El peix abadejo és un terme general aplicat a dues espècies de peixos marins diferents, és a dir
Pollachius pollachius i
Pollachius virens. El peix abadejo també es coneix com a coley, abadejo europeu i Boston Blue. El peix abadejo és un peix de carn blanca que és suau i suau. El gust es considera el més deliciós quan es consumeix en forma de
filet. Aquest peix és popular al Japó com a ingredient de la carn de cranc artificial (
pals de cranc). A Corea del Sud, aquest peix marí es processa àmpliament en peix d'abadejo sec que es pot emmagatzemar fins a 6 mesos. El peix d'abadejo generalment s'asseca assecant i airejant.
El contingut nutricional del peix abadejo
El peix abadejo és un aliment ric en proteïnes. Una porció de peix abadejo (170 grams) fins i tot pot cobrir el 40 per cent de les vostres necessitats diàries de proteïnes. A més, aquest peix també és ric en vitamines que són importants per a l'organisme, com les vitamines A, B, D, E, a K. El peix abadejo també té molt contingut en minerals, com calci, magnesi, fòsfor, ferro. , potassi, seleni, zinc. , i diversos antioxidants. No menys important, els peixos que apareixen sovint als drames coreans contenen àcids grassos omega-3 que són molt beneficiosos per a la salut del cervell i del sistema cardiovascular (cor i vasos sanguinis).
Beneficis per a la salut del peix abadejo
L'abundant contingut nutricional del peix abadejo sec o humit, fa que aquest peix pugui aportar diversos beneficis per a la salut si es consumeix amb regularitat. Aquests són alguns dels beneficis del peix abadejo que cal conèixer.
1. Mantenir un cabell sa
El contingut de vitamina B12 del peix abadejo pot ajudar a augmentar la força i mantenir el cabell sa. Els problemes amb les puntes dividides, la caiguda del cabell i la caspa també es poden ajudar satisfent les necessitats de vitamina B12 del peix abadejo.
2. Cuidar la salut de la pell
Els àcids grassos omega-3 del peix abadejo tenen propietats antiinflamatòries que poden ajudar a mantenir la pell sana i prevenir els signes d'envelliment. Aquest àcid gras monoinsaturat també és útil per dissimular taques fosques i alleujar diverses condicions inflamatòries que poden afectar la pell.
3. Controla el teu pes
Peix d'abadejo sec o humit, inclosos els aliments baixos en calories, però equipats amb una varietat d'altres nutrients importants. A més, el contingut de proteïnes pot augmentar el metabolisme i ajudar a cremar calories. El peix abadejo també pot proporcionar una font d'energia a través del contingut de proteïnes, vitamina B2 i vitamina B12, el que el fa adequat per a aquells de vosaltres que necessiteu més energia quan feu exercici. També podeu substituir la ingesta d'hidrats de carboni per proteïnes del peix abadejo si voleu perdre pes.
4. Reduir la inflamació
El peix abadejo també té substàncies que poden reduir la inflamació, com la niacina, la vitamina B6, els àcids grassos omega-3 i altres tipus d'antioxidants. Aquestes diverses substàncies són útils per alleujar condicions inflamatòries, com ara:
- Artritis
- Gota
- Mal de cap
- migranya
- Indigestió.
5. Redueix el risc de patir malalties del cor
Els beneficis del peix abadejo per a la salut del cor es poden obtenir del contingut de vitamina B6 i àcids grassos omega-3. També hi ha seleni, que és un mineral que s'ha relacionat amb un risc reduït de patir malalties coronàries. Els diferents continguts de peix abadejo anteriors poden ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor mitjançant:
- Baixa els nivells de colesterol
- Prevé danys i estrès oxidatiu als vasos sanguinis
- Disminució dels nivells de triglicèrids
- Augmenta els nivells de colesterol bo (HDL).
6. Mantenir la salut del cervell
Diversos nutrients del peix abadejo, com ara proteïnes, seleni, vitamina B6, fòsfor i àcids grassos omega-3, poden ajudar a protegir la salut del cervell, augmentar la concentració, per ajudar a neutralitzar els radicals lliures que poden afectar la funció cognitiva.
7. Redueix el risc de càncer
El peix abadejo també té una sèrie d'ingredients que ajuden a reduir el risc de càncer. Segons el Dr. Axe, diversos estudis mostren que els omega-3, el seleni i la vitamina B2 ajuden a combatre els radicals lliures i tenen un paper important en la reducció del risc de càncer. [[articles relacionats]] A més del seu contingut nutricional i beneficis, el peix abadejo també té el potencial d'efectes secundaris en forma de reaccions al·lèrgiques per a algunes persones. Una sèrie de símptomes que poden aparèixer com una forma de reacció al·lèrgica, com nàusees, vòmits, inflamació de la pell, picor, inflor de la boca i la gola. Hauríeu de deixar de consumir peix abadejo si experimenteu els símptomes anteriors i consultar immediatament un metge si els símptomes que experimenteu són força greus i molestos. Si teniu preguntes sobre problemes de salut, podeu preguntar al vostre metge directament a l'aplicació de salut familiar SehatQ de forma gratuïta. Baixeu l'aplicació SehatQ ara a l'App Store o a Google Play.
