Amant
marisc o marisc ha de conèixer ostres o que es diu familiarment com
ostres. Algunes persones fins i tot mengen ostres crues per sentir-ne la textura i la frescor directament amb unes gotes de llimona. Les ostres tenen un paper molt important en els ecosistemes marins perquè funcionen per filtrar la contaminació de l'aigua del mar. Tanmateix, els beneficis de les ostres per a la salut poques vegades es discuteixen i és possible que la majoria de la gent no conegui els beneficis d'aquest marisc processat. [[Article relacionat]]
El contingut de cranc d'ostra
Les closques d'ostres són un dels famosos mariscs plens de nutrients importants. En 100 grams, el següent contingut nutricional de closques d'ostres:
- Calories: 68 calories
- Hidrats de carboni: 3,9 grams
- Greix: 2,5 grams
- Proteïnes: 7 grams
- Vitamina B6: 0,1 mil·ligrams
- Vitamina C: 3,7 mil·ligrams
- Vitamina D: 8 micrograms
- Vitamina E: 0,9 mil·ligrams
- Calci: 45 mil·ligrams
- Ferro: 6,7 mil·ligrams
- Magnesi: 47 mil·ligrams
- Fòsfor: 156 mil·ligrams
- Potassi: 156 mil·ligrams
- Zinc: 90,8 mil·ligrams
Aquests nutrients tenen les seves respectives funcions per mantenir un cos sa.
Llegiu també: Aquest és un aliment saludable, també conegut com Superfood, amb súper beneficis Coneix els beneficis de les ostres per a la salut
Les ostres solen ser baixes en calories Les ostres es troben sovint a l'oceà o a la badia i s'utilitzen com a marisc, que és bastant car. Tanmateix, les ostres són realment bones per a la salut? Aquests són alguns dels beneficis de les ostres que la gent rarament coneix:
1. Baixes calories
Si estàs mantenint o vols perdre pes, pots aprofitar les ostres baixes en calories com un dels ingredients alimentaris durant la dieta. En comparació amb els mariscs processats, les calories que contenen les closques d'ostres solen ser baixes.
2. Conté antioxidants únics
Citat de la investigació, un dels beneficis de les ostres rau en el seu contingut antioxidant únic conegut com DHMBA. Es va trobar que aquest antioxidant era 15 vegades més potent per combatre els radicals lliures que la vitamina E sintètica de Trolox. També es creu que els antioxidants únics de les ostres són bons per al fetge, redueixen l'oxidació del colesterol LDL dolent que pot desencadenar l'acumulació de placa a les artèries i protegeixen del dany a les cèl·lules del fetge. Tanmateix, calen més investigacions per veure els beneficis antioxidants del DHMBA a les ostres en humans.
3. Té una proteïna completa
Malgrat la seva petita mida, les ostres són una bona font de proteïnes. A les ostres hi ha nou aminoàcids essencials que necessita el cos. La proteïna que conté les ostres és útil per ajudar a perdre pes, reduir la gana i desencadenar l'aparició d'hormones que augmenten la sacietat, com l'hormona peptídica YY i la colecistoquinina (CCK). No obstant això, seria millor si menges altres animals marins que tenen un contingut de proteïnes més elevat, com la tilàpia.
4. Elecció de mariscs baixos en colesterol
D'entre tots els tipus de marisc, les ostres són un tipus de marisc baix en colesterol, de manera que pots triar les ostres quan vulguis menjar marisc. No obstant això, encara consumeix marisc amb moderació.
5. Té un baix contingut en greixos
A més de tenir baixes calories, les ostres tenen un baix contingut en greixos. Malauradament, el greix de les ostres és greix saturat, que pot augmentar el risc de desenvolupar malalties del cor. Per tant, consumiu ostres amb moderació.
6. Ric en zinc
Altres beneficis de les ostres també es troben a l'úter
zinc-seva. Compost
zinc té un paper important per a la salut per augmentar la resistència i la funció dels enzims corporals. Citat de
Institut Nacional de Salut, Se sap que el zinc ajuda a reduir la durada del refredat comú quan es pren com a suplement.
7. Conté diverses vitamines i minerals
Encara que no és tan gran com
zincLes ostres també contenen una varietat d'altres nutrients que són importants per al cos, com la vitamina B-12, coure, seleni, ferro, vitamina D i vitamina A. Les ostres també contenen àcids grassos omega-3 que poden ajudar a reduir el risc de patir. desenvolupament de diabetis tipus 2 i malalties del cor.
8. Prevenir l'anèmia
El contingut de ferro a les closques d'ostres també és important per prevenir l'anèmia per deficiència de ferro. El cos necessita ferro per formar hemoglobina que transporta l'oxigen a tot el cos. Si el cos manca d'oxigen, les cèl·lules no poden funcionar de manera òptima i provoquen diversos símptomes d'anèmia, com ara fatiga i dificultat per respirar.
El perill darrere dels beneficis de les ostres
Tot i que les ostres tenen diversos beneficis per a la salut, cal anar amb compte quan les menges. Aquests són alguns dels riscos que es poden experimentar en menjar ostres.
1. Conté bacteris i virus
Les ostres crues poden contenir bacteris vibrio que poden desencadenar diarrea, febre, vòmits, infecció a la sang (sèpsia) i fins i tot la mort, si es consumeixen. A més dels bacteris vibrio, els virus de tipus Norwalk també poden residir a les ostres crues i causar problemes de salut quan es mengen. Rentar bé les ostres.
2. Exposició a compostos químics perillosos
No només els bacteris i els virus, els compostos químics com els metalls pesants, el mercuri i el plom, poden contaminar les ostres i perjudicar la vostra salut quan mengeu ostres crues.
3. Intoxicació zinc
Tot i que conté
zinc nivells elevats, però consumir ostres en excés pot provocar una intoxicació
zinc que pot desencadenar problemes de salut, com ara una disminució del contingut de ferro i coure al cos. En general, podeu menjar ostres dues o tres vegades per setmana amb seguretat. Podeu reduir el risc de menjar ostres rentant-les bé i cuinant-les a fons. Si tens al·lèrgies
marisc, no mengeu ostres que puguin provocar reaccions al·lèrgiques. Si experimenteu una reacció al·lèrgica després de menjar ostres, deixeu de menjar ostres o consulteu un metge.
Llegiu també: Reconèixer les causes i les característiques de les al·lèrgies als mariscs al cosNotes de SehatQ
No cal que dubtis a menjar ostres perquè les ostres tenen diversos beneficis per a la salut. Tanmateix, consumiu ostres amb moderació i trieu ostres encara fresques i no contaminades amb toxines o altres compostos nocius. No es recomana menjar ostres crues a les persones que pateixen una immunitat deteriorada o estan sotmeses a quimioteràpia, les dones embarassades, els nens i la gent gran. És millor rentar bé les ostres i coure les ostres fins que estiguin cuites que consumir-les crues. Consulteu el vostre metge si teniu certes condicions mèdiques abans de consumir ostres. Si voleu consultar directament un metge, podeu fer-ho
xatejar amb el metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ.Descarrega l'aplicació ara a Google Play i a l'Apple Store.
Les ostres solen ser baixes en calories Les ostres es troben sovint a l'oceà o a la badia i s'utilitzen com a marisc, que és bastant car. Tanmateix, les ostres són realment bones per a la salut? Aquests són alguns dels beneficis de les ostres que la gent rarament coneix: 
