Els verds de coll són verdures crucíferes com les verdures de mostassa que tenen alts nutrients, com ara proteïnes, calci, vitamina C al ferro. La investigació demostra, verdures amb nom científic
Brassica oleracea Es creu que això pot prevenir el càncer i la diabetis. Identifiquem els diferents beneficis de la col, que es considera una de les verdures més saludables del món.
8 beneficis per a la salut de la col
Els collards són verdures que s'assemblen a les verdures de mostassa, tenen una textura de fulla gruixuda i un gust amarg. No obstant això, un cop cuita de la manera correcta, podreu degustar la delicia d'aquesta verdura. A més de ser riques en calci i ferro, la col verda és una de les fonts més altes de vitamina K, que pot prevenir els coàguls de sang i nodrir els ossos. Aquí teniu una sèrie d'altres beneficis que hauríeu de conèixer.
1. Alta nutrició
El coll té molts nutrients, no és d'estranyar que molta gent l'anomena una de les verdures més saludables. El motiu és que aquesta verdura semblant a la mostassa conté una varietat de contingut nutricional complet per al nostre cos. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA), aquí hi ha els nutrients per a una tassa de verds de col bullides:
- Calories: 63
- Proteïnes: 5,15 grams
- Greix: 1,37 grams
- Hidrats de carboni: 10,73 grams
- Fibra: 7,6 grams
- Calci: 268 mil·ligrams
- Ferro: 2,15 mil·ligrams
- Magnesi: 40 mil·ligrams
- Fòsfor: 61 mil·ligrams
- Potassi: 222 mil·ligrams
- Sodi: 28 mil·ligrams
- Zinc: 0,44 mil·ligrams
- Vitamina C: 34,6 mil·ligrams
- Folat: 30 micrograms
- Vitamina A: 722 micrograms
- Vitamina E: 1,67 mil·ligrams
- Vitamina K: 772,5 micrograms.
A més de les diverses vitamines i minerals anteriors, les cols també contenen tiamina, niacina, àcid pantotènic i colina.
2. Prevenir les alteracions del son i la salut mental
Els verds de colla contenen colina, que és un important compost neurotransmissor que pot millorar l'estat d'ànim, la qualitat del son, el moviment muscular, l'aprenentatge i la memòria. A més, la colina també pot mantenir l'estructura de les membranes cel·lulars, transmetre impulsos nerviosos, absorbir greixos i reduir la inflamació crònica. A més de la colina, aquest vegetal també conté folat que es creu que prevé la depressió perquè aquest nutrient pot reduir els nivells d'homocisteïna al cos.
3. Pell i cabell sans
Els verds de coll contenen diverses vitamines i minerals necessaris per a una pell i un cabell sans, com ara:
- Vitamina A, que és crucial en el creixement de les cèl·lules del cos (inclosa la pell i el cabell).
- Vitamina C, que pot mantenir l'estabilitat del col·lagen al cos perquè es mantingui la salut de la pell i el cabell.
- Ferro, que pot prevenir l'anèmia, de manera que es pot prevenir la caiguda del cabell.
4. Aparell digestiu saludable
Els verds de coll estan carregats de fibra i aigua. Tots dos poden protegir el sistema digestiu de diverses malalties, per exemple el restrenyiment. A més, menjar verdures riques en fibra també pot provocar moviments intestinals.
5. Superar la diabetis
Es creu que les verdures verds saludables amb un alt contingut en fibra, com ara la col, poden superar la diabetis. Un estudi explica que l'alt contingut en fibra pot reduir la inflamació i els nivells de glucosa en sang en pacients amb diabetis tipus 1. A més, aquesta verdura també es considera eficaç en persones amb diabetis tipus 2 per mantenir estables el sucre en la sang, els lípids i la insulina. No només això, hi ha un contingut d'àcid alfa-lipoic en aquest tipus de verdura. Segons una investigació publicada a Global Advances in Health and Medicine, aquest compost pot reduir els nivells de glucosa i millorar la sensibilitat a la insulina en els diabètics.
6. Prevenir el càncer
Diversos estudis han demostrat que les verdures crucíferes, com el collar, poden reduir el risc de càncer. El motiu és que aquest tipus de verdura conté un component de sofre anomenat glucosinolat. Aquest component pot prevenir el creixement del càncer de pulmó, colorectal (còlon), mama i pròstata. Citat de la revista Current Developments in Nutrition, l'any 2017, els investigadors van dur a terme un estudi de 3.000 dones participants, per esbrinar si les verdures crucíferes poden reduir el risc de càncer de mama. El resultat, les dones que mengen verdures crucíferes regularment poden reduir el risc de càncer de mama, especialment aquelles que no han arribat a la fase de menopausa.
7. Ossos sans
Quan el cos no té vitamina K, el seu cos és més susceptible a malalties com l'osteoporosi. A més, també augmenta el risc de fractures. Aquest problema es pot superar amb aquesta verdura semblant a la mostassa, que se sap que és alta en vitamina K. Un estudi publicat a The American Journal of Clinical Nutrition demostra que les dones d'entre 38 i 63 anys que no consumeixen regularment vitamina K (menys de 109 anys). micrograms per dia) estan en risc.fractura de maluc. A més de la vitamina K, aquesta verdura també està equipada amb diversos nutrients importants per als ossos, com el calci.
8. Ulls sans
A causa del seu contingut en vitamina A, també es creu que aquesta verdura és saludable per als ulls. Un estudi de l'American Journal of Ophthalmology va trobar que consumir més d'una porció de cols per setmana pot reduir el risc de glaucoma (una malaltia ocular que pot causar ceguesa) en un 57 per cent.
Avís abans de consumir cols
Si preneu medicaments anticoagulants, eviteu menjar aliments rics en vitamina K, com ara les coles. Perquè, aquesta vitamina té un paper important en la coagulació de la sang. A més, varieu la vostra dieta, no us centreu només en un aliment saludable. Combina aquesta verdura amb altres verdures de fulla verda, des d'espinacs fins a col rizada, per maximitzar els seus beneficis per a la salut. Per esbrinar els diferents beneficis de menjar altres verdures, no tingueu cap vergonya per preguntar gratuïtament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega l'aplicació SehatQ ara a l'App Store o a Google Play!
El coll té molts nutrients, no és d'estranyar que molta gent l'anomena una de les verdures més saludables. El motiu és que aquesta verdura semblant a la mostassa conté una varietat de contingut nutricional complet per al nostre cos. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA), aquí hi ha els nutrients per a una tassa de verds de col bullides: 
Es creu que les verdures verds saludables amb un alt contingut en fibra, com ara la col, poden superar la diabetis. Un estudi explica que l'alt contingut en fibra pot reduir la inflamació i els nivells de glucosa en sang en pacients amb diabetis tipus 1. A més, aquesta verdura també es considera eficaç en persones amb diabetis tipus 2 per mantenir estables el sucre en la sang, els lípids i la insulina. No només això, hi ha un contingut d'àcid alfa-lipoic en aquest tipus de verdura. Segons una investigació publicada a Global Advances in Health and Medicine, aquest compost pot reduir els nivells de glucosa i millorar la sensibilitat a la insulina en els diabètics. 
