de serp també són bons per a aquells que ho experimenten
ictus i cremades. De nou, tots els beneficis del peix cap de serp s'obtenen gràcies al contingut d'àcids grassos essencials, minerals i vitamines que són bons per a la salut del cos. En molts estudis, s'han provat els beneficis del peix cap de serp en pacients donant-li extracte de peix cap de serp en forma de suplement. La intervenció del concentrat de proteïnes de peix Snakehead ajuda a accelerar la recuperació postoperatòria de ferides i cremades.
Peix suro per a la medicina COVID-19
Segons un estudi recent de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de North Sumatra, se sap que els extractes de peix cap de serp, temulawak i meniran augmenten els nivells d'albúmina i també prevenen la inflamació i la coagulació en pacients amb COVID-19. També se sap que els alts nivells de proteïnes i albúmina dels peixos cap de serp eviten la transmissió i acceleren la recuperació en aquests pacients amb corona. Tanmateix, aquesta investigació encara s'està desenvolupant per convertir-la posteriorment en un producte immunomodulador. L'esperança és que aquest producte d'investigació pugui funcionar realment bé per augmentar el sistema immunològic i també prevenir l'atac de la COVID-19.
Recepta per fer peix de suro
Si veieu els molts avantatges del peix cap de serp més amunt, aleshores no hi ha res dolent a incloure el peix cap de serp al menú diari de la vostra família. A més, el peix cap de serp també és fàcil d'obtenir i processar. Aquí teniu una recepta i com processar el peix de cap de serp en forma de sopa:
Material:- 2 kg de peix de suro rentat
- 1 pastanaga
- 3 patates
- 3 grans d'all
- 3 grans de ceba vermella
- sal
- 400 ml d'aigua
- 1 tros de gingebre
- 1 segment de galangal
- 3 fulles de llorer
- 2 tiges de llimona
- 2 avellanes
Com cuinar:- Tritureu totes les espècies
- Gingebre Geprek, galanga i herba de llimona
- Sofregiu totes les espècies anteriors
- Aboqueu 400 ml d'aigua fins que bulli
- Introduïu els trossos de pastanaga, patates i peix de suro
- afegir sal
- Espereu fins que estigui cuit
Fàcil i deliciós, oi? També inclou el peix cap de serp com un dels aliments complementaris per al teu nadó. La recepta és la mateixa que l'anterior, excepte que el contingut de sal es redueix segons l'edat del vostre fill.
