Afegir una mica de vainilla o extracte de vainilla a les preparacions de pastissos pot donar una aroma dolça i apetitosa, que és una de les coses que fa famoses les plantes de vainilla. Però no només això, resulta que la vainilla té molts beneficis per a la salut gràcies al seu contingut antibacterià i antioxidant. Curiosament, l'extracte de vainilla també conté al voltant d'un 35-40% d'alcohol. De fet, consumir una ampolla plena d'extracte de vainilla pot fer que una persona s'emborratxa i arriscar a provocar complicacions de salut. Per tant, per obtenir els beneficis de les plantes de vainilla per a la salut, també cal tenir en compte la dosi.
Beneficis de la vainilla per a la salut
Des de fa centenars d'anys, la planta de vainilla s'ha utilitzat sovint com a potenciador del sabor d'aliments i begudes. Al mercat, hi ha tipus d'extracte de vainilla que es processen sintèticament i alguns són completament naturals. En general, el preu de l'extracte natural de vainilla és molt més car que el sintètic. Alguns dels beneficis de les plantes de vainilla per a la salut, com ara:
1. Combat els bacteris
La planta de vainilla és antibacteriana, és a dir, pot evitar que una persona s'infecti. En un estudi del 2014, l'oli essencial de vainilla aplicat a dispositius mèdics podria prevenir el creixement de determinades cèl·lules bacterianes. A més, altres estudis també esmenten
vainillina, etil vanillina, i
àcid vanil·lic conté substàncies antibacterianes que poden combatre les espècies de Cronobacter. Aquest tipus de bacteris sol causar infeccions greus en nens, persones grans i persones amb el sistema immunitari compromès.
2. Antioxidant
Un altre benefici per a la salut de la vainilla és el contingut d'antioxidants que poden combatre els radicals lliures. Tant si es tracta de radicals lliures de dins del cos com de l'exposició de l'entorn. De fet, gràcies al seu contingut antioxidant, es diu que la planta de vainilla té potencial per tractar pacients amb càncer.
3. Calma els símptomes depressius
Resulta que hi ha una raó científica per la qual olorar vainilla pot fer que una persona se senti tranquil·la i relaxada. L'extracte de vainilla conté un efecte antidepressiu que funciona molt com un antidepressiu
fluoxetina. Tanmateix, per descomptat, les persones amb nivells de depressió no necessàriament canvien de fàrmacs mèdics a extracte de vainilla sense la supervisió o recomanació d'un metge. Un altre estudi de 1994 va trobar que les olors semblants a la vainilla podrien reduir els nivells d'ansietat en pacients sotmesos a procediments de ressonància magnètica per al cribratge del càncer. És per això que l'olor de vainilla és un dels tipus de perfum més populars i agrada a molta gent.
4. El contingut de minerals beneficiosos
La planta de vainilla conté minerals beneficiosos com el magnesi i el potassi. El magnesi ajuda a la funció muscular i nerviosa, mentre que el potassi també és important perquè el cor i els ronyons funcionin de manera òptima. Idealment, els adults necessiten 2.600-3.400 mg de potassi i 320-410 mg de magnesi al dia. Les fonts d'ingesta mineral com el potassi i el magnesi es poden obtenir de qualsevol lloc, especialment els aliments nutritius
. Tot i que l'extracte de vainilla només aporta una mica, que és d'uns 6 mg en una cullerada, encara pot aportar beneficis per al cos. A més d'alguns dels beneficis per a la salut de la planta de vainilla anteriors, també hi ha afirmacions que la vainilla pot alleujar la flatulència i la febre. Tanmateix, calen més evidències científiques per confirmar l'eficàcia dels seus beneficis. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
La quantitat de vainilla consumida varia d'una persona a una altra, depenent de molts factors com l'edat, l'estat de salut i la història clínica. Tot i que la planta de vainilla és natural, no subestimeu una dosi segura. Consumir massa extracte de vainilla corre el risc de causar complicacions per a la salut. Sense oblidar la graduació alcohòlica del 35-40% a la vainilla que pot emborratxar una persona si es consumeix en excés.
