Les al·lèrgies a la soja són una de les reaccions més difícils d'evitar, tenint en compte que hi ha tants aliments processats fets amb soja. Aquesta reacció es produeix quan el sistema immunitari del cos confon la proteïna inofensiva de la soja amb partícules nocives i l'ataca. En conseqüència, en consumir soja, el sistema immunitari alliberarà substàncies com la histamina. L'objectiu és protegir el cos. El resultat és una reacció al·lèrgica.
Comprendre l'al·lèrgia a la soja
La soja és un dels 8 tipus d'al·lèrgens que més sovint desencadenen reaccions al·lèrgiques, a més de la llet de vaca, els ous, els cacauets, els fruits secs, el blat, el peix i els mariscs. No només això, l'al·lèrgia a la soja es produeix generalment des del començament de la vida, és a dir, abans dels 3 anys. Aleshores, pot disminuir als 10 anys. A més, els símptomes que apareixen quan una persona té una al·lèrgia a la soja són:
- Mal de panxa
- Diarrea
- Nàusees
- Tirar
- secreció nasal
- Dificultat per respirar
- Picor a la boca
- Reaccions a la pell com una erupció cutània
- Sensació de picor i inflor
En casos rars, també es pot produir xoc anafilàctic. Quan es produeix aquesta reacció, el batec del cor i la respiració poden aturar-se. [[Article relacionat]]
Tipus de productes de soja processats
Per als al·lèrgics a la soja, és bastant difícil evitar-la perquè hi ha diversos tipus d'aliments i begudes que contenen soja. Alguns dels tipus són:
La lecitina és un conservant alimentari no tòxic. Generalment, aquest material s'utilitza en aliments que són emulsionants. La presència de lecitina controla la cristal·lització del sucre a la xocolata, fa que els aliments durin més temps i impedeixen que els aliments es trenquin fàcilment. Tanmateix, la bona notícia és que les persones amb al·lèrgia a la soja generalment no reaccionen a la lecitina perquè la soja és baixa en proteïnes.
Almenys, el 15% dels nadons que són al·lèrgics a la llet de vaca també tindran la mateixa reacció a la llet de soja. És per això que si el nadó consumeix llet de fórmula, el tipus recomanat és la llet
hipoalergènic. En ell, la proteïna s'ha degradat per hidròlisi, de manera que no és susceptible de desencadenar una reacció al·lèrgica.
A més de la soja, aquest tipus de salsa també conté en general blat, per la qual cosa de vegades és difícil determinar quin és el desencadenant principal. Si el detonant és el blat, una alternativa podria ser substituir la salsa de soja per tamari. A més, l'oli de soja és generalment més segur de consumir per a aquells que tenen al·lèrgia a la soja. El motiu és perquè el contingut de proteïna de soja és menor. Segons els experts, és molt rar que les persones al·lèrgiques a la soja només reaccionin a aquest tipus. Sovint, les persones amb al·lèrgia a la soja també tenen una reacció similar als cacauets i a la llet de vaca. Per aquest motiu, les persones que presenten símptomes d'una reacció al·lèrgica poden comprovar l'etiqueta d'un aliment o beguda abans de consumir-lo. Alguns tipus de soja processada poden ser:
- Farina de soja
- Fibra de soja
- Proteïna de soja
- Soja
- Salsa de soja
- Tempe
- Saber
Com fer front a l'al·lèrgia a la soja
Abans de donar el tractament, el metge farà diverses proves per determinar què és un al·lèrgen. Alguns dels mètodes seleccionats són:
Mètode
prova de punxada de la pell Això es fa degotant substàncies potencials al·lèrgenes a la pell. El metge o l'equip mèdic obrirà lleugerament la capa més externa de la pell perquè els al·lèrgens puguin entrar a la pell. Si tens una reacció a la soja, apareixerà un cop vermell com una picada de mosquit.
Prova cutània intradèrmica
Sembla
prova de punxada de la pell, és que l'al·lergen es dóna en quantitats més grans mitjançant una xeringa. La precisió és més alta. En general, aquesta prova també es fa quan els resultats d'altres proves encara són incerts.
Prova de radioalergosorbent
Per als nadons menors de 12 mesos, aquest tipus de proves també es poden fer perquè de vegades la seva pell no respon de manera òptima a
prova de punxada. Aquest tipus de prova serveix per regular el nivell d'anticossos IgE a la sang. A més d'alguns dels mètodes anteriors, també podeu fer una dieta sense menjar que se sospita durant diverses setmanes. A continuació, intenteu tornar-lo a menjar lentament mentre vigila si apareix algun símptoma. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
L'únic tractament definitiu per a una al·lèrgia a la soja és evitar el seu consum. En la mesura del possible, feu un hàbit llegir les etiquetes per esbrinar quins ingredients poden contenir soja. Mentrestant, per als nens, hi ha la possibilitat que aconsegueixin eliminar aquesta reacció al·lèrgica quan tinguin 10 anys. Durant aquest període, assegureu-vos de controlar sempre els símptomes que sorgeixen en consumir soja o altres al·lèrgens. Per a més discussió sobre l'al·lèrgia a la soja,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play.
