Fàcil de servir amb sabors deliciosos, el menjar italià com la pasta és un dels favorits de la multitud. Tanmateix, consumir grans quantitats de pasta pot tenir un impacte negatiu en la salut. Principalment, tenint en compte que la pasta és molt alta en hidrats de carboni i conté
gluten. No tot és dolent perquè la pasta també conté els nutrients que el cos necessita. Alternativament, si voleu menjar menjar italià que encara sigui saludable, trieu-ne un fet de cereals integrals i comproveu sempre l'etiqueta de l'envàs abans de consumir-lo.
Coneix el procés d'elaboració de la pasta
Com a un dels aliments italians populars, la pasta és en realitat un tipus de fideus fets de blat, aigua i ous. La pasta es pot processar en diverses formes. Per consumir-lo només cal bullir-lo en aigua bullint i ja està llest per servir. En el procés d'elaboració, diversos tipus de pasta passen per un procés de refinació que fa que disminueixi el seu contingut nutricional. No oblideu que la pasta conté
gluten, un tipus de proteïna que pot causar problemes digestius en aquells que són sensibles. Els tipus de pasta que s'han processat d'aquesta manera contenen altes calories i baixes en fibra. En comparació amb menjar pasta feta amb
grans integrals, sacietat que apareix només momentàniament.
L'impacte negatiu de consumir massa pasta
Consumir qualsevol cosa en excés no és bo, inclòs el consum de pasta. Alguns dels impactes negatius que poden sorgir són:
Augmenta el risc de patir malalties del cor
El consum de pasta refinada fa que sigui alt en hidrats de carboni. En un estudi en què van participar 117.366 persones, es va demostrar que aquells que menjaven una dieta alta en carbohidrats tenien un risc més gran de desenvolupar malalties del cor. No només això, un altre estudi va demostrar que el consum d'aliments rics en carbohidrats com la pasta feia més ample la circumferència de la cintura. Això també afecta la pressió arterial d'una persona, els nivells de sucre en la sang, el colesterol i la resistència a la insulina.
Alt contingut calòric, baix en fibra
Per a les persones que mantenen el pes, no hauríeu de triar pasta alta en hidrats de carboni. En una ració de pasta, el contingut calòric pot arribar a les 220. Mentre que el contingut en fibra és molt baix, és a dir, 2,5 grams. És per això que les persones que mengen pasta poden tenir gana poc després d'haver acabat una porció de pasta
cobertures segons el seu gust. Els baixos nivells de fibra fan que la sensació de plenitud no duri gaire. Com a resultat, el risc de consumir massa calories és inquietant.
Augmentar el nivell de sucre en sang
Com un dels aliments italians rics en hidrats de carboni, menjar pasta pot provocar que els nivells de sucre en sang augmentin. Això passa perquè quan entren al torrent sanguini, els hidrats de carboni es descomponen ràpidament en glucosa. No us sorpreneu si aquesta pasta de digerició ràpida provoca un augment del sucre en la sang. Les persones amb diabetis o síndrome metabòlica han de tenir cura de menjar aliments rics en carbohidrats, inclosa la pasta. En la mesura del possible, consumeix aliments que es digeriran més temps, com els aliments rics en fibra. Per tant, l'absorció de glucosa al torrent sanguini no provocarà un augment del sucre en sang.
Problemes relacionats amb el gluten
En persones sensibles al gluten, la pasta pot causar una resposta immune i danyar les cèl·lules de l'intestí prim. Això és propens a ocórrer en pacients
malaltia celíaca. Per això, gent sensible a
gluten millor substituir la pasta per menjar
sense gluten com l'arròs integral o la quinoa. [[Article relacionat]]
Menjar pasta més "saludable"
Per als amants de la pasta, encara hi ha maneres de consumir-les d'una manera més saludable. El primer pas és triar pasta feta amb cereals integrals perquè el contingut en hidrats de carboni no sigui massa elevat. Però tingueu en compte que fins i tot en el procés d'elaboració de pasta de blat integral, les partícules de blat poden provocar pics en els nivells de sucre en sang. Per tant, assegureu-vos de mirar l'etiqueta de l'envàs per obtenir la millor nutrició de la pasta que mengeu. A més, també presta atenció a quin és el plat o
cobertures seleccionats en consumir pasta. Evitar
cobertures alt en calories com formatge, salsa de nata, carn o altres opcions. alternativament, substituïu-lo per verdures fresques o oli d'oliva. [[article relacionat]] La qüestió és que mengeu pasta amb moderació. No és que menjar pasta de tant en tant tingui un impacte negatiu immediatament en algú. Preste atenció a la porció, la composició i
cobertures escollit per obtenir nutrició i completar el desig de menjar menjar italià.
