Si hi ha una al·lèrgia que només pot aparèixer com a adult, és una al·lèrgia al peix. De fet, al voltant del 40% de les persones al·lèrgiques als peixos marins o altres peixos experimenten la reacció per primera vegada quan són adults. Els tipus de peixos que causen al·lèrgies solen ser el salmó, la tonyina i el fletán. Tanmateix, també hi ha altres tipus de peixos com el bacallà, el bagre o el pargo que també poden provocar reaccions al·lèrgiques.
Símptomes d'al·lèrgia al peix
En general, algú que és al·lèrgic a un tipus de peix experimentarà una reacció similar a altres peixos. Per això, s'aconsella evitar qualsevol peix. Però si vols estar més segur, pots fer una prova específica d'al·lèrgia al peix. A més, aquí teniu els símptomes més comuns d'al·lèrgia al peix:
- Pica a la boca i a la gola
- Asma
- secreció nasal
- Gola sufocada
- Mal de panxa
- Nàusees
- Tirar
- Apareixen erupcions a la pell
- Llavis inflats
En la majoria dels casos, aquesta reacció al·lèrgica apareixerà des de consumir-la fins a una hora més tard. En general, els primers símptomes són els llavis vermells i els lòbuls de les orelles. Quan la condició és més extrema, el pacient pot tenir dificultats per respirar i perdre el coneixement. El risc més alt és l'anafilaxi, una reacció sistèmica severa quan el cos allibera histamina provocant que els teixits del cos s'inflen. No obstant això, no s'han registrat casos de mort per al·lèrgies als peixos marins i similars.
Com diagnosticar l'al·lèrgia al peix
Per al diagnòstic, el metge farà proves
punxada de pell o anàlisis de sang. En prova
punxada a la pell, El metge col·locarà un líquid ple de proteïnes del peix a l'esquena o al braç. Si hi ha una reacció d'erupció vermella en 20 minuts després, és un indici d'una al·lèrgia. Durant l'anàlisi de sang, la mostra s'examinarà en un laboratori. L'objectiu és determinar si hi ha anticossos de la immunoglobulina E produïts pel cos com a resposta a l'entrada de proteïnes del peix. Tanmateix, si els resultats de les proves anteriors són incerts, el metge realitzarà una prova oral. Sota supervisió mèdica, es demana al pacient que mengi una petita quantitat de peix per veure com es produeix la reacció al·lèrgica. Com que les reaccions al·lèrgiques poden ser greus, aquest tipus de prova s'ha de fer en una clínica o hospital. A més, per descomptat, ha d'estar equipat amb equipament mèdic i medicaments.
Tractar les al·lèrgies als peixos
Per al tractament, es demanarà als pacients que evitin els tipus de peix que causen al·lèrgies. Normalment, si el pacient és al·lèrgic al peix amb aletes, se li demana que eviti tot tipus. Perquè, la proteïna del peix es diu
parvalbúmina generalment present en diversos tipus de peixos. Tanmateix, dels diferents tipus de peixos que provoquen al·lèrgies com el salmó i el fletán, hi ha altres peixos que es consideren menys al·lèrgics, com la tonyina i el verat. Atès que el peix és un dels principals al·lèrgens, les persones al·lèrgiques han de conèixer altres preparats. Perquè, hi ha alguns menús o aliments que no són en forma de peix però que encara poden desencadenar al·lèrgies, com ara:
- Salsa de peix
- Caviar
- Gelatina
- Brou de peix
- Suplements omega-3
- Guisat de peix
La bona notícia és que molt poques vegades el peix no apareix com a composició en un menú. L'esment és el que sigui, com el salmó es coneix com a salmó tot i que només es processa. Per tant, és més fàcil evitar-ho. Les persones amb al·lèrgies al peix també haurien de poder llegir l'etiqueta dels ingredients. A més, també identifiqueu diferents tipus de peix com a pas segur per evitar les al·lèrgies als peixos. El tipus d'al·lèrgia més comú és una reacció a la proteïna que hi ha. Tanmateix, també hi ha la possibilitat d'al·lèrgies derivades també del consum d'oli de peix i gelatina. El procés de processament del peix també pot desencadenar al·lèrgies, si hi ha contaminació creuada amb determinats tipus de peix. Per tant, hauríeu de saber molt bé com es processa el processament dels aliments quan mengeu en un restaurant. [[Article relacionat]]
Notes de SehatQ
En comparació amb altres al·lèrgens com els lactis, la soja o el blat, les al·lèrgies al peix són fàcils d'evitar. Però, per descomptat, això no vol dir que sigui una qüestió trivial. Això es deu al fet que hi ha moltes situacions d'alt risc quan el processament dels aliments està contaminat amb peix. Quan compreu queviures, assegureu-vos de llegir atentament les etiquetes de l'envàs. Quan mengeu fora, com en un restaurant, assegureu-vos que no hi hagi contaminació creuada en el procés de processament dels aliments. Per discutir més a fons les possibles reaccions al·lèrgiques de la inhalació de proteïnes de peix a l'aire mentre es cuina,
pregunteu directament al metge a l'aplicació de salut familiar SehatQ. Descarrega ara a
App Store i Google Play.
